உலகையே சுண்டி இழுக்கும் இஸ்ரேலின் 5 மேஜிக் ஃபலால் ரெசிபிகள்! கொண்டைக்கடலை உருண்டையில் இப்படியொரு விந்தையா?
செய்தி முன்னோட்டம்
மத்திய கிழக்கு பகுதியில் எல்லோரும் விரும்பும் ஒரு தெரு உணவுதான் ஃபலால். இது இப்போது இஸ்ரேலில் புதுப்புது வடிவங்களை எடுத்து வருகிறது. பாரம்பரியமான கொண்டைக்கடலை உருண்டைகள், பல புதுமையான மாற்றங்களுடன் உணவுப் பிரியர்களை கவர்ந்திழுக்கின்றன. இந்த மாறுபட்ட ஃபலால் வகைகள், இஸ்ரேலிய சமையலின் தனித்துவத்தையும், படைப்பாற்றலையும் காட்டுகின்றன. இதனால் ஃபலால் இன்னும் பலரையும் சென்றடைகிறது. புதுமையான பொருட்கள், எதிர்பாராத சுவைக் கூட்டணிகள் என, இந்த ஐந்து ஃபலால் வகைகளும் இஸ்ரேலின் உணவுத் துறை புதுமைகளுக்கு ஒரு சான்றாக இருக்கின்றன.
#1
சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஃபலால்: ஒரு தனிச்சுவை!
சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஃபலால், வழக்கமான ஃபலால் செய்முறையில் ஒரு சுவையான மாற்றம். சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கின் இயற்கையான இனிப்பு, காரமான மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்ந்து ஒரு அருமையான சுவையைக் கொடுக்கிறது. சுவையில் சமரசம் செய்துகொள்ளாமல், ஆரோக்கியமான மாற்றைத் தேடுபவர்கள் மத்தியில் இந்த ஃபலால் வகை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இதன் அழகான ஆரஞ்சு நிறம், கண்ணுக்கும் விருந்தளிக்கும்படி இருப்பதால், பார்ப்பதற்கும், சுவைப்பதற்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது.
#2
காரசாரமான ஹரிசா ஃபலால்
காரசாரமான உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கு, ஹரிசா சேர்க்கப்பட்ட ஃபலால் ஒரு கட்டாய முயற்சி. வட ஆப்பிரிக்காவின் மிளகாய் விழுது வகையான ஹரிசா, வழக்கமான ஃபலால் கலவைக்கு காரத்தையும், ஆழமான சுவையையும் சேர்க்கிறது. ஒவ்வொரு கடியிலும் தைரியமான சுவைகளை அனுபவிக்க விரும்பும், காரமான உணவுகளை விரும்பும் நபர்களுக்கு இந்த ஃபலால் வகை மிகச் சிறந்தது. கொண்டைக்கடலையின் மண்ணின் சுவையுடன் காரம் சரிசமமாக இணைந்து, மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிட தூண்டும் ஒரு சுவையான மாறுபாட்டை உருவாக்குகிறது.
#3
க்வினோவா மற்றும் மூலிகைகள் நிரம்பிய ஃபலால்
க்வினோவா மற்றும் பார்ஸ்லி, கொத்தமல்லி போன்ற புதிய மூலிகைகள், இந்த ஃபலால் வகைக்கு கூடுதல் சத்துக்களை சேர்க்கின்றன. க்வினோவா புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துகளை சேர்க்கிறது, மூலிகைகள் புத்துணர்ச்சியையும் நறுமணத்தையும் தருகின்றன. இந்தக் கலவை, பாரம்பரிய ஃபாலாலை விட லேசானதாக இருந்தாலும், சுவையையோ அல்லது மென்மையையோ இழக்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. சுகாதாரத்தில் அக்கறை கொண்டவர்கள், இந்த பிரபலமான உணவை கூடுதல் சத்துக்களுடன் அனுபவிக்க இது ஒரு சரியான வழி.
#4
பீட்ரூட் ஃபலால்: ஒரு வண்ணமயமான மாற்றம்
பீட்ரூட் ஃபலால், அதன் அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தால் உணவுக்கு ஒரு வண்ணத்தை சேர்க்கிறது. பீட்ரூட்டின் மண்ணின் சுவை கலந்த இனிப்பு, வழக்கமான ஃபலால் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகப் பொருந்துகிறது, இது உங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை அனுபவத்தைத் தருகிறது. இந்த ஃபலால் வகை உங்கள் தட்டில் அழகாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நன்கு அறியப்பட்ட சுவைகளில் ஒரு சுவாரஸ்யமான திருப்பத்தையும் தருகிறது, இது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை இனிமையாக ஆச்சரியப்படுத்தும்.
#5
பருப்பு அடிப்படையிலான ஃபலால் கண்டுபிடிப்பு
பருப்பு அடிப்படையிலான ஃபலால்ஸ், கொண்டைக்கடலைக்கு ஒரு புரதம் நிறைந்த மாற்று உணவாகும். இவை வேறுபட்ட அமைப்பு மற்றும் சுவையைக் கொண்டிருந்தாலும், மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த ஃபலால்ஸ், விரைவாக சமைக்கக்கூடிய மற்றும் மென்மையாக கலக்கக்கூடிய சிகப்பு பருப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, வழக்கமான செய்முறையிலிருந்து வேறுபட்ட, ஆனால் பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு கிரீமியான, சுவையான கலவை கிடைக்கிறது. இந்த புதுமையான கண்டுபிடிப்பு, ஃபாலாலின் பன்முகத்தன்மையையும், வெவ்வேறு சுவைகளுக்காக அதை எவ்வாறு மாற்றியமைக்க முடியும் என்பதையும் காட்டுகிறது.