NewsBytes Tamil
    English Hindi Telugu
    மேலும்
    English Hindi Telugu
    NewsBytes Tamil
    இந்தியா
    உலகம்
    வணிகம்
    விளையாட்டு
    தொழில்நுட்பம்
    பொழுதுபோக்கு
    ஆட்டோ
    வாழ்க்கை
    காட்சிக் கதைகள்

    எங்களைப் பின்தொடரவும்
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
    வீடு / செய்தி / வாழ்க்கை செய்தி / தமிழ் புத்தாண்டிற்கு உங்கள் வீட்டு சமையல் மெனு என்ன?
    சுருக்கம் செய்ய
    அடுத்த செய்திக் கட்டுரை
    தமிழ் புத்தாண்டிற்கு உங்கள் வீட்டு சமையல் மெனு என்ன?
    தமிழ் புத்தாண்டிற்கு உங்கள் வீட்டு சமையல் மெனு என்ன?

    தமிழ் புத்தாண்டிற்கு உங்கள் வீட்டு சமையல் மெனு என்ன?

    எழுதியவர் Venkatalakshmi V
    Apr 08, 2025
    11:24 am

    செய்தி முன்னோட்டம்

    உலகெங்கிலும் உள்ள தமிழர்கள் ஏப்ரல் 14ஆம் தேதி அன்று தமிழ் புத்தாண்டை கொண்டாடுவர்.

    இந்த நாளில், புத்தாண்டு நல்வாழ்த்துக்கள் என்று ஒருவரையொருவர் வாழ்த்திக் கொண்டும், புத்தாடைகள் அணிந்தும் வீட்டை அலங்கரித்தும், சிறப்பு உணவுகள் செய்தும் மகிழ்வார்கள்.

    இந்த உணவுகளை நேசமிகு உறவுகளுடன் பகிர்ந்தளித்தலும் வழக்கம்.

    தலைவாழை இலையில், காய்கறி பொரியல், கூட்டு, சாம்பார், ரசம், மசால் வடை, பாயசம் என அறுசுவையும் சேர்ந்த உணவு வகைகளை சமைத்து உண்பது மரபு.

    இந்த ராஜபோக உணவுகளுடன், நீர் மோர் அல்லது பானகமும் பரிமாறப்படுவது வழக்கம்.

    தமிழ் புத்தாண்டு அன்று என்ன வகையான சிறப்பு உணவுகள் செய்யலாம் என உங்களுக்கு உதவ டிப்ஸ் இதோ:

    உணவு வகைகள்

    பருப்பு வடை முதல் பாயசம் வரை

    மசாலா வடை: மொறுமொறுப்பான, கடலை பருப்பு மற்றும் பாசிப்பருப்பு சேர்த்து செய்யும் வடை. இது சிறப்பு நாளில் செய்யப்படும் சிறந்த ஸ்நாக்ஸ் ஆகும்.

    பூசணிக்காய் சாம்பார்: பூசணிக்காய் சாம்பாரில், தேங்காய், மல்லிவிதை, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து அரைத்து விட்ட சாம்பார், இந்த நாளன்று செய்யலாம்.

    ரசம்: தக்காளி, புளி, சீரகம், மிளகாய் சேர்த்து தயாரிக்கும் காரமான ரசம், ஜீரணத்திற்கு நல்லது.

    கீரை பொரியல்: வெங்காயம், கீரை மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து பரிமாறப்படும் ஆரோக்கியமான ஒரு காய் பொரியல்.

    சர்க்கரைப் பொங்கல்: வெல்லம், அரிசி, பருப்பு மற்றும் நெய் நிறைந்த இந்த உணவு, தமிழ் புத்தாண்டில் தவறாமல் செய்யப்படும் ஒன்று.

    பாயசம்: ஜவ்வரிசி, பாசிப்பருப்பு, அல்லது அவல் கொண்டு தயாரிக்கும் இனிப்பு.

    மற்றவை 

    அவியல் முதல் மோர் குழம்பு வரை

    அவியல்: பல காய்கறிகள் சேர்த்து செய்யும் அவியல் இலையில் இடம்பெறும்

    வறுவல்: உருளைகிழங்கு அல்லது வாழைக்காய் உடன் காரம் சேர்த்து எண்ணையில் பிரட்டி எடுக்கும் இந்த சைடு டிஷ், சாம்பார் மற்றும் ரசம் உள்ளிட்ட உணவிற்கு ஏற்றதாகும்.

    மோர் குழம்பு: வெண்டைக்காய் அல்லது மோர் மிளகாய் மற்றும் மோர் சேர்த்து செய்யப்படும் இந்த மோர் குழம்பு, இந்த வெயில் காலத்திற்கு ஏற்ற உணவாகும்.

    வத்தல் குழம்பு: சுண்ட வத்தல், புளி சேர்த்து செய்யப்படும் இந்த குழம்பு வகை, தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும்.

