வீட்டிலேயே எளிதாக மாம்பழ ஃபாலுடா ஐஸ்கிரீம் செய்யலாம், இதோ செய்முறை!
செய்தி முன்னோட்டம்
மாம்பழ ஃபாலுடா ஐஸ்கிரீம் என்பது ஒரு சுவையான இனிப்பு வகையாகும். இது கோடைக்காலத்தில் உடலுக்குக் குளிர்ச்சி தருவது மட்டுமன்றி, சுவையிலும் அசத்தும். வீட்டிலேயே இதனைச் செய்வது மிகவும் எளிது; இதற்கெனத் தனியாக எந்தச் சிறப்புப் பொருளும் தேவையில்லை. வாருங்கள், விரைவாகவே செய்து சுவைக்கக்கூடிய இந்த மாம்பழ ஃபாலுடா பனிப்பந்து செய்முறையை இன்று காண்போம்.
பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
1. ரெண்டு கப் பால் 2. அரை கப் சர்க்கரை 3. ஒரு கப் மாம்பழ கூழ் (நல்லா பழுத்த மாம்பழத்தை அரைச்சது) 4. ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசென்ஸ் 5. ரெண்டு தேக்கரண்டி கோகோ தூள் (தேவையெனில் சேர்த்துக்கலாம்) 6. ஃபாலுடா சேமியா 7. ஐஸ் கட்டிகள் 8. நறுக்கிய பருப்பு வகைகள் (அழகுபடுத்துவதற்கு) 9. உலர்ந்த பழங்கள் (அழகுபடுத்துவதற்கு) 10. சர்க்கரை பாகு (தேவையெனில்) உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்பப் பொருட்களின் அளவை மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
படி-1
பாலைக் காய்ச்சி ஆறவைத்தல்
முதலில், ஒரு வாணலியில் பாலை ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடுங்கள். பால் கொதித்து வந்ததும், அதில் சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து விடுங்கள். சர்க்கரை முழுமையாகக் கரையும் வரை இன்னும் சிறிது நேரம் அடுப்பில் இருக்கட்டும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, இந்தப்பால் கலவையை அறை வெப்பநிலையில் நன்றாக ஆற விடுங்கள். ஆறின பிறகு, இன்னும் நன்றாகக் குளிர்ச்சி அடைவதற்காகக் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் (Fridge) எடுத்து வைத்துவிடுங்கள்.
படி-2
மாம்பழக் கூழ் தயாரித்தல்
மாம்பழக் கூழ் செய்வதற்கு, நன்றாகப் பழுத்த மாம்பழத்தின் தோலை நீக்கி, சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக்கொள்ளுங்கள். உங்களுக்குக் கெட்டியான கூழ் தேவையென்றால், மாம்பழத்தை அரைக்கும்போது சிறிதளவு நீர் சேர்த்து அரைக்கலாம். கூழ் தயாரானதும், அதனை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து வைத்துவிட்டு, நாம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருந்த குளிர்ச்சியான பால் கலவையுடன் கலந்து விடுங்கள்.
படி-3
ஐஸ்கிரீம் கலவை தயார் செய்தல்
இப்போது, நாம் தயார் செய்து வைத்துள்ள மாம்பழக் கூழை, குளிர்ச்சியான பால் கலவையுடன் சேர்த்து, அதனுடன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் மற்றும் கோகோ தூள் ஆகியவற்றை இட்டு நன்றாகக் கலக்க வேண்டும். இந்தக் கலவை நன்கு க்ரீமியாக வரும் வரை அடித்துக்கொண்டே இருங்கள். பின்னர், இந்தக் கலவையை ஒரு காற்று புகாத டப்பாவில் ஊற்றி, குளிர்சாதனப் பெட்டியின் ஃப்ரீசர் பகுதியில் ஐஸ்கிரீமாக இறுகுவதற்காக வைத்துவிடுங்கள். ஏறத்தாழ 6 முதல் 8 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, உங்கள் அருமையான மாம்பழ ஃபாலுடா ஐஸ்கிரீம் தயாராகிவிடும். நீங்கள் அதனை எடுத்துச் சுவைத்து மகிழலாம்.
படி-4
ஃபாலுடா நூடுல்ஸ் தயார் செய்தல்
ஃபாலுடா நூடுல்ஸ் செய்வதற்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் நீரை நன்றாகக் கொதிக்க விடுங்கள். நீர் கொதித்ததும், அதில் ஃபாலுடா நூடுல்ஸை போடுங்கள். சிறிது நேரம் கழித்து, நூடுல்ஸ் நன்கு மென்மையாக மாறியதும், நீரை வடித்துவிட்டு, குளிர்ச்சியான நீரில் ஒருமுறை அலசி எடுங்கள். இதனால் நூடுல்ஸின் சூடு தணிந்து, நன்றாகக் குளிர்ச்சியாகிவிடும். இப்போது, இதனை ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்துவிட்டு, நாம் தயார் செய்து வைத்துள்ள மாம்பழ ஃபாலுடா ஐஸ்கிரீம்க்கு மேல் இட்டு, அலங்கரித்துப் பரிமாறலாம்.