வறுத்த வேர்க்கடலை + மாம்பழம்: புளிப்பு, இனிப்பு கலந்த சூப்பரான சாலட் காம்போ!
செய்தி முன்னோட்டம்
வறுத்த வேர்க்கடலையும் மாம்பழமும் சேர்ந்த இந்தப் புளிப்பு, இனிப்பு சாலட், உங்களுடைய சுவை நரம்புகளைத் தூண்டி, புது அனுபவத்தைக் கொடுக்கும். மாம்பழத்தின் இனிப்பும், வேர்க்கடலையின் மொறுமொறுப்பும் சேர்ந்து ஓர் அட்டகாசமான சுவை மற்றும் மென்மை கலவையைக் கொடுக்கும். இந்த சாலட்டைத் தனியாக ஒரு நேர உணவாகவோ அல்லது மற்ற உணவுகளுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடும் ஒரு சைடு டிஷ் ஆகவோ பயன்படுத்தலாம். இந்தச் சுவையான சாலட்டைச் சுலபமாக எப்படித் தயாரிக்கலாம் என்று இங்கே பார்ப்போம்.
குறிப்பு 1
சரியான மாம்பழங்களைத் தேர்வு செய்வது எப்படி?
சுவையான சாலட்டுக்குச் சரியான தைமாம்பழத்த் தேர்ந்தெடுப்பது ரொம்ப முக்கியம். பழுத்த, ஆனால் கெட்டியாக இருக்கும் மாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். தொட்டால் லேசாக மென்மையாக இருக்க வேண்டும். இனிப்பான வாசனையும், பளபளப்பான நிறமும் இருக்க வேண்டும். ரொம்ப பழுத்த மாம்பழங்களைத் தவிர்த்துவிடுங்கள், அவை சாலட்டைக் கூழாக்கக்கூடும். சரியான மாம்பழம், மற்ற பொருட்களின் சுவையை மாற்றாமல், தேவையான இனிப்பை மட்டும் கொடுக்கும்.
குறிப்பு 2
வறுத்த வேர்க்கடலையைத் தயாரிப்பது
வீட்டில் வேர்க்கடலையை வறுப்பது சுலபம். இது உங்களுடைய சாலட்டுக்குக் கூடுதல் சுவையைக் கொடுக்கும். பச்சை வேர்க்கடலையை ஒரு பேக்கிங் ஷீட்டில் பரப்பி, 180°C வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடுபடுத்தப்பட்ட அவனில் (Oven) சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இந்த மொறுமொறுப்பான தன்மைக்காக, சாலட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன் அவற்றை ஆறவிடவும்.
குறிப்பு 3
புதிய மூலிகைகளைச் சேர்ப்பது
புதிய மூலிகைகள் உங்களுடைய வேர்க்கடலை-மாம்பழ சாலட்டுக்கு இன்னும் கூடுதல் சுவையைக் கொடுத்து, அதை அடுத்த கட்டத்துக்குக் கொண்டு செல்லும். கொத்தமல்லி அல்லது புதினா இலைகள் மாம்பழம் மற்றும் வேர்க்கடலை இரண்டுக்கும் நன்றாகப் பொருந்தும் சிறந்த தேர்வுகள். சாலட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன் இந்த மூலிகைகளை மிகப்பொடியாக நறுக்கிப் போடுங்கள், அப்போதுதான் அவற்றின் சுவை எல்லா இடங்களிலும் பரவும்.
குறிப்பு 4
சாலட்டைச் சரியாக டிரெஸ்ஸிங் செய்வது
ஒரு சாதாரண டிரெஸ்ஸிங், உங்களுடைய வேர்க்கடலை-மாம்பழ சாலட்டில் உள்ள எல்லாப் பொருட்களின் சுவையும் தனியாகத் தெரியும்படி, அவற்றைக் கெடுக்காமல், ஒட்டுமொத்தமாக ஒருங்கிணைக்கும். எலுமிச்சைச் சாற்றுடன் ஆலிவ் ஆயில் சேர்த்து, அதனுடன் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்றவற்றைச் சேர்த்துப் பயன்படுத்தலாம். பரிமாறும் முன், இந்தக் கலவையைச் சாலட்டின் மேல் லேசாகத் தூவினால், சுவை அருமையாக இருக்கும்.