காய்கறி கிரேவியை கெட்டியாக்க உதவும் 5 சிறந்த வழிமுறைகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
வீட்டில் சமைக்கும் கிரேவி சில நேரங்களில் மிகவும் தண்ணீராக மாறிவிடுவதுண்டு. இதன் காரணமாக, சப்பாத்தி அல்லது ரொட்டியுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடும்பொழுது அது அவ்வளவு சுவையாக இருப்பதில்லை. இதுபோன்ற சமயங்களில், குழம்பைக் கெட்டியாக்குவதற்காகப் பல வழிகளை நாம் முயற்சி செய்வோம்; ஆனால், சில நேரங்களில் அவை பலன் தருவதில்லை. இன்று குழம்பை மிக எளிதாகக் கெட்டியாக்க உதவும் சில சிறந்த வழிமுறைகளைப் பார்க்கலாம். இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், குழம்பு நன்றாகக் கெட்டியாவது மட்டுமன்றி, அதன் சுவையும் இன்னும் கூடுதலாக இருக்கும்.
#1
கடலை மாவைப் பயன்படுத்துங்கள்!
உங்களுடைய குழம்பு தண்ணீர் போல இருந்தால், அதனைக் கெட்டியாக்குவதற்குக் கடலை மாவினைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிதளவு கடலை மாவையும் தண்ணீரையும் கலந்து, கட்டிகள் ஏதுமில்லாமல் ஒரு கலவையைத் தயார் செய்யுங்கள். அதன்பின்னர், அதனைப் பக்குவமாக நிலுவையில் உள்ள குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், குழம்பு கெட்டியாவது மட்டுமன்றி, அதன் சுவையும் கூடும். இக்கலவையைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகவே சேர்க்க வேண்டும்; அப்பொழுதுதான் கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுப்பதுடன், குழம்பின் தனித்துவமான சுவையும் மாறாமல் இருக்கும்.
#2
தயிர் சேர்த்தால் கெட்டியாகும்!
தயிர் சேர்த்தும் குழம்பைக் (கிரேவியைக்) கெட்டியாக்கலாம். சிறிதளவு தயிரைக் கட்டிகள் ஏதுமில்லாதவாறு நன்றாகக் கடைந்து, அதன்பின்னர் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகக் குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், குழம்பு கெட்டியாவது மட்டுமன்றி, அதன் சுவையும் கூடும். தயிரைச் சேர்க்கும்பொழுது அடுப்பின் தீயைக் குறைத்து வைக்க வேண்டும்; அப்பொழுதுதான் தயிர் திரியாமல் இருக்கும். இந்த வழிமுறையின் மூலம் குழம்பு சுவையாக அமைவதோடு, ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.
#3
மில்க் க்ரீமை பயன்படுத்தலாம்!
உங்களிடம் மில்க் க்ரீம் மீதம் இருந்தால், அதனையும் குழம்பைக் (கிரேவியைக்) கெட்டியாக்குவதற்குப் பயன்படுத்தலாம். பாலேட்டை நன்றாகக் கடைந்து, அதன்பின்னர் குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், குழம்பு கெட்டியாவது மட்டுமன்றி, அதன் சுவையும் கூடும். மில்க் க்ரீம் சேர்க்கும்பொழுது அடுப்பின் தீயைக் குறைத்து வைக்க வேண்டும்; அப்பொழுதுதான் அது திரியாமல் இருக்கும். இந்த வழிமுறையின் மூலம் குழம்பு சுவையாக அமைவதோடு, ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.
#4
உருளைக்கிழங்கு விழுதும் பயனுள்ளது!
உருளைக்கிழங்கு விழுது, கிரேவியைக் கெட்டியாக்குவதற்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும். அதற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு உருளைக்கிழங்குகளை வேகவைத்து, அவற்றை நன்றாக மசித்து விழுதாக மாற்றிக் கொள்ளுங்கள். அதன்பின்னர், அதனைப் பக்குவமாகக் குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், குழம்பு கெட்டியாவது மட்டுமன்றி, அதன் சுவையும் கூடும். உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கும் பொழுது அதிக நேரம் வேகவிட வேண்டாம்; அப்பொழுதுதான் அதிலுள்ள சத்துகள் வீணாகாமல் அப்படியே இருக்கும். இந்த வழிமுறையின் மூலம் குழம்பு சுவையாக அமைவதோடு, ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.
#5
ரவை சேர்த்தும் கெட்டியாக்கலாம்!
ரவை சேர்த்தும் கிரேவியைக் கெட்டியாக்க முடியும். அதற்குச் சிறிதளவு ரவையைத் தண்ணீரில் கலந்து, அதன்பின்னர் குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், குழம்பு கெட்டியாவது மட்டுமன்றி, அதன் சுவையும் கூடும். ரவையைச் சேர்க்கும்பொழுது அடுப்பின் தீயைக் குறைத்து வைக்க வேண்டும். அப்பொழுதுதான் கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுப்பதுடன், குழம்பின் தனித்துவமான சுவையும் மாறாமல் இருக்கும். இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், உங்களுடைய குழம்பை மிக எளிதாகக் கெட்டியாக்கிவிடலாம்.