ரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்துமா இலவங்கப்பட்டை? உண்மையும் கட்டுக்கதையும்
செய்தி முன்னோட்டம்
ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த இலவங்கப்பட்டை ஒரு இயற்கை மருந்தாகப் பலராலும் சொல்லப்படுகிறது. இந்த மசாலாப் பொருள் பல நூற்றாண்டுகளாக அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஆனாலும், ரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்துவதில் இலவங்கப்பட்டை எந்த அளவு வேலை செய்யும் என்பதில் பல சந்தேகங்கள் உள்ளன. இந்தக் கட்டுரையில், இந்தக் கட்டுக்கதைக்குப் பின்னால் உள்ள உண்மைகளைப் பார்ப்போம். இலவங்கப்பட்டை உண்மையில் ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுமா, அல்லது இது ஒரு இனிப்பு கற்பனையா என்று பார்ப்போம்.
#1
இலவங்கப்பட்டை பின்னால் உள்ள அறிவியல்
இலவங்கப்பட்டையில், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தி, ரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கக்கூடிய சில சேர்மங்கள் (compounds) இருக்கின்றன.
சில ஆய்வுகள், இந்தச் சேர்மங்கள் இன்சுலினின் விளைவுகளைப் போலவே செயல்பட்டு, செல்கள் குளுக்கோஸை (சர்க்கரையை) இன்னும் திறம்பட உறிஞ்ச உதவுகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன.
ஆனால், பல்வேறு ஆய்வுகளின் முடிவுகள் வெவ்வேறாக இருப்பதால், ரத்த சர்க்கரை மேலாண்மையில் இலவங்கப்பட்டையின் பங்கு குறித்து உறுதியான முடிவுகளை எடுப்பது கடினமாக உள்ளது.
#2
இலவங்கப்பட்டை வகைகள் மற்றும் அவற்றின் விளைவுகள்
இலவங்கப்பட்டையில் முக்கியமாக இரண்டு வகைகள் உள்ளன: காசியா (Cassia) மற்றும் சிலோன் (Ceylon). காசியா பொதுவாக அதிகம் கிடைப்பதுடன் மலிவாகவும் இருக்கும். சிலோன் வகையோ அரிதாகவும் விலை உயர்ந்ததாகவும் இருக்கிறது.
காசியாவை விட சிலோன் இலவங்கப்பட்டை ரத்த சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டில் அதிக செயல்திறன் கொண்டதாக இருக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் சொல்கின்றன.
காரணம், சிலோனில் குமரின் (coumarin) குறைவாக உள்ளது; அதிக அளவில் குமரின் உடலில் சேர்ந்தால் தீங்கு விளைவிக்கலாம்.
இருந்தாலும், இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் நிறைய ஆராய்ச்சி தேவை.
#3
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு
உங்கள் உணவில் இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்ப்பது சில நன்மைகளைத் தரலாம். ஆனால், இதை மிதமாகப் பயன்படுத்துவதுதான் முக்கியம்.
பெரும்பாலான ஆய்வுகள், ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் ஆறு கிராம் இலவங்கப்பட்டை வரை உட்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறுகின்றன.
ஓட்மீல் (oatmeal) அல்லது ஸ்மூத்திகளில் (smoothies) இலவங்கப்பட்டையைத் தூவிக்கொள்வதன் மூலம் இந்த அளவை எளிதாகச் சாப்பிடலாம்.
ஆனால், மற்ற உணவு மாற்றங்கள் அல்லது மருந்துகள் இல்லாமல், வெறும் இலவங்கப்பட்டையை மட்டுமே நம்பியிருப்பது பெரிய அளவிலான பலனைத் தராது.
குறிப்பு
பக்கவிளைவுகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள்
சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக, மிதமான அளவில் இலவங்கப்பட்டையை உட்கொள்ளும்போது, பெரும்பாலானவர்களுக்கு இது பாதுகாப்பானதுதான்.
இருப்பினும், காசியா வகைகளில் அதிக குமரின் இருப்பதால், அதிகப்படியான இலவங்கப்பட்டை நுகர்வு ஆரோக்கிய அபாயங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
நீண்ட காலத்திற்கு அதிகப்படியாக உட்கொள்வது கல்லீரல் பாதிப்பு மற்றும் பிற ஆரோக்கியப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கலாம்.
குறிப்பாக ஏற்கனவே உடல்நலப் பாதிப்புகள் உள்ளவர்கள் அல்லது உணவுப் பழக்கத்தில் பெரிய மாற்றங்களைச் செய்ய நினைப்பவர்கள், மருத்துவ நிபுணர்களைக் கலந்தாலோசிப்பது மிகவும் முக்கியம்.