முளைக்கட்டிய பயறுகள்: உங்களுக்குத் தேவையான சூப்பர்ஃபுட்!
செய்தி முன்னோட்டம்
முளைக்கட்டிய பருப்புகள் இப்போது ஆரோக்கிய உலகத்தில் பெரும் புரட்சியை ஏற்படுத்தி வருகின்றன. அதற்கு நல்ல காரணங்களும் உண்டு. இந்த சின்னஞ்சிறு பருப்புகளில் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அற்புதம் செய்யக்கூடிய சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. பருப்புகளை முளைக்கட்டுவது அவற்றை எளிதில் செரிக்க உதவுகிறது, மேலும் அவற்றின் சத்துக்களையும் அதிகரிக்கிறது. புரதச்சத்துக்கு ஒரு சிறந்த ஆதாரமாகவும், வைட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்கள் நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால், முளைக்கட்டிய பருப்பு உங்கள் அன்றாட உணவில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய ஒன்று. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த அவற்றை உங்கள் உணவில் எப்படிச் சேர்க்கலாம் என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.
#1
முளைக்கட்டிய பருப்பின் சத்துக்கள்
முளைக்கட்டிய பருப்பில் புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் A, C, K போன்ற அத்தியாவசிய சத்துக்களும், இரும்பு, மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களும் நிறைந்துள்ளன. முளைக்கட்டுவதால், இந்தச் சத்துக்களை உடல் எளிதாக உட்கொள்ளும் வகையில் அவற்றின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை அதிகரிக்கிறது. அதிக வைட்டமின் C சத்து உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, மேலும் இரும்புச்சத்து ஆரோக்கியமான ரத்த ஓட்டத்திற்கு ஆதரவு அளிக்கிறது.
#2
முளைக்கட்டிய பருப்பை உணவில் சேர்க்க எளிய வழிகள்
முளைக்கட்டிய பருப்பை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பல வழிகளில் செய்யலாம். சாலட்களில் சேர்த்து மிருதுவான மொறுமொறுப்பான சுவைக்கு சேர்க்கலாம் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் கலந்து கூடுதல் சத்துக்களைப் பெறலாம். சாண்ட்விச் அல்லது ராப்-களின் மேலே தூவியும் சாப்பிடலாம். சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூ-களில் சமைக்கும் கடைசி சில நிமிடங்களில் சேர்த்து, அவற்றின் மொறுமொறுப்புத்தன்மையை தக்கவைத்துக்கொள்ளலாம்.
#3
சத்துக்களுக்கு அப்பால் உடல்நலப் பயன்கள்
சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதுடன், முளைக்கட்டிய பருப்பு பல உடல்நலப் பலன்களையும் அளிக்கிறது. அவற்றின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக, ரத்த சர்க்கரை அளவை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க அவை உதவுகின்றன. முளைக்கட்டிய பருப்பில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்ஸை எதிர்த்துப் போராடி, நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
#4
வீட்டில் பருப்பை முளைக்கட்ட சில டிப்ஸ்
வீட்டில் பருப்பை முளைக்கட்டுவது எளிதானது மற்றும் செலவு குறைந்ததாகும். பருப்புகளை முதலில் தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவி, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பி இரவு முழுவதும் ஊறவிடவும். அடுத்த நாள் காலை தண்ணீரை வடித்துவிட்டு, கழுவிய பருப்புகளை ஒரு முளைகட்டும் ஜார் அல்லது துளைகள் உள்ள பாத்திரத்தில் ஒரு மெல்லிய துணியால் மூடி வைக்கவும். சிறிய முளைகள் மூன்று முதல் ஐந்து நாட்களுக்குள் உருவாகும் வரை தினமும் இரண்டு முறை அவற்றைத் தண்ணீரில் கழுவவும்.