முறுக்கு பிடிக்குமா? இந்த 5 வித்தியாசமான முறுக்கு வகைகளை மிஸ் பண்ணாதீங்க!
செய்தி முன்னோட்டம்
முறுக்கு ஒரு பிரபலமான தென்னிந்தியத் தின்பண்டம். இது மொறுமொறுப்பான சுவைக்கும், காரமான தன்மைக்கும் பெயர் பெற்றது. பாரம்பரிய முறுக்கு வீடுகளில் எல்லோருக்கும் பிடித்தமானதுதான். ஆனால், இந்த கிளாசிக் தின்பண்டத்துக்கு ஒரு புதுமையான திருப்பத்தைக் கொடுக்கும் சில வித்தியாசமான வகைகளும் இப்போது உள்ளன. இந்த மாற்றங்கள் புதிய சுவைகளைச் சேர்ப்பதுடன், பாரம்பரிய முறுக்கையும் இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்குகின்றன. வீட்டிலேயே செய்து பார்க்கக்கூடிய அல்லது உள்ளூர் ஸ்நாக்ஸ் கடைகளில் கிடைக்கக்கூடிய சில புதுமையான முறுக்கு வகைகளைப் பற்றி இங்கே பார்ப்போம்.
#1
காரமான மசாலா முறுக்கு
காரசாரமான தின்பண்டங்களை விரும்புபவர்களுக்கு, இந்த மசாலா முறுக்கு மிகவும் பிடித்தமானதாக இருக்கும். இந்த வகையில், மாவை சுருள் வடிவில் பிழியும் முன், அதில் மிளகாய்த்தூள், சீரகம், ஓமம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கிறார்கள். இதன் சுவை பாரம்பரிய முறுக்கை விட காரமாக இருக்கும். அதிரடி சுவைகளை விரும்புபவர்களுக்கு இது நிச்சயம் பிடிக்கும்.
#2
சீஸ் முறுக்கு: ஒரு அலாதி சுவை
சீஸ் பிடிக்கும் என்றால், இந்த சீஸ் முறுக்கு ஒரு அருமையான, புதுமையான தின்பண்டமாக இருக்கும். இந்த முறுக்கில், மாவு பிசையும்போது துருவிய சீஸ் சேர்த்துக் கலக்கப்படுகிறது. இது முறுக்குக்கு ஒரு அற்புதமான, கிரீமி சுவையைக் கொடுக்கும். முறுக்கைப் பொரிக்கும்போது, சீஸ் உருகி, அதற்கொரு அட்டகாசமான வாசனையையும், சுவையையும் தருகிறது. மொறுமொறுப்பான முறுக்குடன் சீஸ் சுவை அற்புதமாகப் பொருந்தும்.
#3
இனிப்பான வெல்ல முறுக்கு: ஒரு வித்யாசமான சுவை
காரத்தை விட இனிப்பை விரும்புபவர்களுக்கு, இந்த இனிப்பு வெல்ல முறுக்கு ஒரு சூப்பர் சாய்ஸ். இந்த வகையில், மாவை சுருள் வடிவில் பிழியும் முன், வெல்லப் பாகு மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. வெல்லம் ஒரு லேசான இனிப்பைத் தருகிறது. இது பாரம்பரிய முறுக்கில் சேர்க்கப்படும் காரமான சுவைகளை சமன்படுத்தி, அருமையான சுவையைக் கொடுக்கும்.
#4
மூலிகைகள் கலந்த முறுக்கு: ஒரு மணம்!
கறிவேப்பிலை அல்லது புதினா இலைகள் போன்ற மூலிகைகளை மாவில் கலந்து செய்யும் இந்த முறுக்கு, சாப்பிடும்போது ஒரு தனி புத்துணர்ச்சியைத் தரும். இந்த மூலிகைகள் ஒவ்வொரு கடிக்கும் ஒரு அருமையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். அதேசமயம், வழக்கமான முறுக்கின் மொறுமொறுப்புத் தன்மை அப்படியே இருக்கும். புதிதாக ஏதாவது முயற்சி செய்ய வேண்டும், அதேசமயம் பழக்கமான சுவையும் வேண்டும் என்று நினைப்பவர்களுக்கு இந்த முறுக்கு வகை சரியாக இருக்கும்.