வெள்ளரிப் பிரியர்களே, இந்த உணவுகளை சமைத்துப் பாருங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
வெள்ளரிக்காய் என்பது கோடைக்காலத்திற்கு மிகவும் ஏற்ற, உடலுக்கு உடனடிப் புத்துணர்ச்சியைத் தரக்கூடிய ஒரு சிறந்த காய்கறியாகும். இது உடலுக்குத் தேவையான நீர்ச்சத்தை அபரிமிதமாக வழங்குவதுடன், நாம் உண்ணும் உணவுகளுக்கு நல்லதொரு மொறுமொறுப்பான சுவையையும் சேர்க்கிறது. இங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஐந்து சுவையான வெள்ளரிக்காய் உணவுகள், உங்களின் கோடைக்கால மதிய உணவை மேலும் சுவையாகவும் சத்து நிறைந்ததாகவும் மாற்ற உதவும். இந்த உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான நயமான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், குடும்பத்தினர் அனைவரின் விருப்பத்திற்கும் ஏற்றவாறு அமையும்.
உணவு 1
வெள்ளரி மற்றும் புதினா சாலட் - அருமையான சுவை!
வெப்பம் மிகுந்த கோடை நாட்களுக்கு வெள்ளரி மற்றும் புதினா கலந்த சாலட் உடலுக்கு உடனடிப் புத்துணர்ச்சியைத் தரக்கூடிய மிகச் சிறந்த தேர்வாகும்.
வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய வட்டத் துண்டுகளாக நறுக்கி, அதனுடன் புதிய புதினா இலைகளைச் சேர்த்து, சுவை கூட்ட சிறிதளவு எலுமிச்சைச் சாறும் ஒரு சிட்டிகை உப்பும் கலந்து பரிமாறலாம்.
மிக எளிமையாகவும் விரைவாகவும் செய்யக்கூடிய இந்த ஆரோக்கியமான சாலட் உடலுக்குக் குளிர்ச்சியூட்டுவதுடன், மதிய உணவிற்கு ஏற்ற பக்க உணவாகவோ அல்லது லேசான உணவாகவோ அமைகிறது.
உணவு 2
கிரீமியான வெள்ளரி யோகர்ட் டிப்
உணவில் மிதமான புளிப்புச் சுவையை விரும்புபவர்களுக்கு, இந்த கிரீமியான வெள்ளரி-யோகர்ட் டிப் மிகவும் சுவையான தேர்வாக அமையும்.
துருவிய வெள்ளரிக்காயுடன் கெட்டித் தயிர், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, சதகுப்பி இலைகள் மற்றும் சிறிதளவு எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து தயார் செய்யலாம்.
இந்த சுவையான டிப், நறுக்கிய காய்கறித் துண்டுகள் அல்லது முழு தானிய க்ராக்கர்ஸ்களுடன் சேர்த்து உண்பதற்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான, சத்துமிக்க மாலை நேரச் சிற்றுண்டியாகும்.
உணவு 3
காரமான வெள்ளரி ரைஸ் பவுல்
உணவில் காரசாரமான சுவையை விரும்புபவர்களுக்கு, இந்த காரமான வெள்ளரி ரைஸ் பவுல் மிகச் சிறந்த தேர்வாகும்.
சமைத்த பழுப்பு அரிசியின் மீது மெல்லியதாக நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய், செர்ரி தக்காளி, அவகாடோ துண்டுகள் மற்றும் காரத்திற்காகச் சிறிதளவு ஸ்ரீராச்சா சாஸ் சேர்த்துத் தயார் செய்யலாம்.
இவை அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலந்து சாப்பிடும்போது, காய்கறிகளின் மொறுமொறுப்பும் காரசாரமான சுவையும் இணைந்து மதிய உணவை மிகுந்த சுவையுடனும் புத்துணர்ச்சியுடனும் மாற்றுகிறது.
உணவு 4
ஊறுகாய் வெள்ளரி சாண்ட்விச்கள்
வழக்கமான சாண்ட்விச்களை விட ஊறுகாய் வெள்ளரி சாண்ட்விச் நாவிற்கு நல்லதொரு புளிப்பும் காரமும் கலந்த வித்தியாசமான சுவையை அளிக்கிறது.
முழு தானிய ரொட்டியின் மீது க்ரீம் சீஸ் அல்லது ஹம்முஸ் தடவி, அதன் மேல் ஊறுகாய் வெள்ளரித் துண்டுகளை நேர்த்தியாக அடுக்கவும்.
கூடுதல் மொறுமொறுப்புத் தன்மை தேவைப்பட்டால், புத்துணர்ச்சியூட்டும் லெட்யூஸ் இலைகளையும் இதனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
இந்த சுவையான சாண்ட்விச் சுற்றுலாப் பயணங்களுக்கும், வீட்டில் அவசர நேரங்களில் உடனடியாகச் செய்து சாப்பிடவும் மிகச் சிறந்த தேர்வாகும்.
உணவு 5
குளிர்ச்சியான வெள்ளரி சூப்
கோடைக்காலத்தில் வெள்ளரிக்காயின் முழுப் பலனையும் பெற, சமையல் அடுப்பைப் பயன்படுத்தாமல் மிக எளிதாகச் செய்யக்கூடிய அருமையான தேர்வு இந்தக் குளிர்ச்சியான வெள்ளரி சூப்.
தோல் நீக்கிய வெள்ளரிக்காயை காய்கறி வேகவைத்த சாறுடன் சேர்த்து, நயம்பட மசியும் வரை மிக்ஸியில் அரைத்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து இரவு முழுவதும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்துக் குளிர்விக்க வேண்டும்.
நன்கு குளிர்ந்த நிலையில் பரிமாறும்போது, நறுக்கிய பார்ஸ்லி அல்லது சைப்ஸ் போன்ற மூலிகைத் தழைகளை மேலே தூவி அழகாக அலங்கரித்துப் பருகலாம்.