செலரி இலைகள்: கட்டாயம் சமைத்துப் பார்க்க வேண்டிய 5 ரெசிபிகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பல சமயங்களில் தூக்கி எறியப்படும் செலரி இலைகள், பலவித உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கும் ஒரு அருமையான மூலப்பொருள். இந்த இலைகள் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது மட்டுமல்லாமல், சுவையும் சத்துக்களும் நிறைந்தவை. உங்கள் சமையலில் செலரி இலைகளைப் பயன்படுத்துவது, உணவுக்குப் புத்துணர்ச்சியூட்டும், லேசான காரமான சுவையைக் கொடுக்கும். குப்பை தொட்டிக்குப் போவதற்குப் பதிலாக, செலரி இலைகளை எப்படி எல்லாம் புதுமையாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று ஐந்து அருமையான வழிகளை இங்கே பார்க்கலாம்.
உணவு 1
செலரி இலை பெஸ்டோவின் சுவை
துளசி இலைகளைப் போலவே, செலரி இலைகளையும் வைத்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் பெஸ்டோ செய்யலாம்.
நட்ஸ், பூண்டு, ஆலிவ் ஆயில் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து அரைத்தால், இந்த கிளாசிக் சாஸில் ஒரு தனித்துவமான சுவை கிடைக்கும்.
இந்த பச்சை பெஸ்டோ, பாஸ்தா, சாண்ட்விச் மற்றும் சாலட்களுடன் நன்றாகப் பொருந்தும்.
செலரி இலைகளின் காரமான சுவை, மற்ற சுவைகளை மறைக்காமல், உணவு ஒரு ஆழமான சுவையைக் கொடுக்கும்.
உணவு 2
சுவையான செலரி இலை சாலட்
சாலட் செய்ய செலரி இலைகள் மிகச் சிறந்தவை. அவை ஒரு தனி சுவையையும், வித்தியாசமான அமைப்பையும் கொடுக்கும்.
பாலக்கீரை அல்லது அருகுலா போன்ற மற்ற பச்சைக் காய்களுடன் இவற்றைச் சேர்க்கும்போது, சத்து நிறைந்த சாலட் கிடைக்கும்.
செர்ரி தக்காளி, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் அவகேடோ போன்றவற்றைச் சேர்த்து, சாலட்டை இன்னும் சுவையாக்கலாம்.
எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் ஆயில் கலந்த ஒரு சிம்பிள் டிரஸ்ஸிங், செலரி இலைகளின் இயற்கையான சுவையை மேலும் சிறப்பாக்கும்; அதை மறைக்காது.
உணவு 3
அசத்தலான செலரி இலை சூப்
செலரி இலைகளை வைத்து அருமையான சூப் தயாரிக்கலாம்.
முதலில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கி, நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் வெஜிடபிள் பிரோத் சேர்த்து, கடைசியாக செலரி இலைகளைச் சேர்க்கவும். இது ஒரு தனி சுவையைக் கொடுக்கும்.
இந்த சூப் உடலுக்கு இதம் அளிக்கும் மற்றும் சத்தான ஒன்று. குளிர்ச்சியான நாட்களுக்கும், லேசான ஆனால் திருப்தியான உணவு தேவைப்படும்போதும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
உணவு 4
புளிப்புச் சுவையுள்ள செலரி இலை சிமிச்சூரி
சிமிச்சூரி என்பது, கிரில் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் டோஃபுவுடன் அருமையாகப் பொருந்தும் ஒரு பல்துறை சாஸ் ஆகும்.
ஒரு வித்தியாசமான சுவைக்கு, இந்த சாஸ் ரெசிபியில் பார்ஸ்லிக்கு பதிலாக, பொடியாக நறுக்கிய செலரி இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
பூண்டு, வினிகர், ஆலிவ் ஆயில், ஓரிகானோ மற்றும் ரெட் பெப்பர் ஃபிளேக்ஸ் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து, இந்த சாஸைத் தயார் செய்யுங்கள். இது உங்கள் நாக்கிற்கு புத்துணர்ச்சி அளிக்கும், ஆனால் சுவையை ஓவர் பவர் செய்யாது.
உணவு 5
மணமணக்கும் செலரி இலை ரைஸ் புலாவ்
நறுக்கிய செலரி இலைகளை ரைஸ் புலாவ்வில் சேர்ப்பது, உணவுக்கு ஒரு நறுமணத்தைத் தந்து, அதன் ஒட்டுமொத்த கவர்ச்சியை அதிகரிக்கும்.
முதலில் அரிசியை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, வெளிப்படையாகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் பிரோத் சேர்த்து, பொடியாக நறுக்கிய செலரி இலைகள் மற்றும் தேவைப்பட்டால் சீரகம் அல்லது மஞ்சள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
முடிவு என்ன தெரியுமா? மெயின் டிஷுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட அருமையான ஒரு நறுமணமான சைட் டிஷ் இது. அல்லது தனியாகவே ஒரு லைட் உணவாகவும் சாப்பிடலாம்.