ஆப்பிள் போன்ற தோற்றமுடைய ரோஸ் ஆப்பிள் (சம்பு பழம்) - புளிப்பும் இனிப்பும் கலந்த சுவை!
செய்தி முன்னோட்டம்
ரோஸ் ஆப்பிள், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகப் பெரிதும் அறியப்படுகிறது. இது சுவையில் சிறந்ததோடு மட்டுமல்லாமல், உடல் நலத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். ரோஸ் ஆப்பிளில் வைட்டமின்-C, நார்ச்சத்து (ஃபைபர்) மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை நமது உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. இன்று, ரோஸ் ஆப்பிளைப் பயன்படுத்தி இந்திய சுவைக்கு ஏற்றவாறு, வீட்டிலேயே எளிதாகச் செய்யக்கூடிய சில சுவையான ரெசிபிகளைப் பற்றிப் பார்ப்போம்.
#1
ரோஸ் ஆப்பிள் ஊறுகாய்
ரோஸ் ஆப்பிள் ஊறுகாய் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான தேர்வாகும். இதைத் தயாரிக்க, முதலில் ரோஸ் ஆப்பிள்களைக் கழுவி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர், அத்துடன் கடுகு எண்ணெய், வெந்தய விதைகள், சோம்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, வெயிலில் உலர்த்த வேண்டும். இந்த ஊறுகாயை நீண்ட நாட்களுக்குப் பாதுகாத்து வைக்கலாம். இது உணவின் சுவையை அதிகரிக்க மிகவும் உதவும். இதை சப்பாத்தி, பராத்தா அல்லது ரொட்டியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
#2
ரோஸ் ஆப்பிள் சட்னி
ரோஸ் ஆப்பிள் சட்னி, உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் தேர்வாகும். இதைத் தயாரிக்க, முதலில் ரோஸ் ஆப்பிளை சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். பின்னர், அத்துடன் பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலை, உப்பு மற்றும் சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்துக்கொள்ளவும். இப்போது, இதை நன்றாக அரைத்து ஒரு மென்மையான பசை போன்ற பதத்திற்குக் கொண்டு வரவும். இந்த சட்னியை ரொட்டி, சப்பாத்தி, பராத்தா அல்லது சாதத்துடன் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம்.
#3
ரோஸ் ஆப்பிள் அல்வா
ரோஸ் ஆப்பிள் அல்வா, ஒரு இனிப்புப் பலகாரம். இதனை சிறப்பு நாட்களில் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் ரோஸ் ஆப்பிளைத் தோல் நீக்கி துருவிக் கொள்ளவும். பின்னர், நெய்யைக் காயவைத்து, அதில் துருவிய ரோஸ் ஆப்பிளைச் சேர்த்து, நன்றாக வதக்கவும். இப்போது, அத்துடன் பால், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். இறுதியாக, பொடியாக நறுக்கிய உலர் பழங்களைச் சேர்த்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
#4
ரோஸ் ஆப்பிள் சப்ஜி
ரோஸ் ஆப்பிள் சப்ஜி ஒரு தனித்துவமான உணவாகும். இதை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு விழுதை (பேஸ்ட்) தயாரிக்கவும். பின்னர், சூடான எண்ணெயில் இந்த விழுதைச் சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது, நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, அது மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். அதன் பிறகு, நறுக்கிய ரோஸ் ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, அத்துடன் மஞ்சள், மல்லித்தூள் (தனியா பவுடர்), சீரகத் தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து நன்றாக சமைக்கவும்.
#5
ரோஸ் ஆப்பிள் ஜூஸ்
ரோஸ் ஆப்பிள் ஜூஸ், கோடை காலத்தில் குடிக்க ஏற்ற ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாகும். இதைத் தயாரிக்க, முதலில் ரோஸ் ஆப்பிள்களைக் கழுவி, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பின்னர், அதை ஒரு மிக்ஸியில் போட்டு, மென்மையான பசை (பேஸ்ட்) போல அரைத்துக் கொள்ளவும். இப்போது, இந்தப் பசையை வடிகட்டி, அதன் சாற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும். சுவையை அதிகரிக்க, இதில் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இந்த பானத்தை நன்கு குளிரவைத்து பரிமாறவும்.