வாழைப்பழங்கள் சீக்கிரம் கருத்துவிடுகிறதா? இதைத் தடுக்க 5 எளிய வழிகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
வாழைப்பழம் சத்தான பழம்தான், ஆனால் அதை வாங்கி வந்த பிறகு சில நாட்களிலேயே கருக்கத் தொடங்கிவிடுகிறது. வாழைப்பழம் கருத்துப்போவது ஒரு இயற்கையான செயல்முறைதான். எத்திலீன் கேஸ் எனப்படும் ஒரு வாயுதான் இதற்கு முக்கிய காரணம். என்றாலும், இந்தச் செயல்முறையை நாம் மெதுவாக்க சில எளிய, பயனுள்ள வழிகளைப் பின்பற்றலாம். இந்தக் கட்டுரையில், உங்கள் வாழைப்பழங்களை நீண்ட நாட்களுக்குப் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கவும், அதன் தரத்தைப் பராமரிக்கவும் சில உபாயங்களை உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.
#1
குளிர்ந்த இடத்தில் வையுங்கள்
வாழைப்பழங்களை எப்போதும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அப்போதுதான் அவை சீக்கிரம் பழுக்காமல், நீண்ட நாட்கள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும். சூடான சூழ்நிலையில் எத்திலீன் கேஸ் உற்பத்தி அதிகமாகும். இதனால் வாழைப்பழங்கள் சீக்கிரம் பழுத்து, கருப்பாகிவிடும். ஆகவே, வாழைப்பழங்களை குளிர்ந்த இடத்தில் வைப்பதன் மூலம், அவற்றின் ஆயுள் கூடும், மேலும் அவை அதிக நாட்கள் சாப்பிட உகந்ததாக இருக்கும்.
#2
பிளாஸ்டிக் பைகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது
பிளாஸ்டிக் பைகளில் வாழைப்பழங்களை வைத்தால் அவை சீக்கிரம் கெட்டுப்போகலாம். ஏனென்றால், பிளாஸ்டிக் பை உள்ளே காற்று போகாது. இதனால் ஈரப்பதம் உள்ளே தங்கி, பூஞ்சை வர வாய்ப்புள்ளது. அதனால், வாழைப்பழம் வாங்கிய பிறகு, காற்று போகும் வசதியுள்ள ஒரு கண்டெய்னரில் வையுங்கள். உதாரணத்திற்கு, ஒரு ஜாலி கூடை அல்லது காகிதப் பை பயன்படுத்தலாம். இப்படிச் செய்தால், வாழைப்பழங்கள் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும், சீக்கிரம் கெட்டுப்போகாது. இந்த வழியில் உங்கள் வாழைப்பழங்களை நீண்ட நாட்களுக்குச் சாப்பிட உகந்ததாக மாற்றலாம்.
#3
மற்ற பழங்களிடமிருந்து தனியே வையுங்கள்
மற்ற பழங்களுக்கு அருகில் வாழைப்பழங்களை வைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஏனென்றால், ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் போன்ற பல பழங்கள் எத்திலீன் கேஸை வெளியிடும். இந்த கேஸ் வாழைப்பழங்களை வேகமாகப் பழுக்க வைத்துவிடும். மற்ற பழங்களுக்குப் பக்கத்தில் வாழைப்பழங்களை வைத்தால், அவை சீக்கிரம் பழுத்து, கருப்பாகிவிடும். அதனால், வாழைப்பழங்களை ஒரு தனி இடத்தில் வையுங்கள். இதன்மூலம் அவற்றின் தரம் கெடாமல், நீண்ட நாட்கள் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.
#4
தோலை உரிக்காதீர்கள்
வாழைப்பழத்தின் தோலை உரித்தால், உள்ளே இருக்கும் எத்திலீன் கேஸ் சீக்கிரம் வெளியேறிவிடும். இதனால், அவை விரைவில் கருப்பாகிவிடும். ஆகவே, வாழைப்பழங்களை எப்போதும் தோலுடன் சேர்த்து வையுங்கள். அப்போதுதான் எத்திலீன் கேஸ் வெளியேறாமல், அவை நீண்ட நாட்கள் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும். இப்படிச் செய்வதன் மூலம், உங்கள் வாழைப்பழங்களை அதிக நாட்களுக்குச் சாப்பிட உகந்ததாக வைத்திருக்கலாம், அவற்றின் தரமும் குறையாது.
#5
அடிக்கடி சோதனை செய்யுங்கள்
உங்கள் வாழைப்பழங்களை அடிக்கடி கவனித்து வாருங்கள். ஏதேனும் ஒரு வாழைப்பழம் சீக்கிரம் பழுத்துவிட்டது என்று தோன்றினால், அதை உடனடியாகச் சாப்பிட்டுவிடுங்கள் அல்லது வேறு வழியில் பயன்படுத்திக்கொள்ளுங்கள். இப்படிச் செய்வதால், மற்ற வாழைப்பழங்கள் பாதிக்கப்படாமல், புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும். இந்த எளிய வழிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் வாழைப்பழங்களை நீண்ட நாட்களுக்குப் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கலாம், அவற்றின் தரமும் பாதுகாக்கப்படும். இந்த உபாயங்களால், உங்கள் வாழைப்பழம் எப்போதும் சாப்பிட உகந்ததாகவே இருக்கும்.