    இவற்றுடன், உடல் சூட்டை தணிக்கும் நீர் மோர் அல்லது வெல்லம், சுக்கு மற்றும் புளி சாறு கலந்து தயாரிக்கப்படும் பானகமும் கட்டாயம் இடம்பெறும்.

    Facebook
    Whatsapp
    Twitter
    Linkedin
    தொடர்புடைய செய்திகள்
    சமீபத்திய
    புத்தாண்டு
    புத்தாண்டு
    புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்கள்
    உணவு குறிப்புகள்

    சமீபத்திய

    பாகிஸ்தானுக்கு பின்னடைவு; சூராப் நகரத்தைக் கைப்பற்றியதாக பலுசிஸ்தான் விடுதலை ராணுவம் அறிவிப்பு பலுசிஸ்தான்
    ஜூன் 1, 2025 முதல் இந்த ஸ்மார்ட்போன்களில் எல்லாம் வாட்ஸ்அப் ஆப் செயல்படாது; எந்தெந்த போன் தெரியுமா? வாட்ஸ்அப்
    திமுக பொதுக்குழு கூட்டத்திற்கு முன்னதாக மதுரையில் முதல்வர் ஸ்டாலினுக்கு பேரணி மூலம் பிரமாண்ட வரவேற்பு மு.க.ஸ்டாலின்
    பாடுவதற்கு விதிக்கப்பட்ட தடைக்கு எதிரான சட்டப் போராட்டம் தொடரும் என பின்னணிப் பாடகி சின்மயி உறுதி சின்மயி

    புத்தாண்டு

    2023 புத்தாண்டு வாழ்த்துகள்: உங்கள் தீர்மானங்களை (resolution) கடைபிடிப்பதற்கான சில டிப்ஸ்கள் புத்தாண்டு
    2023 புத்தாண்டு ஹோட்டல் முன்பதிவுகளில், கோவாவை முந்தியது வாரணாசி புத்தாண்டு
    தமிழ் புத்தாண்டு, ரம்ஜான் பண்டிகைகளை முன்னிட்டு 500 சிறப்பு பேருந்துகள் இயங்கும்  தமிழக அரசு
    தமிழ் புத்தாண்டு 2023: டெல்லியில் புத்தாண்டுக் கொண்டாட்டம் டெல்லி

    புத்தாண்டு

    'தமிழ் நமது பெருமை' - ஈஷா நிறுவனர் சத்குரு புத்தாண்டு வாழ்த்து  புத்தாண்டு
    தமிழ் புத்தாண்டு மற்றும் வார இறுதி விடுமுறை முன்னிட்டு ஆம்னி பேருந்துகளின் கட்டணம் உயர்வு  தமிழ்நாடு
    திருநெல்வேலி உச்சிஷ்ட விநாயகர் கோயில் - சூரிய ஒளி விழும் அரிய நிகழ்வு  திருநெல்வேலி
    ஜனவரி 18 வரை, மும்பையில் 144 தடை உத்தரவு பிறப்பிக்கப்பட்டுள்ளது  மும்பை

    புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்கள்

    புத்தாண்டு 2023: சென்னையில் விதிக்கப்பட்டிருக்கும் கட்டுப்பாடுகள் என்னென்ன? சென்னை
    கூட்ட நெரிசலை தவிர்த்து, நியூ இயர் லாங் வீக்கெண்ட்-ஐ கொண்டாட, சில ரம்மியமான சுற்றுலா தலங்கள் உங்களுக்காக! சுற்றுலா
    புத்தாண்டு ஈவ்-ஐ வீட்டில் சிறப்பாக கொண்டாட சில ஐடியாக்கள் புத்தாண்டு
    உலகம் முழுவதும் அனுசரிக்கப்படும் விசித்திரமான புத்தாண்டு மரபுகள் ஒரு பார்வை புத்தாண்டு 2024

    உணவு குறிப்புகள்

    ஆசிட் ரிஃப்ளெக்ஸ் அறிகுறிகள் மற்றும் தடுக்கும் வழிமுறைகள் நோய்கள்
    எண்ணெய் உணவுகள் சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் இதை கட்டாயம் செய்ய வேண்டும் உணவு பிரியர்கள்
    காலையில் வெந்நீருடன் நெய் சேர்த்து பருகுவதின் பயன்கள் என்ன? உணவுக் குறிப்புகள்
    கீரையை விட அதிக இரும்பு சத்து உள்ள உணவுகள் இவைதான் உணவுக் குறிப்புகள்
    எங்களை பற்றி தனியுரிமைக் கொள்கை விதிமுறைகளும் நிபந்தனைகளும் எங்களை தொடர்பு கொள்ள நெறிமுறை நடத்தை குறை நிவர்த்தி செய்தி செய்தி காப்பகம் தலைப்புகள் காப்பகங்கள்
    எங்களைப் பின்தொடரவும்
    Facebook Twitter Linkedin
    All rights reserved © NewsBytes 2025