மைக்ரோவேவ் சமையல்: 15 நிமிடங்களில் தயாராகும் 5 சுவையான சிற்றுண்டிகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
மைக்ரோவேவ் என்பது நவீனச் சமையலில் நமக்கு மிகவும் பயனுள்ள ஒரு கருவியாகும். குறிப்பாக, சிற்றுண்டிகள் (Snacks) தயாரிக்கும்போது மைக்ரோவேவ் உங்களின் நேரத்தையும் உழைப்பையும் பெருமளவு மிச்சப்படுத்தும். வெறும் 10 முதல் 15 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவ் மூலம் எளிதாகச் செய்யக்கூடிய சில சிற்றுண்டி வகைகளை இன்று காண்போம். இவ்வகைச் சிற்றுண்டிகள் சுவையாக இருப்பதோடு மட்டுமன்றி, ஆரோக்கியத்திற்கும் உகந்தவை; மேலும், இவற்றைத் தயாரிப்பதும் மிகவும் எளிதானது.
#1
பன்னீர் டிக்கா
பன்னீர் டிக்கா ஒரு புகழ்பெற்ற மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியாகும். இதனை நீங்கள் நுண்ணலை அடுப்பில் (Microwave) மிகவும் எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். முதலில், பன்னீர் துண்டுகளை டிக்கா மசாலா, தயிர் மற்றும் சில காய்கறிகளுடன் சேர்த்து நன்றாக ஊற வைக்க வேண்டும். பிறகு, அதனை நுண்ணலை அடுப்பின் சுடுதல் முறையில் (Baking mode) வைத்துச் சமைக்கலாம். இந்தச் சிற்றுண்டி சுவையாக இருப்பதுடன், புரதச் சத்தும் (Protein) நிறைந்தது; இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இதனை நீங்கள் மாலை நேரத் தேநீருடனோ அல்லது ஏதேனும் ஒரு விருந்து நிகழ்ச்சியில் முதன்மையான உணவிற்கு முன்னரோ (Appetizer) பரிமாறலாம்.
#2
சமோசா
உங்களுக்குச் சமோசா பிடிக்கும் எனில், அதையும் நுண்ணலை அடுப்பில் (Microwave) மிக எளிதாகத் தயாரிக்க முடியும். இதற்கு முதலில் உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு கலவையைத் தயார் செய்யுங்கள். பின்னர், அந்தச் சமோசா மாவிற்குள் (Pastry) இக்கலவையை வைத்து, நுண்ணலை அடுப்பில் சுடுதல் முறையில் (Bake) சமைக்க வேண்டும். இவ்வாறு செய்யும்போது சமோசா விரைவாக வெந்துவிடுவதுடன், மொறுமொறுப்பாகவும் அமையும். இம்முறையில் தயாரிக்கும்போது சமோசாவிற்கு எண்ணெய் மிகக் குறைவாகவே தேவைப்படும்; எனவே, இது ஆரோக்கியமான உணவாகவும் இருக்கும். இதனை நீங்கள் புதினா சட்னி அல்லது புளிச் சட்னியுடன் சேர்த்துப் பரிமாறலாம்.
#3
கச்சோரி
லக்னோவின் புகழ்பெற்ற கச்சோரியை இப்போது நீங்கள் வீட்டிலேயே எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். இதற்குக்கடலை மாவு, கோதுமை மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு கலவையைத் தயார் செய்து கொள்ளுங்கள். பின்னர், அதனைச் சிறிய உருண்டைகளாகப் பிடித்து, நுண்ணலை அடுப்பின் (Microwave) சுடுதல் முறையில் (Baking mode) வைத்துச் சமைக்கலாம். இவ்வாறு செய்யும்போது கச்சோரி நன்றாக மொறுமொறுப்பாக வரும்; மேலும், இதற்கு அதிகப்படியான எண்ணெய் தேவைப்படாது. இதனை நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மசாலா அல்லது வேறு ஏதேனும் காய்கறித் துவையலுடன் (Side dish) சேர்த்து உண்ணலாம். இவ்வாறாக நுண்ணலை அடுப்பினைப் பயன்படுத்தி நீங்களும் வீட்டிலேயே சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளைத் தயாரிக்க முடியும்.
#4
டோக்ளா
டோக்ளா ஒரு சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகும். இதனைச் சில நிமிடங்களிலேயே நீங்கள் தயார் செய்துவிடலாம். இதற்குக் கடலை மாவு, தயிர் மற்றும் சில மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டு ஒரு கலவையைத் தயார் செய்து, அதனை நுண்ணலை அடுப்பில் (Microwave) வைக்கக்கூடிய பாத்திரத்தில் ஊற்றிச் சமைக்க வேண்டும். இம்முறையில் சமைக்கும்போது டோக்ளா நன்றாக உப்பி, மென்மையாக வரும். இதனை நீங்கள் தேங்காய் சட்னி அல்லது புதினா சட்னியுடன் சேர்த்துப் பரிமாறலாம். இந்தச் சிற்றுண்டி சுவையாக இருப்பதுடன், மிகுந்த ஊட்டச்சத்தும் கொண்டது; இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஏற்றது.
#5
ஷாஹி துக்டா
ஷாஹி துக்டா என்பது ஒரு சுவையான இனிப்பு உணவாகும் (Dessert). இதனை மிகவும் எளிதாக நீங்கள் வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். இதற்குத் துண்டு ரொட்டிகளைப் (Bread slices) பால், சர்க்கரை மற்றும் உலர் பழங்கள் கலந்த கலவையில் ஊற வைத்து, நுண்ணலை அடுப்பில் (Microwave) சமைக்கலாம். இந்த இனிப்பு வகை பொதுவாக விசேஷ நாட்களில் செய்யப்படுகிறது; இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இவ்வாறாக நுண்ணலை அடுப்பினைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் வீட்டிலேயே பல வகையான சிற்றுண்டிகளைத் தயாரிக்க முடியும். இது உங்கள் நேரத்தையும், உழைப்பையும் பெருமளவு மிச்சப்படுத்தும்.