கோடைக்காலத்தில் உடலைக் குளிர்விக்கும் 5 சுவையான சிற்றுண்டிகள்; மீதமான கோதுமை ரொட்டியைப் பயன்படுத்துங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
கோடைக்காலம் வந்தாலே, வியர்வையும் அதிகமாக வெளியேறும். அதிலிருந்து தப்பிக்கக் குளிர்ச்சியான பானங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை சாப்பிடுவது நல்லது. அத்தகைய சமயத்தில், உங்களிடம் ஒன்று அல்லது இரண்டு ரொட்டிகள் மீதமாக இருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்திப் பலவிதமான சுவையான சிற்றுண்டிகளைச் செய்யலாம். இன்று நாம் கோதுமை ரொட்டியைப் பயன்படுத்திச் செய்யக்கூடிய சில சமையல் குறிப்புகளைக் காண்போம். இவை சுவையாக இருப்பது மட்டுமன்றி, செய்வதற்கு மிகவும் எளிதானவை
#1
ரொட்டியில் செய்யப்படும் சுவையான பக்கோடா
முதலில் கோதுமை ரொட்டியைச் சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளுங்கள். பின்னர், ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, தனியாத்தூள், ஓமம், பெருங்காயம், சமையல் சோடா, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் சிறிதளவு நீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்குங்கள். இப்போது, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடுபடுத்தி, அதில் ரொட்டித் துண்டுகளை மாவில் தோய்த்துப் போட்டுப் பொரியுங்கள். அவை பொன்னிறமாக மாறியதும், ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்துச் சூடாகப் பரிமாறுங்கள்.
#2
ரொட்டி சாட் செய்யலாம் வாங்க
முதலில் கோதுமை ரொட்டியைச் சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள். பின்னர், ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்துகொள்ளுங்கள். வேறொரு கிண்ணத்தில் புளிப்புச் சுவையுள்ள புளிப்பொடி மற்றும் எலுமிச்சைச் சாற்றைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்குங்கள். அதன் பிறகு, தக்காளி கலவையில் சிறிது வறுத்த சீரகத்தூள் மற்றும் புளிப்புக் கலவையைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். இறுதியாக, இதில் ரொட்டித் துண்டுகளைப் போட்டு நன்றாகக் கிளறிப் பரிமாறுங்கள்.
#3
ரொட்டியில் செய்யப்படும் சுவையான தோசை
இதற்கு முதலில், ஒரு கிண்ணத்தில் ரவை, தயிர், உப்பு மற்றும் நீர் சேர்த்து ஒரு மாவு போலத் தயார் செய்யுங்கள். இப்போது கோதுமை ரொட்டித் துண்டுகளை இந்த மாவில் ஊறப்போடுங்கள். அதன் பிறகு, ஒரு தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டுச் சூடுபடுத்தி, அதில் ரொட்டித் துண்டுகளைப் போட்டு இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டு எடுங்கள். இறுதியாக, இந்தத் தோசையைச் சூடான சாம்பார் மற்றும் தேங்காய்த் துவையலுடன் சேர்த்துப் பரிமாறுங்கள்.
#4
ரொட்டியைப் பயன்படுத்தி சுவையான பீட்சா செய்யலாம்!
இதற்கு முதலில், ஒரு கோதுமை ரொட்டியைத் தோசைக்கல்லில் வைத்து இரண்டு பக்கமும் லேசாக எண்ணெய் தடவிச் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இப்போது, அதன் மேல் சட்னி அல்லது சாஸ் தடவி, பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள், பன்னீர் மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த மற்ற பொருள்களையும் வைத்து, மீண்டும் தோசைக்கல்லில் வேகவிடுங்கள். இது நன்றாக வெந்ததும், சூடாகப் பரிமாறுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், இதன் மேல் சிறிது மிளகாய்த் துண்டுகள் மற்றும் மணமூட்டிப் பொடிகளையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
#5
ரொட்டியில் சுவையான கட்லெட் செய்யலாம்
முதலில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசித்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர், அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி-பூண்டு விழுது, உப்பு, தனியாத்தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். இப்போது இந்தக் கலவையைச் சிறிது ஆறவிட்டு, அதில் ரொட்டித் துண்டுகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அதன் பிறகு, இந்தக் கலவையில் சிறு சிறு கட்லெட்களை உருவாக்கி, தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டுச் சுட்டு எடுங்கள். இறுதியாக, சூடான வடையைப் பச்சைத் துவையலுடன் (சட்னியுடன்) சேர்த்துப் பரிமாறுங்கள். இந்தச் சமையல் குறிப்புகளை நீங்களும் செய்து பார்த்து, கோடைக்காலத்தில் குளிர்ச்சியை உணருங்கள்!