சீக்கிரம் செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான: கீரை கடலை மாவு சில்லா
செய்தி முன்னோட்டம்
கீரை கடலை மாவு சில்லா, காலை உணவுக்கு மிக விரைவாகச் செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான ஒரு சிறந்த உணவாகும்; இதை வெறும் ஐந்து நிமிடங்களில் தயார் செய்துவிடலாம். இந்த இந்திய வகை தோசை, கடலை மாவு மற்றும் கீரை கொண்டு செய்யப்படுகிறது; இது நாள் முழுவதும் தேவையான சத்துக்களைக் கொடுத்து ஒரு சிறந்த நாளின் தொடக்கமாக அமையும். செய்முறை மிகவும் சுலபமானது, குறைந்த பொருட்களே போதுமானது; எனவே, பரபரப்பான காலை நேரங்களுக்கு இது மிகவும் ஏற்ற ஒரு உணவாகும். இதில் புரதச்சத்தும் இரும்புச்சத்தும் அதிகமாக இருப்பதால், ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
சில்லா செய்ய தேவையான பொருட்கள்
கீரை சில்லா செய்யக் கடலை மாவு, புதிதாகப் பறித்த கீரை இலைகள், தண்ணீர், உப்பு, பச்சை மிளகாய் மற்றும் சீரகம் ஆகியவை தேவைப்படும்.
இந்த பொருட்கள் அனைத்து வீடுகளிலும் எளிதாகக் கிடைக்கக்கூடியவை. கடலை மாவு சில்லாவின் அடிப்படைப் பொருளாக உள்ளது; கீரையில் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்களும் தாதுக்களும் (Minerals) நிறைந்துள்ளன.
பச்சை மிளகாய் சில்லாவிற்குக் காரத்தைக் கொடுக்கிறது; அதே சமயம் சீரகம் நல்ல மணத்தையும் சுவையையும் கூட்டுகிறது.
தயாரிக்கும் முறை
படிப்படியான செய்முறை விளக்கம்
கீரை இலைகளை நன்றாகக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவுடன் தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாகக் கலக்குங்கள்.
நறுக்கிய கீரை, தேவையான அளவு உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் சீரகம் ஆகிய அனைத்தையும் மாவில் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்துவிடுங்கள்.
சமைக்கும் குறிப்புகள்
சில்லா சுடுவதற்கு சில டிப்ஸ்
ஒரு நான்-ஸ்டிக் தோசைக் கல்லை மிதமான தீயில் வைத்து, லேசாக எண்ணெய் அல்லது நெய் தடவுங்கள்.
மாவிலிருந்து ஒரு கரண்டி எடுத்துத் தோசைக் கல்லில் ஊற்றி, வட்டமாகப் பரப்பி மெல்லிய சில்லாவாக ஊற்றுங்கள்.
மேலே குமிழ்கள் வர ஆரம்பித்ததும் மெதுவாகத் திருப்பிப் போட்டு, இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை வேகவையுங்கள்.
பரிமாறும் வழிகள்
சில்லா பரிமாறுவதற்கான ஆலோசனைகள்
கீரை கடலை மாவு சில்லாவைச் சூடாக, சட்னி அல்லது தயிருடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால் சுவை இன்னும் அருமையாக இருக்கும்.
உங்கள் உணவை மேலும் சத்தானதாக மாற்ற, சில்லாவுடன் புதிய பழங்கள் அல்லது பழச்சாறு (Juice) சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
இந்த உணவு பசியைப் போக்குவது மட்டுமின்றி, சுறுசுறுப்பான அன்றைய நாளுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கும்.