பிளாஸ்டிக் டப்பாக்களுக்கு குட்பை சொல்லுங்க! சமையலறையை 'மாடர்ன்' ஆக மாற்ற கண்ணாடி ஜாடிகளை இப்படிப் பயன்படுத்துங்கள்
செய்தி முன்னோட்டம்
கண்ணாடி ஜாடிகள் சமையலறைக்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் செலவு குறைவான ஒரு சேமிப்பு வழி. அவை உங்கள் பண்டகசாலையை (pantry) ஒழுங்காக வைத்திருக்க உதவுவதுடன், உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு அழகிய தோற்றத்தையும் கொடுக்கும். கண்ணாடி ஜாடிகள் மூலம், தானியங்கள் முதல் மசாலாப் பொருட்கள் வரை எதையும் சேமித்து, அவற்றை நீண்ட காலம் ஃப்ரெஷ்ஷாக வைத்திருக்க முடியும். உங்கள் சமையலறையில் கண்ணாடி ஜாடிகளை செலவில்லாமல், எளிமையான முறையில் பயன்படுத்த சில பயனுள்ள வழிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
குறிப்பு 1
அத்தியாவசியப் பொருட்களை ஒழுங்கமைத்தல்
அரிசி, பாஸ்தா, பயறு வகைகள் போன்ற அத்தியாவசியப் பொருட்களை ஒழுங்கமைக்க கண்ணாடி ஜாடிகள் மிகச் சரியானவை. இந்த பொருட்களை தெளிவான ஜாடிகளில் வைப்பதன் மூலம், ஒவ்வொரு பாக்கெட்டையும் திறக்காமல், உங்களிடம் என்னென்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பதை எளிதாகப் பார்க்க முடியும். இது பொருட்கள் கெட்டுப் போகும் தேதிகளைக் கண்காணிப்பதன் மூலம் உணவு வீணாவதைக் குறைப்பதுடன், உணவுத் திட்டமிடலையும் எளிதாக்குகிறது. அதுமட்டுமல்லாமல், ஒரே மாதிரியான ஜாடிகள் உங்கள் பண்டகசாலையை இன்னும் ஒழுங்காகக் காட்டும்.
குறிப்பு 2
மசாலாப் பொருட்களைச் சிறப்பாகச் சேமித்தல்
மசாலாப் பொருட்கள் காற்று மற்றும் ஒளியில் படும்போது அவற்றின் மணமும், தரமும் குறையத் தொடங்கும். மசாலாப் பொருட்களைச் சேமிக்க கண்ணாடி ஜாடிகள் ஒரு சிறந்த தேர்வு, ஏனெனில் அவை அவற்றை நீண்ட காலத்திற்கு ஃப்ரெஷ்ஷாக வைத்திருக்கும். மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணம் குறையாமல் இருக்க, காற்று புகாத மூடி கொண்ட சிறிய அளவிலான ஜாடிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் பெயர் எழுதி வைப்பது, சமைக்கும்போது உள்ளடக்கங்களை விரைவாக அடையாளம் காண உதவும்.
குறிப்பு 3
வீட்டில் தயாரித்த ஜாம் மற்றும் ஊறுகாய்களைப் பாதுகாத்தல்
நீங்கள் வீட்டில் ஜாம் அல்லது ஊறுகாய் தயாரிக்க விரும்பினால், அவற்றைச் சேமிக்க கண்ணாடி ஜாடிகள் மிக அவசியம். அவை எந்த வேதியியல் வினைக்கும் உட்படாதவை மற்றும் உங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் தரத்தை அப்படியே வைத்திருக்கும். பொருட்கள் கெட்டுப்போவதைத் தவிர்க்க, ஜாடிகளை நிரப்புவதற்கு முன் அவற்றைச் சரியாக ஸ்டெரிலைஸ் செய்துள்ளீர்களா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பல்வேறு அளவுகளில் உள்ள ஜாடிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் வீட்டில் தயாரித்த பொருட்களை வெவ்வேறு அளவுகளில் சேமிக்கலாம்.
குறிப்பு 4
உலர் பொருட்களை அழகாகக் காட்சிப்படுத்துதல்
மைதா அல்லது சர்க்கரை போன்ற உலர் பொருட்களைத் திறந்த அலமாரிகள் அல்லது கவுண்டர்டாப்களில் (countertops) கண்ணாடி ஜாடிகளில் காட்சிப்படுத்துவது அழகாகவும், பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். கண்ணாடியின் வெளிப்படையான தன்மை, எவ்வளவு பொருள் மீதம் உள்ளது என்பதை ஒரே பார்வையில் பார்க்க அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் இறுக்கமாக மூடிய மூடிகளால் பொருட்களை ஃப்ரெஷ்ஷாக வைத்திருக்கும். இந்த வழியில், உங்கள் சமையலறையில் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையையும், அழகியலையும் நீங்கள் கொண்டிருக்க முடியும்.
குறிப்பு 5
உணவு தயாரிப்பிற்கு ஜாடிகளைப் பயன்படுத்துதல்
கண்ணாடி ஜாடிகள் உணவு தயாரிப்பிற்கு மிகச் சரியானவை, அது சாலட் அல்லது ஓவர்நைட் ஓட்ஸ் (overnight oats) ஆக இருந்தாலும் சரி. இவை உணவை முன்கூட்டியே பகுதியிட்டு, நீங்கள் சாப்பிடத் தயாராகும் வரை குளிர்சாதனப் பெட்டியிலோ அல்லது ஃப்ரீஸரிலோ (freezer) ஃப்ரெஷ்ஷாக வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. தெளிவான ஜாடிகளில் பொருட்களை அடுக்கி வைப்பது, ஒவ்வொரு ஜாடியையும் திறக்காமல், ஒவ்வொரு உணவிலும் என்ன இருக்கிறது என்பதைப் பார்ப்பதை எளிதாக்குகிறது.