ஓட்ஸ் பால் vs பாதாம் பால்: எது சிறந்தது? ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஓட்ஸ் பால், பாதாம் பால் இரண்டுமே தாவர அடிப்படையிலான பால் வகைகளில் மிகவும் பிரபலமானவை. இவை இரண்டுமே ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட (போர்டிஃபைட்) வகைகளாகக் கிடைக்கின்றன. அதாவது, சாதாரண வகைகளை விட இதில் கூடுதல் சத்துக்கள் இருக்கும். ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட ஓட்ஸ் பால் மற்றும் பாதாம் பாலுக்கு இடையில் உள்ள ஊட்டச்சத்து வித்தியாசங்களை இந்த கட்டுரை ஆராய்கிறது. இதன் மூலம் உங்கள் தேவைக்கேற்ப சரியானதைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும்.
#1
ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு
ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட (போர்டிஃபைட்) ஓட்ஸ் பாலில் பொதுவாக வைட்டமின் B12 மற்றும் வைட்டமின் D போன்ற சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். இவை எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும், உடலுக்கு ஆற்றல் கிடைப்பதற்கும் முக்கியமானவை. பாதாம் பாலிலும் இந்த வைட்டமின்கள் சேர்க்கப்பட்டுத்தான் வரும், ஆனால் அவற்றின் அளவு மாறுபடலாம். இரண்டு பால் வகைகளிலுமே பொதுவாக கால்சியம் சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். இதனால் கால்சியம் அளவில் இவை மாட்டுப் பாலுக்கு இணையாக இருக்கும். ஆனாலும், ஒவ்வொரு பிராண்டைப் பொறுத்தும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு மாறுபடலாம்.
#2
கலோரி மதிப்பு வேறுபாடுகள்
ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட ஓட்ஸ் பால் மற்றும் பாதாம் பாலின் கலோரி அளவு கணிசமாக வேறுபடலாம். ஓட்ஸ் பால் பொதுவாகக் கெட்டியாகவும், பாதாம் பாலை விட அதிக கலோரிகளையும் கொண்டிருக்கும். ஒரு கப் ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட ஓட்ஸ் பாலில் சுமார் 120 கலோரிகள் இருக்கலாம். ஆனால் அதே அளவு பாதாம் பாலில் சுமார் 30 முதல் 50 கலோரிகள் மட்டுமே இருக்கும். இந்த வித்தியாசம், கலோரி அளவைக் கவனிப்பவர்களுக்கு பாதாம் பாலை சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகிறது.
#3
ஒவ்வொரு வகையிலும் புரதத்தின் அளவு
புரதச் சத்தைப் பொறுத்தவரை, ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட ஓட்ஸ் பால் மற்றும் பாதாம் பால் இரண்டுமே மாட்டுப் பாலை விடக் குறைவான புரதத்தையே கொண்டுள்ளன. ஆனாலும், ஓட்ஸ் பாலில் பாதாம் பாலை விட பொதுவாக அதிக புரதம் இருக்கும். காரணம், ஓட்ஸில் பாதாம் பருப்பை விட அதிக புரதச் சத்து உள்ளது. ஒரு கப் ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட ஓட்ஸ் பாலில் சுமார் மூன்று கிராம் புரதம் இருக்கலாம், அதேசமயம் ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட பாதாம் பாலில் ஒரு கிராம் புரதம் மட்டுமே இருக்கலாம்.
#4
சர்க்கரை அளவு ஆய்வு
இந்த இரண்டு பால் வகைகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சர்க்கரையின் அளவு மற்றொரு முக்கியமான காரணியாகும். ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட ஓட்ஸ் பாலில், ஓட்ஸ் மூலம் கிடைக்கும் இயற்கையான சர்க்கரை, ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்பட்ட பாதாம் பாலை விட அதிகமாக இருக்கும். சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பவர்கள் அல்லது ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பவர்கள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளுக்காக லேபிள்களைச் சரிபார்ப்பது முக்கியம். ஏனெனில் சில பிராண்டுகள் இனிப்பூட்டிகளைச் சேர்த்து மொத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம்.