சுவையான உணவுகளுக்காக இந்த 5 ரெசிப்பிகளை முயற்சி செய்யுங்கள், செய்வது மிகவும் சுலபம்
செய்தி முன்னோட்டம்
வைல்ட் ரைஸ் (wild rice) எனப்படும் காட்டு அரிசி, நம்மூர் அரிசியை விட அதிக சத்தானதாகக் கருதப்படுகிறது. இதில் நார்ச்சத்து, புரோட்டின் மற்றும் விட்டமின்கள் நிறைய இருக்கின்றன. இது சாப்பிடுவதற்கு இலகுவாகவும், அதேசமயம் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். இன்று நாம், இந்த வைல்ட் ரைஸைப் பயன்படுத்தி சில நிமிடங்களிலேயே வீட்டில் செய்யக்கூடிய சுவையான ரெசிப்பிகளைப் பற்றிப் பார்க்கலாம். இந்த உணவுகளை உங்கள் அன்றாட சமையலில் சேர்த்துக்கொண்டு சுவைக்கலாம்.
#1
வைல்ட் ரைஸ் புலாவ்
வைல்ட் ரைஸ் புலாவ் ஒரு ஆரோக்கியமான சமையல் தேர்வாகும். இதைச் செய்ய முதலில் வைல்ட் ரைஸைக் கழுவி தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். பிறகு, ஒரு பேனில் எண்ணெய் ஊற்றிச் சூடுபடுத்தி, அதில் சீரகம், இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். அடுத்து, நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி, பின்னர் ஊறவைத்த வைல்ட் ரைஸைச் சேர்க்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, குறைந்த தீயில் நன்கு வேகவிடவும். அரிசி முழுமையாக வெந்ததும், சூடாகப் பரிமாறலாம்.
#2
வைல்ட் ரைஸ் கிச்சடி
நீங்கள் பலமுறை கிச்சடி சாப்பிட்டிருக்கலாம், ஆனால் வைல்ட் ரைஸ் கிச்சடி செய்து பார்த்ததுண்டா? இதைத் தயாரிக்க, முதலில் வைல்ட் ரைஸைக் கழுவி தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். பிறகு, ஒரு பிரஷர் குக்கரில் எண்ணெய் சூடாக்கி, அதில் சீரகம், இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர், நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கியதும், ஊறவைத்த வைல்ட் ரைஸைச் சேர்க்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, 2-3 விசில் வரும் வரை வேகவிட்டு, சூடாகப் பரிமாறவும்.
#3
வைல்ட் ரைஸ் கீர்
கீர் பலமுறை சாப்பிட்டிருப்பீர்கள், ஆனால் வைல்ட் ரைஸ் கீரை முயற்சி செய்ததுண்டா? இதைச் செய்ய, முதலில் வைல்ட் ரைஸைக் கழுவி தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். பிறகு, ஒரு பேனில் பாலை சூடுபடுத்தி, அதில் ஊறவைத்த வைல்ட் ரைஸைச் சேர்க்கவும். பால் கெட்டியாகும் வரை மிதமான தீயில் தொடர்ந்து சமைக்கவும். பின்னர், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, சிறிது நேரம் வேகவிடவும். குளிர வைத்துப் பரிமாறவும்.
#4
வைல்ட் ரைஸ் டிக்கி
நீங்கள் ஒரு மாலை நேர சிற்றுண்டி செய்ய விரும்பினால், வைல்ட் ரைஸ் டிக்கியை முயற்சி செய்யலாம். இதற்கு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சமைத்த வைல்ட் ரைஸ், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலைகள், உப்பு போன்றவற்றைச் சேர்த்து டிக்கி மாவை தயார் செய்யவும். இப்போது, ஒரு தோசைக்கல்லில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றிச் சூடாக்கி, இந்த டிக்கிகளை பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டு எடுக்கவும். இதைப் பச்சை சட்னி அல்லது தக்காளி சட்னியுடன் பரிமாறலாம். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள்வரை அனைவருக்கும் இது பிடிக்கும்.
#5
வைல்ட் ரைஸ் சூப்
குளிர்காலத்தில் சூடான சூப் குடிப்பது மிகவும் இதமாக இருக்கும். இதைத் தயாரிக்க, முதலில் ஒரு பேனில் வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். இப்போது, வேகவைத்த வைல்ட் ரைஸ், தண்ணீர் அல்லது ஸ்டாக் சேர்த்து நன்கு சமைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, உப்பு, மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சூப் தயார். இதைச் சூடாகப் பரிமாறவும்.