பார்ஸ்லியை வீட்டிலேயே வளர்க்கத் தொடங்குபவர்களுக்கான வழிகாட்டி!
செய்தி முன்னோட்டம்
வீட்டுக்குள்ளேயே பார்ஸ்லி (Parsley) வளர்ப்பது, புதிதாகச் செடி வளர்க்க ஆரம்பிப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த அனுபவமாக இருக்கும். இந்த சுவையான, வாசனையான மூலிகைச் செடியை வளர்ப்பது மிகவும் எளிது; இதற்குப் பெரிய இடவசதியும் தேவைப்படாது. சரியான பராமரிப்பும் சூழ்நிலையும் இருந்தால், சமையலுக்குத் தேவையான புத்தம் புதிய பார்ஸ்லி கீரை எப்போதும் உங்கள் கைகளில் இருக்கும். உங்கள் வீட்டுக்குள்ளேயே பார்ஸ்லி தோட்டம் அமைக்க இந்த எளிய டிப்ஸ்கள் உங்களுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
டிப்ஸ் 1
சரியான தொட்டியைத் தேர்வு செய்தல்
வீட்டுக்குள்ளேயே பார்ஸ்லி வளர்க்க சரியான தொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். குறைந்தது ஆறு இன்ச் ஆழம் உள்ள தொட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். தண்ணீர் தேங்கி நிற்காமல் இருக்க, தொட்டியின் அடியில் வடிகால் துளைகள் (Drainage holes) இருப்பது அவசியம். பிளாஸ்டிக் அல்லது செராமிக் போன்ற இலகுவான தொட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும், அதே சமயம் அதிகப்படியான தண்ணீரையும் எளிதாக வெளியேற்றும். தொட்டிக்குக் கீழே ஒரு தட்டு வைத்தால், அதிகமாக வடியும் தண்ணீரைச் சேகரித்து, தொட்டி வைக்கப்பட்டிருக்கும் இடத்தை சுத்தமாகப் பாதுகாக்க உதவும்.
டிப்ஸ் 2
போதுமான வெளிச்சம் அளித்தல்
வீட்டுக்குள்ளேயே பார்ஸ்லி செழித்து வளர போதுமான வெளிச்சம் தேவைப்படுகிறது. தெற்கு திசையைப் பார்த்த ஜன்னல் அருகில் தொட்டிகளை வைப்பது நல்லது; அங்கு தினமும் குறைந்தது நான்கு மணி நேரம் நேரடி சூரிய ஒளி கிடைக்கும். இயற்கை வெளிச்சம் போதிய அளவு கிடைக்கவில்லை என்றால், சூரிய ஒளி பற்றாக்குறையைச் சரிக்கட்ட தாவரங்களுக்கான க்ரோ லைட்களை (Grow lights) பயன்படுத்தலாம். இந்த விளக்குகளைச் செடிகளுக்கு மேல் ஆறு இன்ச் உயரத்தில் வைத்து, தினமும் 12 முதல் 16 மணி நேரம் வரை எரிய விட வேண்டும்.
டிப்ஸ் 3
சரியான மண் சூழ்நிலையைப் பராமரித்தல்
பார்ஸ்லி ஆரோக்கியமாக வளர சரியான மண் கலவை மிகவும் முக்கியம். கம்போஸ்ட் அல்லது பீட் மாஸ் போன்ற இயற்கை ஆர்கானிக் பொருட்கள் கலந்த, நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள பாட்டிங் மிக்ஸை பயன்படுத்த வேண்டும்; இது மண்ணுக்கு நல்ல காற்றோட்டத்தையும், தேவையான ஈரப்பதத்தையும் கொடுக்கும். தோட்டத்தில் உள்ள அடர்த்தியான களிமண்ணைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அது வேர்களின் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கும். மண்ணின் ஈரப்பதத்தை உங்கள் விரலால் தொட்டு அடிக்கடி பரிசோதிக்க வேண்டும்; மண்ணின் மேற்பரப்புக்குக் கீழே ஒரு இன்ச் ஆழம் வரை காய்ந்திருப்பது போலத் தெரிந்தால் மட்டும் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
டிப்ஸ் 4
கவனமாகத் தண்ணீர் ஊற்றுதல் மற்றும் உரம் இடுதல்
பார்ஸ்லி செடிக்குத் தொடர்ந்து தண்ணீர் தேவை, ஆனால் அதன் வேர்கள் ரொம்ப நேரம் தண்ணீரில் தேங்கி இருக்கக் கூடாது. மண்ணின் மேற்பரப்பு ஒரு இன்ச் ஆழம் வரை காய்ந்தது போலத் தெரிந்தால் மட்டும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்; அத்தோடு அதிகப்படியான தண்ணீர் முழுமையாக வெளியேறுகிறதா என்பதையும் உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். நான்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறை, சமநிலையான திரவ உரத்தை பாதியளவு தண்ணீரில் கலந்து, வளரும் இளம் செடிகளுக்கு ஊற்ற வேண்டும். இது செடிகளுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொடுக்கும், அதே சமயம் செடிகளைப் பாதிக்கும் அளவுக்கு அதிகமாகவும் இருக்காது; இதனால் செடிகள் சத்துக் குறைபாடு இல்லாமல் ஆரோக்கியமாக வளரும்.
டிப்ஸ் 5
வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்த செடிகளை வெட்டுதல்
வீட்டுக்குள்ளேயே வளர்க்கும் பார்ஸ்லி செடிகளைத் தொடர்ந்து வெட்டிப் பராமரிப்பதன் மூலம், அவை காய்ந்து போகாமல் நல்ல அடர்த்தியாக வளரும்; மேலும், செடிகள் ரொம்ப நீளமாகவோ அல்லது மெலிந்தோ போவதையும் தவிர்க்கலாம். செடியின் மையத்தண்டு பாதிக்கப்படாதவாறு, சுத்தமான கத்தரிக்கோல் அல்லது சீர்ஸ் பயன்படுத்தி வெளி ஓரங்களில் உள்ள முதிர்ந்த இலைகளைத் தொடர்ந்து வெட்டி வர வேண்டும். இப்படிச் செய்வதன் மூலம் செடிகள் மேலும் ஆரோக்கியமாக வளர்வதோடு, சமையலுக்குத் தேவையான புத்தம் புதிய பார்ஸ்லி கீரையும் உங்களுக்குத் தொடர்ந்து கிடைக்கும்.