லிச்சி பிரியர்களே, இந்த ரெசிபிகளை இன்றே செய்து பாருங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
லிச்சி பழம், அதன் இனிமையான மற்றும் மணம் நிறைந்த சுவையுடன், பல வகை உணவுகளில் சேர்க்க ஏற்றது. இந்த வெப்பமண்டல பழத்தை இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் இரண்டிலும் பயன்படுத்தலாம், இது வழக்கமான உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும். லிச்சியைப் பயன்படுத்தி சமைப்பதற்கான ஐந்து புதுமையான வழிகளை இங்கே நாங்கள் பட்டியலிட்டுள்ளோம். புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்புகள் முதல் சுவையான சாலட்கள் வரை, இந்த யோசனைகள் இந்த அற்புதமான பழத்துடன் சமைக்க உங்களைத் தூண்டும்.
உறைந்த இனிப்பு
லிச்சி சர்பே மகிழ்வு
லிச்சி சர்பே (sorbet) என்பது இந்தப் பழத்தின் இயல்பான இனிமையை அனுபவிப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும். புதிய லிச்சிகளை சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மிருதுவாகும் வரை கலக்கவும். இந்த கலவையை சில மணிநேரம் உறைய வைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். இதன் விளைவாக கிடைக்கும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பை தனியாகவோ அல்லது ஒரு வேளை உணவுகளுக்கு இடையில் வாயைப் புத்துணர்ச்சியாக்கவோ அருந்தலாம்.
ஃப்ரெஷ் கலவை
டிராபிக்கல் லிச்சி சாலட்
உங்கள் சாலட்களில் லிச்சிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு டிராபிக்கல் (வெப்பமண்டல) சுவையைச் சேர்க்கலாம். இவற்றை பச்சை கீரைகள், வெள்ளரி மற்றும் புதினா இலைகளுடன் கலந்து, ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட் தயாரிக்கலாம். கூடுதல் சுவைக்காக, எலுமிச்சை வினிகிரெட்டை (vinaigrette) தூவலாம். சுவைகளின் இந்தக் கலவை ஒரு சிறந்த துணை உணவாகவோ அல்லது லேசான மதிய உணவு விருப்பமாகவோ அமையும்.
காலை உணவு ஊக்கம்
லிச்சி ஸ்மூத்தி பவுல்
சத்தான லிச்சி ஸ்மூத்தி பவுல் மூலம் உங்கள் நாளைத் தொடங்குங்கள். லிச்சி, வாழைப்பழம் மற்றும் தேங்காய் பாலை கிரிமியாக (creamy) ஆகும் வரை கலக்கவும். இதை ஒரு பவுலில் ஊற்றி, கிரனோலா (granola), சியா சீட்ஸ் (chia seeds) மற்றும் மெல்லியதாக நறுக்கிய பாதாம் பருப்புகளுடன் அலங்கரித்துச் சாப்பிடலாம். இந்தக் காலை உணவு சுவையாக இருப்பதுடன், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுச்சத்துக்களையும் அதிகம் கொண்டுள்ளது.
காரமான மாற்றம்
காரமான லிச்சி ஸ்டிர்-ஃபிரை
காரமான சுவைகளை விரும்புவோருக்கு, உங்கள் ஸ்டிர்-ஃபிரை (stir-fry) உணவுகளில் லிச்சிகளைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். குடைமிளகாய் மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறிகளைச் சோயா சாஸில் வதக்கி, சமையலின் முடிவில் உரித்த லிச்சிகளை சேர்க்கவும். லிச்சியின் இனிப்பு சுவையானது காரமான பொருட்களின் சுவையை சமன் செய்து, எதிர்பாராத சுவை வெடிப்பை ஏற்படுத்தும்.
புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம்
லிச்சி சுவை ஊறிய தண்ணீர்
மென்மையான, ஆனால் சுவை நிறைந்த பானத்திற்கு, தண்ணீரில் புதிய லிச்சிகளைச் சேர்க்கலாம். சில லிச்சிகளை மெல்லியதாக நறுக்கி, ஒரு ஜக் தண்ணீரில் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், வெள்ளரி அல்லது எலுமிச்சை துண்டுகளையும் சேர்க்கலாம். இதை சில மணிநேரம் குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைத்து, பிறகு ஐஸ் கட்டிகளுடன் பரிமாறவும். இது நாள் முழுவதும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க உதவும்.