பாலக் கீரை பிரியர்களே: இந்த உணவுகளை இன்று முயற்சி செய்யுங்கள்
செய்தி முன்னோட்டம்
பாலக் கீரை (Spinach) பல வகைகளில் பயன்படுத்தக்கூடியதும், அதிக சத்துக்கள் நிறைந்ததுமானது. இந்த கீரையை கொண்டு விதவிதமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த இந்த கீரையை வெறும் சாலட்களில் மட்டும் சேர்க்காமல், வேறு பலவிதமான உணவுகளிலும் பயன்படுத்தலாம். சமையலில் அனுபவம் வாய்ந்தவர்களாக இருந்தாலும் சரி, புதிதாக சமைப்பவராக இருந்தாலும் சரி, இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள இந்த ஐந்து பாலக் கீரை உணவுகள் உங்களை வெவ்வேறு வகையான சமையல் சுவைகளையும், சமையல் முறைகளையும் அறிய உதவும்.
டிஷ் 1
க்ரீமியான பாலக் பாஸ்தா
க்ரீமியான பாலக் பாஸ்தா (Creamy spinach pasta) என்பது, க்ரீமின் அடர்த்தியான சுவையையும், பாலக் கீரையின் இயற்கையான சுவையையும் சேர்த்து உருவாகும் ஒரு அற்புதமான உணவு.
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, பாஸ்தாவை 'al dente' பதத்தில் வேகவைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
மற்றொரு கடாயில், ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டைப் போட்டு வதக்கி, அத்துடன் ஃப்ரெஷ்ஷான பாலக் கீரையைச் சேர்த்து, அது சுருங்கும் வரை வதக்கவும்.
க்ரீம் மற்றும் பார்மேசன் சீஸை சேர்த்து, மிருதுவான கலவையாக வரும் வரை கலக்கவும். பிறகு, பாஸ்தாவுடன் சேர்த்து, பாஸ்தாவின் மீது க்ரீமியான பூச்சு ஏற்படும் வரை கலக்கவும்.
டிஷ் 2
பாலக் ஸ்டஃப்ட் மஷ்ரூம்ஸ்
பாலக் ஸ்டஃப்ட் மஷ்ரூம்ஸ் பசி தூண்டும் உணவாகவோ அல்லது சைட் டிஷ்ஷாகவோ சிறப்பாக இருக்கும்.
முதலில், பெரிய காளான் குடைகளின் அடிப்பாகத்தை நீக்கிவிடவும்.
நறுக்கிய பாலக் கீரை, பிரட் க்ரம்ப்ஸ், பூண்டு மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு பூரணத்தை தயாரிக்கவும்.
ஒவ்வொரு காளான் குடையிலும் இந்தப் பூரணத்தை நன்றாக அடைத்து, பொன்னிறமாக மாறும் வரை பேக் செய்யவும்.
டிஷ் 3
பாலக் மற்றும் சீஸ் கெசடிலாஸ்
பாலக் மற்றும் சீஸ் கெசடிலாஸ் விரைவாகத் தயாரிக்கக்கூடியதும், சுவை நிறைந்ததுமான ஒரு உணவு.
ஃப்ரெஷ் பாலக் கீரையை வாடும் வரை வதக்கி, பிறகு உங்களுக்குப் பிடித்த துருவிய சீஸுடன் கலக்கவும்.
இந்த கலவையை இரண்டு டார்ட்டில்லாக்களுக்கு இடையில் வைத்து, இருபுறமும் மொறுமொறுப்பாக மாறும் வரை ஒரு தவாவில் சமைக்கவும்.
சூடாக, சால்சா அல்லது சவர் க்ரீமுடன் பரிமாறவும்.
டிஷ் 4
பாலக் பருப்பு சூப்
பாலக் பருப்பு சூப் வயிறை நிரப்பக்கூடியதும், சத்தானதும் ஆகும். இது எந்தக் காலத்திலும் சாப்பிட ஏற்றது.
முதலில், பருப்பை வெஜிடபிள் பிரோத்தில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை வதக்கி, அத்துடன் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் வேகவைத்த பருப்பைச் சேர்க்கவும்.
சமைக்கும் நேரத்தின் முடிவில், நறுக்கிய பாலக் கீரையைச் சேர்த்து, கூடுதல் புத்துணர்ச்சிக்காகக் கிளறவும்.
டிஷ் 5
பாலக் ரிகோட்டா பான்கேக்ஸ்
பாலக் ரிகோட்டா பான்கேக்ஸ் வழக்கமான பான்கேக்ஸ் உணவுகளிலிருந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான மாற்றாக இருக்கும்.
மைதா மாவு, ரிகோட்டா சீஸ், பால் மற்றும் நறுக்கிய பாலக் கீரை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு மாவு கலவையை தயாரிக்கவும்.
ஒவ்வொரு பான்கேக்கையும் ஒரு தவாவில் இருபுறமும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சுடவும்.
சூடாக, உங்களுக்குப் பிடித்த டாப்பிங்ஸுடன், உதாரணமாக யோகர்ட் அல்லது புதிய மூலிகைகளுடன் சேர்த்து கூடுதல் சுவையுடன் பரிமாறவும்.