வோர்ட்டில்பெர்ரி: ஆப்பிரிக்காவின் சத்தான சூப்பர்ஃபுட் தரும் இயற்கை நன்மைகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பரவலாக அறியப்படாத இந்த வோர்ட்டில்பெர்ரி, ஆப்பிரிக்காவின் பல பகுதிகளில் விளையக்கூடிய சிறிய, ஆனால் அபரிமிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பழமாகும். தனது அளப்பரிய மருத்துவ நன்மைகளுக்காகப் பெயர்பெற்ற இப்பழம், தற்போது உலகளவில் ஒரு சிறந்த 'சூப்பர்ஃபுட்' ஆக நன்மதிப்பைப் பெற்று வருகிறது. வோர்ட்டில்பெர்ரியில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் செறிந்து காணப்படுவதால், உடல்நலனில் அக்கறை கொண்ட எவரது உணவுமுறையிலும் இது ஒரு மிகச்சிறந்த தேர்வாக அமையும். இப்பழத்தின் இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் குறித்தும், உலகளாவிய உணவுச் சந்தையில் இதற்கு ஏன் கூடுதல் அங்கீகாரம் கிடைக்க வேண்டும் என்பது குறித்தும் இங்கு விரிவாகக் காண்போம்
#1
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த இயற்கை ஆதாரம்
வோர்ட்டில்பெர்ரி பழங்களில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அபரிமிதமாக நிறைந்துள்ளன; இவை உடலில் செல்களைப் பாதிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட இன்றியமையாதவை ஆகும்.
இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உருவாகும் உள்காயங்கள் மற்றும் வீக்கங்களைக் (Inflammation) குறைக்கவும், நாள்பட்ட நீண்டகால நோய்களின் தாக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் பெரிதும் உதவுகின்றன.
ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஃபீனாலிக் அமிலங்கள் போன்ற பயனுள்ள தாவர மூலக்கூறுகள் இப்பழத்தில் செறிந்து காணப்படுவதால், தங்களின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அளவை இயற்கையான முறையில் அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு மிகச்சிறந்த தேர்வாக விளங்குகிறது.
#2
வைட்டமின் சி சத்து நிறைந்தது
வோர்ட்டில்பெர்ரி பழங்களில் வைட்டமின் சி சத்து குறிப்பிடத்தக்க அளவில் நிறைந்துள்ளது; இது இப்பழத்தை உடலுக்குத் தேவையான இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்தின் முதன்மை ஆதாரமாக மாற்றுகிறது.
நோயெதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்தவும், சருமத்திற்கு உறுதியளிக்கும் கொலாஜன் புரத உற்பத்திக்கும், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளிலிருந்து இரும்புச்சத்தை உடல் சீராக உறிஞ்சுவதற்கும் வைட்டமின் சி மிகவும் அவசியமாகும்.
உங்கள் அன்றாட உணவில் வோர்ட்டில்பெர்ரி பழங்களைச் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், உடலின் தினசரி வைட்டமின் சி தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதுடன், இதர பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களையும் இயற்கையாகப் பெற முடியும்.
#3
செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் நார்ச்சத்து
வோர்ட்டில்பெர்ரி பழங்கள் உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாக விளங்குகின்றன; இது செரிமான மண்டலத்தின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் இன்றியமையாததாகும்.
நார்ச்சத்து குடல் இயக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகிறது; மலத்தின் அளவைச் சீராக்கி, மலச்சிக்கல் போன்ற சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தையும், உடலில் அவை உறிஞ்சப்படும் வேகத்தையும் நிதானப்படுத்துவதன் மூலம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைச் சமநிலையில் வைத்திருக்கப் பெரிதும் துணைபுரிகிறது.
அன்றாட உணவில் வோர்ட்டில்பெர்ரி பழங்களைச் சேர்த்துக்கொள்வது, ஆரோக்கியமான செரிமான மண்டலத்தைப் பேணிப் பராமரிக்க வழிவகுக்கும்.
#4
நீரிழிவு நோயை எதிர்க்கும் சாத்தியக்கூறுகள்
வோர்ட்டில்பெர்ரி பழங்களில் உள்ள குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் காரணமாக, அவற்றுக்கு நீரிழிவு எதிர்ப்புப் பண்புகள் இருக்கக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இத்தகைய பண்புகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இன்சுலின் உணர்திறனைப் படிப்படியாக மேம்படுத்தவும் துணைபுரியலாம்.
இந்த நன்மைகளை முழுமையாக உறுதிசெய்வதற்கு மேலும் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்பட்டாலும், நீரிழிவு அல்லது நீரிழிவுக்கு முந்தைய நிலையில் உள்ளவர்கள் தங்களின் சமச்சீரான உணவுமுறையில் இப்பழங்களை இணைத்துக்கொள்வது நன்மை பயக்கும்.
#5
பல்வேறு சமையல் பயன்பாடுகள்
வோர்ட்டில்பெர்ரி பழங்கள் தங்களின் அளப்பரிய ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்கு அப்பால், சமையல் பயன்பாடுகளிலும் பல வழிகளில் உபயோகிக்கத் தகுந்தவை ஆகும்.
இவற்றை ஊட்டச்சத்து பானங்கள், பழக்கலவைகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் தாராளமாக இணைக்கலாம்; அல்லது காலை தானிய உணவுகள் மற்றும் தயிர்க் கிண்ணங்களின் மீது தூவி அலங்கரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
இப்பழத்தின் இயற்கையான இனிப்புச் சுவை, செயற்கை சர்க்கரையோ அல்லது கூடுதல் இனிப்பூட்டிகளோ தேவையின்றி உணவிற்குச் சுவையூட்டுவதற்கு ஏற்றதாக உள்ளது; இதனால் பலவகையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு இது ஓர் ஆரோக்கியமான மாற்றாக விளங்குகிறது.