இந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் உங்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
செய்தி முன்னோட்டம்
ஆப்பிரிக்க மசாலாப் பொருட்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இந்த மசாலாப் பொருட்கள் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒரு பகுதி மட்டுமல்லாமல், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அளிக்கின்றன. உங்கள் உணவில் இந்த மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது, அறிவாற்றல் செயல்பாட்டையும் ஒட்டுமொத்த மன ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவும். சிறந்த மன ஆரோக்கியத்தைப் பெற உதவும் ஐந்து ஆப்பிரிக்க மசாலாப் பொருட்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
#1
மஞ்சள்: பொன்னிற மசாலா
ஆப்பிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட மஞ்சளானது, அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காகவே மிகவும் பிரபலமானது.
இதில் உள்ள குர்குமின் என்ற முக்கிய கலவை, BDNF (brain-derived neurotrophic factor) அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகக் கூறப்படுகிறது.
அதிக BDNF அளவுகள், நினைவாற்றல் மற்றும் கற்கும் திறனை மேம்படுத்துவதோடு தொடர்புடையவை.
உங்கள் உணவில் மஞ்சளைச் சேர்ப்பது, அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், வயது தொடர்பான மூளைத் தேய்மானத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.
#2
இஞ்சி: மூளைக்கு வலுவூட்டும் ஒன்று
இஞ்சி, மூளையின் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதோடு தொடர்புடைய மற்றொரு பிரபலமான ஆப்பிரிக்க மசாலா ஆகும்.
இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இவை, ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்ஸிலிருந்து மூளையைப் பாதுகாக்கின்றன. இந்த ஸ்ட்ரெஸ் தான் நரம்பியக்கடத்தி நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
இஞ்சி, பணி நினைவாற்றல், கவனக் குவிப்பு மற்றும் மனத் தெளிவை மேம்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
உங்கள் தினசரி உணவுகள் அல்லது தேநீரில் இஞ்சியைச் சேர்ப்பது மனத் தெளிவுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
#3
இலவங்கப்பட்டை: நறுமணமிக்க நண்பன்
இலவங்கப்பட்டை ஒரு நறுமணமிக்க மசாலா ஆகும். இது பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
இதில் உள்ள கலவைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுவதோடு, மூளையில் ஏற்படும் அழற்சியையும் குறைக்கலாம்.
சில ஆய்வுகள், இலவங்கப்பட்டை நியூரான்ஸ் எனப்படும் மூளை செல்கள் இடையே சிக்னல் ட்ரான்ஸ்டக்ஷனை மேம்படுத்துவதன் மூலம் நினைவாற்றலை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.
ஓட்மீல் மீது இலவங்கப்பட்டையைத் தூவுவது அல்லது ஸ்மூத்திகளில் சேர்ப்பது, அதன் நன்மைகளைப் பெற ஒரு சுலபமான வழியாகும்.
#4
கிராம்பு: நறுமணமிக்க அறிவாற்றல் மேம்படுத்தி
கிராம்பில் யூஜெனால் என்ற கலவை நிறைந்துள்ளது. இது மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கும் விளைவுகளுக்குப் பெயர் பெற்றது.
நியூரான்ஸ் மீது ஏற்படும் ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்ஸைக் குறைப்பதன் மூலம், யூஜெனால் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இந்த நறுமணமிக்க மசாலாவில் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பல ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் உள்ளன.
உங்கள் சமையலில் கிராம்பைச் சேர்ப்பது அல்லது அரோமாதெரபியின் ஒரு பகுதியாக கிராம்பு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
குறிப்பு 5
மிளகு: ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துபவர்
* மிளகு, அதன் பல்துறைத்திறன் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக, பெரும்பாலும் மசாலாப் பொருட்களின் ராஜா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
* இதில் பைப்பரின் (piperine) என்ற பொருள் உள்ளது. இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது. குறிப்பாக, மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் (curcumin) 2,000% வரை உறிஞ்சப்படுவதை அதிகரிக்கிறது.
* எனவே, மஞ்சள் அல்லது இஞ்சி போன்ற மூளையைத் தூண்டும் மற்ற மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் உட்கொள்ளும்போது, மிளகைச் சேர்ப்பது மிகவும் அவசியம். ஏனெனில், இது அந்த சக்திவாய்ந்த பொருட்களிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளை நீங்கள் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது.