இந்தியாவில் அதிகமாக மிகைப்படுத்தப்படும் காஃபி ஷாப்கள் உண்மையிலேயே ஒர்த்தா?
செய்தி முன்னோட்டம்
இந்தியாவின் காஃபி ஷாப் கலாச்சாரம், பாரம்பரியம் மற்றும் நவீனத்துவம் இரண்டும் கலந்தது. இது உலகம் முழுவதிலுமிருந்து மக்களை ஈர்க்கிறது. ஆனால், எல்லா காஃபி ஷாப்களும் அவற்றைப் பற்றிப் பேசப்படும் அளவிற்கு இருப்பதில்லை. சில காஃபி ஷாப்கள் மிகவும் மிகைப்படுத்தப்பட்டு, வாடிக்கையாளர்களை ஏமாற்றமடையச் செய்கின்றன. அப்படிப்பட்ட சில காஃபி ஷாப்கள் எவை, ஏன் அவை மிகைப்படுத்தப்பட்டவை என்பதை இங்கே பார்க்கலாம். இதன் மூலம், உங்கள் நேரத்தையும் பணத்தையும் எங்கே செலவிடலாம் என்பது பற்றி நீங்கள் சரியாக முடிவெடுக்கலாம்.
தோற்றத்தில் கவனம்
தரத்தை விட, இடத்தின் தோற்றத்திற்கே அதிக முக்கியத்துவம்
இந்தியாவில் பல காஃபி ஷாப்கள், உணவு மற்றும் சேவையின் தரத்தை விட, அதன் உள் அலங்காரத்திற்கே அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கின்றன.
இன்ஸ்டாகிராமில் பகிர ஏற்ற அழகான தோற்றம் ஆரம்பத்தில் கூட்டத்தை ஈர்த்தாலும், திருப்திகரமான அனுபவத்தை வழங்குவதில் அவை பெரும்பாலும் தோல்வியடைகின்றன.
வாடிக்கையாளர்கள் உணவை விட, அலங்காரத்திற்கே அதிக பணம் செலுத்துவதாக உணர்கிறார்கள். இதனால், அவர்கள் எதிர்பார்த்தபடி உணவு இல்லையென்றால் ஏமாற்றம் அடைகிறார்கள்.
விலை Vs. மதிப்பு
சாதாரண பொருட்களுக்கும் அதிக விலை
சில காஃபி ஷாப்கள், சாதாரண உணவு மற்றும் பானங்களுக்கும் அதிக விலையை வசூலிக்கின்றன.
தனித்துவமான பொருட்கள் அல்லது சிறப்பான சேவைக்கு அதிக விலை வசூலிப்பது நியாயப்படுத்தப்படலாம். ஆனால், பல இடங்களில் இவை இரண்டையுமே வழங்குவதில்லை.
மற்ற இடங்களில் குறைந்த விலையில் எளிதாகக் கிடைக்கும் பொருட்களுக்கு அதிக விலை கொடுக்கிறோம் என்பதை வாடிக்கையாளர்கள் உணரும்போது, ஏமாற்றத்தை உணர்கிறார்கள்.
காத்திருக்கும் நேரம்
அதிக காத்திருப்பு, குறைந்த இன்பம்
நீண்ட நேரம் காத்திருப்பது பல பிரபலமான காஃபி ஷாப்களில் உள்ள மற்றொரு பொதுவான குறைபாடு.
சில இடங்கள் நீண்ட வரிசைகளுக்குப் பெயர் பெற்றவை என்றாலும், அது அதிக தேவை காரணமாக மட்டுமல்லாமல், குறைந்த இருக்கைகள், மெதுவான சேவை அல்லது இரண்டு காரணங்களாலும் இருக்கலாம்.
வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் வருகையை ரசிப்பதை விட, காத்திருப்பதிலேயே அதிக நேரத்தைச் செலவிட்டு, வெறுப்புடன் கிளம்பிச் செல்கிறார்கள்.
மெனுவின் பன்முகத்தன்மை
சுவாரசியமற்ற உணவுப் பட்டியல்
பல்வேறு வகையான உணவுப் பட்டியல், வாடிக்கையாளர்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்க முக்கியம். ஆனால், பல மிகைப்படுத்தப்பட்ட காஃபி ஷாப்கள் இதில் குறைபாடுடையவை.
அவற்றில் குறைவான அல்லது திரும்பத் திரும்ப வரும் விருப்பங்கள் மட்டுமே இருக்கும். இது வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு சலிப்பை ஏற்படுத்தும்.
புதிய அல்லது சுவாரசியமான உணவுகளை முயற்சி செய்ய வாய்ப்பு இல்லை என்றால், வாடிக்கையாளர்களுக்கு சலித்துவிடும். இதனால் அவர்கள் மீண்டும் வர விரும்ப மாட்டார்கள்.
சேவையின் தரம்
சேவை குறைபாடுகள் அனுபவத்தை மறைக்கின்றன
மோசமான சேவை, எவ்வளவு நல்ல இடம் அல்லது உணவுப் பட்டியலையும் கெடுத்துவிடும்.
இந்தியாவின் மிகவும் பிரபலமான சில காஃபி ஷாப்களில், ஊழியர்களின் கவனமின்மை அல்லது மெதுவான சேவை குறித்து பல வாடிக்கையாளர்கள் புகார் கூறுகின்றனர்.
இந்த இடங்கள் பெரும்பாலும் மறக்க முடியாத அனுபவத்தை எதிர்பார்க்கும் சுற்றுலாப் பயணிகளால் நிரம்பியிருக்கும். ஆனால், அவர்களுக்கு சராசரியான சேவை மட்டுமே கிடைக்கிறது.
இது ஒட்டுமொத்த வருகையையும் பாதித்து, எதிர்பார்த்ததை விட குறைந்த இன்பமாக மாற்றிவிடுகிறது.