சத்தான பட்டாணி இருக்கா? அப்போ இந்த 5 டிஷ்களை ட்ரை பண்ணுங்க; அசத்தலான சுவையில் புதிய ரெசிபிக்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பட்டாணி என்பது பல வகை உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய, சத்தான ஒரு பொருள். இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆண்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அதனால், எந்த உணவுக்கும் இது ஒரு சிறந்த சேர்க்கை. இந்த கட்டுரையில், ஐந்து புதிய பட்டாணி சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். இவை செய்ய சுலபம், சுவையும் நன்றாக இருக்கும். உணவில் அதிகம் காய்கறிகளை சேர்க்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு நல்ல வழி.
டிஷ் 1
கிரீமி பட்டாணி சூப்
கிரீமி பட்டாணி சூப் ஒரு மனதிற்கு இதமான உணவு. இது பட்டாணியின் இனிப்பு சுவையையும், தேங்காய் பாலின் கிரீமி தன்மையையும் சேர்ந்தது. இந்த சூப் செய்ய, வெங்காயம், பூண்டு மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு புதிய அல்லது உறைந்த பட்டாணி, காய்கறி சேர்த்த நீர் மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். பட்டாணி வேகும் வரை கொதிக்க விடவும், பின்னர் கூழாக அரைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். இந்த சூப் ஆரம்பமாகவோ அல்லது லேசான உணவாகவோ சிறந்தது.
டிஷ் 2
பட்டாணி ரிசொட்டோ
பட்டாணி ரிசொட்டோ ஒரு கிரீமி இத்தாலிய உணவு. ஆனால் இதில் ஒரு நிறமான மாற்றம் உள்ளது. ஆர்போரியோ அரிசியை ஆலிவ் எண்ணெயில் லேசாக வதங்கும் வரை சமைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறிக் கொண்டே கொஞ்சம் கொஞ்சமாக காய்கறி சேர்த்த நீர் சேர்க்கவும். அரிசி அல் டென்டே (சற்று கடிக்கும் பதத்தில்) வேகும் வரை இதைச் செய்யவும். புதிய பட்டாணி மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும். இது நல்ல சுவை தரும். வாசனை மற்றும் சுவைக்காக புதினா அல்லது துளசி போன்ற புதிய மூலிகைகளைச் சேர்க்கவும்.
டிஷ் 3
காரமான பட்டாணி குழம்பு
காரமான பட்டாணி குழம்பு, காரமான மசாலாக்களுடன் பட்டாணியின் லேசான இனிப்பு சுவையை இணைக்கிறது. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, சீரகம் சேர்க்கவும். பின்னர் வெங்காயம், இஞ்சி விழுது, பூண்டு விழுது, தக்காளி, மஞ்சள் தூள், தனியா தூள், மிளகாய் தூள் (தேவைக்கேற்ப) மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மசாலாவிலிருந்து எண்ணெய் பிரியும் வரை சமைக்கவும். பட்டாணி மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். பத்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பின்னர் சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
டிஷ் 4
பட்டாணி பெஸ்டோ பாஸ்தா
பட்டாணி பெஸ்டோ பாஸ்தா, வழக்கமான பெஸ்டோவுக்கு ஒரு புதுமையான மாற்றம். பட்டாணி, துளசி இலைகள், பைன் நட்ஸ், பூண்டு, பர்மேசன் சீஸ், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு மென்மையான விழுது போல் அரைக்கவும். இந்த நிறமான சாஸை உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தாவுடன் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலே கொஞ்சம் பர்மேசன் சீஸ் தூவவும். வார நாட்களில் இரவு உணவுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வு.
டிஷ் 5
பட்டாணி சேர்த்த வறுத்த காய்கறி சாலட்
பட்டாணி சேர்த்த வறுத்த காய்கறி சாலட். இதில் மென்மையாக வறுத்த கேரட், குடைமிளகாய், சுக்கினி (வெள்ளரி வகை) மற்றும் செர்ரி தக்காளி இருக்கும். இதை மொறுமொறுப்பான லெட்யூஸ் இலைகளுடன் கலந்து பரிமாறலாம். மேலே ஒரு கை நிறைய புதியதாக உரிக்கப்பட்ட அல்லது உறைந்த பட்டாணி சேர்க்க வேண்டும். லேசாக பால்சமிக் வினிகிரெட் டிரெஸ்ஸிங்கை மேலே தூவி பரிமாறலாம். இது ஒரு புத்துணர்ச்சி தரும் மதிய உணவு. பலவிதமான அமைப்புகள் மற்றும் சுவைகள் நிறைந்தது. சாப்பிடுபவர்களை நிச்சயம் கவரும்.