கோடை கால குளிர்ச்சி: உடலுக்குப் புத்துணர்ச்சி தரும் 5 சுவையான சப்போட்டா பானங்கள் மற்றும் செய்முறை
செய்தி முன்னோட்டம்
கோடைகால வெயிலின் தாக்கம் நாளுக்கு நாள் ஆங்காங்கே அதிகரித்து வரும் தற்போதைய சூழலில், சந்தைகளில் மிக மலிவாகவும் எளிதாகவும் கிடைக்கக்கூடிய சப்போட்டா பழம் உடலுக்கு அசாத்திய குளிர்ச்சியைத் தரும் ஒரு சிறந்த இயற்கை உணவாகும். மனித உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் இந்த பழத்தில் மிக அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளதால், இது உடலை எப்போதும் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது. வெப்ப அலையின் தாக்கத்தில் இருந்து உடனடி நிவாரணம் பெற சப்போட்டாவை வைத்து வீட்டிலேயே அசாத்தியமாகச் செய்யக்கூடிய 5 சுவையான பானங்களின் செய்முறையை இந்தப் பதிவில் விரிவாகக் காண்போம்.
#1
பாரம்பரிய சுவையில் உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் சப்போட்டா தண்டாய் செய்முறை
விசேஷமான குடும்ப சுபகாரியங்களின் போது விருந்தினர்களுக்கு அசாத்திய வரவேற்பு பானமாக வழங்குவதற்குச் சப்போட்டா தண்டாய் (Sapota Thandai) ஒரு தனிச்சிறப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வாகும். இந்த சுவையான பானத்தைத் தயார் செய்ய முதலில் சப்போட்டா பழத்தின் தோலையும் விதைகளையும் முழுமையாக நீக்கிவிட்டு, அதன் சதைப்பற்றை மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதன் பின்னர் அதனுடன் ஊறவைத்த பாதாம், பிஸ்தா, சோம்பு மற்றும் பன்னீர் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து குளிர்ந்த நீரில் நன்றாகக் கலந்து, தேவையான அளவு ஐஸ் கட்டிகளைப் போட்டுப் பரிமாறினால் சுவையான சப்போட்டா தண்டாய் தயார்.
#2
விசேஷங்களுக்கு ஏற்ற புத்துணர்ச்சி தரும் சப்போட்டா மாக்டெய்ல் பானம்
முக்கியமான மாலை நேர விசேஷங்கள் அல்லது பார்ட்டிகளின் போது குடிப்பதற்குச் சப்போட்டா மாக்டெய்ல் (Sapota Mocktail) ஒரு அசாத்திய புத்துணர்ச்சி தரும் பானமாக இருக்கும் என்பதில் ஐயமில்லை. இந்த பானத்தைச் செய்வதற்கு முதலில் சப்போட்டாவின் சதைப்பகுதியைத் தனியாக எடுத்துக்கொண்டு, அதனுடன் புதிய எலுமிச்சை சாறு, புதினா இலைகள் மற்றும் இயற்கையான தேன் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்றாகக் கலக்க வேண்டும். பின்னர் இந்த அடர்ந்த கலவையை நல்ல குளிர்ந்த சோடா தண்ணீரில் சேர்த்து, தேவையான அளவு ஐஸ் கட்டிகளைப் போட்டுப் பரிமாறினால் உடலுக்குக் குளிர்ச்சி தரும் சப்போட்டா மாக்டெய்ல் ரெடி.
#3
குழந்தைகள் விரும்பி அருந்தும் எளிய சப்போட்டா மில்க்ஷேக் செய்முறை
மிகவும் குறைந்த நேரத்தில் எவ்வித அசாத்திய சிரமமும் இன்றி மிக எளிதாகச் செய்யக்கூடிய ஒரு சுவையான பானம் தான் இந்த சப்போட்டா மில்க்ஷேக் (Sapota Milkshake) ஆகும். இதனைச் செய்வதற்குச் சப்போட்டா பழத்தின் தோலை முழுமையாக நீக்கிவிட்டு, அதன் சதைப்பகுதியை மிக்ஸியில் போட்டு முதலில் லேசாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதன் பின்னர் அதனுடன் தேவையான அளவு குளிர்ந்த பால் சேர்த்து நன்றாக அடித்து, ஒரு கண்ணாடி டம்ளரில் ஊற்றி மேலதிகமாகச் சர்க்கரை அல்லது தேன் மற்றும் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்த்துப் பரிமாறினால், பாலின் சத்து நிறைந்த சுவையான மில்க்ஷேக் தயார்.
#4
காலை உணவுக்குப் பதிலாகக் குடிக்கக்கூடிய சத்தான சப்போட்டா ஸ்மூத்தி
உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள் அல்லது ஆரோக்கியமான காலை உணவைத் தேடுபவர்களுக்குச் சப்போட்டா ஸ்மூத்தி (Sapota Smoothie) ஒரு மிகச்சிறந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காலை உணவாக அமையும். இந்த அசாத்திய ஸ்மூத்தியைத் தயாரிக்க முதலில் சப்போட்டாவின் தோலை நீக்கிவிட்டு, அதன் சதைப்பகுதியை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதனுடன் நல்ல கெட்டியான தயிர் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான அளவு தேன் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, ஒரு டம்ளரில் ஊற்றி அதன் மேலே பொடியாக நறுக்கிய பாதாம் அல்லது பிஸ்தா பருப்புகளைத் தூவிப் பருகலாம்.
#5
கோடை வெப்பத்தைத் தணிக்கும் சுவையான சப்போட்டா ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு
கோடைகால மதிய நேரங்களில் உடலுக்கு அசாத்திய இனிப்பையும் குளிர்ச்சியையும் தரும் ஒரு அருமையான இனிப்பு வகைதான் இந்த சப்போட்டா ஐஸ்கிரீம் (Sapota Ice Cream) ஆகும். இதனைச் செய்வதற்கு முதலில் சப்போட்டா பழத்தின் சதையை மிக்ஸியில் அரைத்து விழுதாக எடுத்துக் கொண்டு, அதனுடன் கெட்டியான காய்ச்சிய பால், புதிய பாலாடை (Malai) மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்க வேண்டும். இந்தக் கலவையை ஒரு காற்றுப் புகாத டப்பாவில் ஊற்றி ஃபிரீசரில் வைத்து நன்றாக உறைய வைத்த பின்னர், மேலே உலர் பழங்களைத் தூவிப் பரிமாறலாம்.