திடீர் விருந்தினரா? கவலையே வேண்டாம்! வெறும் 10 நிமிடத்தில் ரவையை வைத்து அசத்தலான 5 இனிப்புகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
ரவை என்பது சமையலில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருள். இது வெறும் சுவையானது மட்டுமல்லாமல், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. ரவையைக் கொண்டு பல வகையான இனிப்புகளைத் தயாரிக்கலாம். இந்த இனிப்புகள் உங்கள் உணவு அனுபவத்தை இன்னும் சிறப்பாக மாற்றும். ரவையால் செய்யக்கூடிய சில பாரம்பரிய இந்திய இனிப்பு வகைகளின் செய்முறைகளை இப்போது பார்க்கலாம்.
#1
ரவை ஹல்வா
ரவை ஹல்வா ஒரு பாரம்பரியமான இனிப்பு வகை. இது விசேஷ சந்தர்ப்பங்களில் பொதுவாகச் செய்யப்படுகிறது. இதைத் தயாரிக்க, முதலில் நெய்யில் ரவையை நன்றாக வறுக்க வேண்டும். பிறகு, தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும். ரவை வெந்ததும், அதில் சர்க்கரை சேர்த்துக் கலந்து, கடைசியாக முந்திரி மற்றும் பாதாம் சேர்த்து அலங்கரிக்கலாம். இந்த இனிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள்.
#2
ரப்ரி ரவை ஹல்வா
ரப்ரி ரவை ஹல்வா ஒரு சிறப்பான இனிப்பு. இதில் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரப்ரி சேர்க்கப்படும். இந்த இனிப்பைச் செய்ய, முதலில் பாலைக் காய்ச்சி, அதில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். பிறகு, வறுத்த ரவையைச் சேர்த்து வேகவிட வேண்டும். இந்த கலவையைச் சிறு தீயில் வைத்து கிளறி, அதனுடன் ஏலக்காய் பொடியைச் சேர்க்க வேண்டும். இந்த இனிப்பு மிகச் சுவையாக இருக்கும், விசேஷ நாட்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.
#3
ரவை லட்டு
இந்திய இனிப்புகளில் லட்டு மிகவும் பிரபலமான ஒன்று. லட்டு தயாரிக்க, முதலில் நெய்யில் ரவையை வறுக்க வேண்டும். பிறகு, அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா போன்ற நட்ஸ்களைச் சேர்க்க வேண்டும். இப்போது இந்த கலவையைச் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, சிறு உருண்டைகளாகப் பிடிக்க வேண்டும். இந்த லட்டுகள் விசேஷ நிகழ்வுகளுக்காகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் இதை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
#4
மலாப் போஹா
மலாப் போஹா என்பது ஒரு சுவையான இனிப்பு. இதில் அவல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைத் தயாரிக்க, முதலில் அவலை பாலில் வேகவைக்க வேண்டும். பிறகு, அதில் சர்க்கரை, ஏலக்காய் பொடி மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்க்க வேண்டும். இப்போது இந்தக் கலவையைச் சிறு தீயில் வைத்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்க வேண்டும். கடைசியாக, முந்திரி மற்றும் திராட்சை சேர்த்து அலங்கரிக்கலாம். இந்த இனிப்பும் விசேஷ நாட்களில் செய்யப்படுகிறது, இது அனைவருக்கும் பிடித்தமானதாக இருக்கும்.
#5
கீர்
கீர் என்பது பால், அரிசி மற்றும் சர்க்கரையால் செய்யப்படும் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு. இதைத் தயாரிக்க, முதலில் அரிசியை தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். பிறகு, பாலைக் காய்ச்சி, அதில் ஊறவைத்த அரிசி மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டும். இப்போது இந்தக் கலவையைச் சிறு தீயில் வைத்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்க வேண்டும். கடைசியில், ஏலக்காய் பொடி தூவி அலங்கரிக்கலாம். இந்த இனிப்பும் விசேஷ நாட்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அனைவருக்கும் பிடித்தமானதாக இருக்கும்.