தயிர் vs மோர்: செரிமான பிரச்சனைக்கு சிறந்த தீர்வு எது? உங்கள் வயிற்றுக்கு எது நல்லது?
செய்தி முன்னோட்டம்
இந்திய உணவு முறையில் தயிர் அல்லது மோர் இன்றி ஒரு வேளை உணவு கூட முழுமையடைவதில்லை. இவை இரண்டுமே பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், செரிமானம் மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்தில் இவை ஏற்படுத்தும் தாக்கம் வெவ்வேறானவை என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஆனால் ஒருவர் அமிலத்தன்மை, வீக்கம், வயிற்று உப்புசம் அல்லது மலச்சிக்கலால் அவதிப்படும்போது, குடல் பிரச்சினைகளுக்கு எது சிறந்தது? தயிர் மற்றும் மோர் இரண்டும் செரிமானத்தை ஆதரிக்கும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை கொண்டுள்ளன. இவற்றை பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வதால் நீங்கள் சரியான தேர்வை எடுக்க முடியும்.
புரோபயாடிக்
தயிர்: புரோபயாடிக் நிறைந்த உணவு
தயிர் அதிகப்படியான புரதம் மற்றும் கால்சியம் கொண்டது. இதில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் (Probiotics) குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. குறிப்பாக, ஆன்டிபயாடிக் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் மற்றும் லேசான மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு தயிர் ஒரு சிறந்த மருந்தாக செயல்படுகிறது. இருப்பினும், தயிர் செரிமானத்திற்கு சற்று கனமானது என்பதால், அஜீரணக் கோளாறு உள்ளவர்கள் இரவு நேரங்களில் இதனை தவிர்ப்பது நல்லது.
குளிர்ச்சி
மோர்: இலகுவான மற்றும் குளிர்ச்சியான தேர்வு
தயிரை விட மோர் மிகவும் இலகுவானது மற்றும் எளிதில் செரிமானமாகக்கூடியது. இதில் நீர்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், உடலை நீரேற்றத்துடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது. இதனுடன் சீரகம், இஞ்சி அல்லது புதினா சேர்த்துப் பருகும்போது, அது அமிலத்தன்மை (Acidity) மற்றும் வயிற்று உப்பசத்தை குறைக்கப் பெரிதும் உதவுகிறது.
சிறந்தது
எந்த பிரச்சனைக்கு எது சிறந்தது?
வயிற்றுப்போக்கு: வயிற்றுப்போக்கின் போது, உடலில் நல்ல பாக்டீரியாக்களை அதிகரிக்கவும், வயிற்றைச் சரிசெய்யவும் தயிர் சாதம் சிறந்த உணவாகப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அமிலத்தன்மை மற்றும் வாய்வுத் தொல்லை: நெஞ்செரிச்சல் அல்லது அஜீரணம் இருப்பவர்களுக்கு மோர் ஒரு வரப்பிரசாதமாகும். இது வயிற்றின் உட்புறத்தைச் சீராக்கி உடனடி நிவாரணம் அளிக்கிறது. சுருக்கமாக சொன்னால், அதிக ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுவோர் தயிரையும், செரிமான கோளாறு மற்றும் வெப்பத்தைத் தணிக்க விரும்புவோர் மோரையும் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.