பார்லி vs ஓட்ஸ்: ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு!
செய்தி முன்னோட்டம்
பார்லி, ஓட்ஸ் ஆகிய இரண்டுமே பல நூற்றாண்டுகளாக உலகளவில் உட்கொள்ளப்படும் மிக முக்கியமான முழு தானியங்கள் ஆகும். இவை இரண்டுமே மனித ஆரோக்கியத்திற்குப் பெருமளவில் நன்மை பயக்கக்கூடியவை என்றும், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை என்றும் அறியப்படுகின்றன. தோற்றத்தில் ஒரே மாதிரியான தானியங்கள் போலத் தெரிந்தாலும், இவற்றில் அடங்கியுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு மாறுபடுகிறது. இதன் காரணமாக, ஒவ்வொருவரின் தனிப்பட்ட உடல் தேவைகளுக்கேற்ப இவை வெவ்வேறான பயன்களைத் தரக்கூடியவையாக விளங்குகின்றன. இந்தத் தொகுப்பில், பார்லி மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகளைப் பற்றி விரிவாகக் காண்போம். குறிப்பாக, அவற்றில் நிறைந்துள்ள நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அவை உடலுக்குத் தரும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து இங்கே பார்க்கலாம்.
#1
நார்ச்சத்து ஒப்பீடு
பார்லியில் பீட்டா-குளுக்கன் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் உள்ளது. இது கெட்ட கொலஸ்ட்ராலின் அளவைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. ஓட்ஸிலும் பீட்டா-குளுக்கன் நார்ச்சத்து இருக்கிறது; ஆனால், பார்லியை விட சற்று குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், இந்த இரண்டு தானியங்களுமே கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகளைத் தருகின்றன. இவை செரிமானத்திற்கு உதவுவதுடன், ரத்த சர்க்கரையின் அளவை சீராக வைத்திருக்கவும் செய்யும். உங்கள் தினசரி உணவில் இந்த தானியங்களில் எதையாவது ஒன்றைச் சேர்த்துக்கொண்டால், செரிமான ஆரோக்கியம் மேம்படும், சீரான குடல் இயக்கத்துக்கும் உதவி செய்யும்.
#2
வைட்டமின் சத்துக்கள் பார்வை
ஓட்ஸ்-இல் தைமின் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற B வைட்டமின்கள் நிறைந்த அளவில் உள்ளன. இவை உடலுக்குத் தேவையான சக்தியை உற்பத்தி செய்ய மிகவும் அவசியமானவை. அதுமட்டுமின்றி, ஓட்ஸில் வைட்டமின் E-யும் இருக்கிறது. இது ஒரு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் என்பதால், நம் உடலில் உள்ள செல்களை பாதிப்பில் இருந்து பாதுகாக்கிறது. பார்லியில் நியாசின் (வைட்டமின் B3) மற்றும் வைட்டமின் B6 நல்ல அளவில் இருக்கின்றன. ஆனால், இதில் வைட்டமின் E இருப்பதில்லை. இந்த இரண்டு தானியங்களுமே உங்களின் தினசரி வைட்டமின் தேவைக்கு உதவும். ஆனால், அவை தரும் நன்மைகள் அவற்றின் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்துக்களின் அடிப்படையில் வேறுபடும்.
#3
தாதுச்சத்துகள் பற்றி
தாதுச்சத்துகளைப் பொறுத்தவரை, ஓட்ஸ்-இல் இரும்புச்சத்து மற்றும் மெக்னீசியம் அதிக அளவில் உள்ளன. இவை எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும், உடல் சக்தி உற்பத்திக்கும் மிக முக்கியமானவை. பார்லியில் செலினியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் சத்துக்கள் நிறைந்த அளவில் உள்ளன. இவை முறையே நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கும், எலும்புகளின் உறுதிக்கும் துணைபுரிகின்றன. உங்கள் உணவில் இந்த தானியங்களில் எதையாவது ஒன்றைச் சேர்த்துக்கொண்டால், முழு தானியங்களின் ஆரோக்கியப் பலன்களைப் பெறும் அதேவேளையில், உங்கள் உடலின் தாதுச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்துகொள்ள முடியும்.
குறிப்பு 1
ஆரோக்கியப் பயன்கள்
பார்லியில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக, அதை சாப்பிட்ட பிறகு வயிறு நிறைவாக இருக்கும். இது எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். ஓட்ஸை தொடர்ந்து எடுத்துக்கொண்டால், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைந்து இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும் என்று கூறப்படுகிறது. பிற சத்தான உணவுகளுடன் சேர்த்து, இந்த இரண்டு தானியங்களையும் உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் முழுமையான உடல் நலனைப் பெறலாம்.