அடிக்கடி ஸ்ட்ரீட் ஃபூட் சாப்பிடும் பழக்கம் உள்ளவர்களா நீங்கள்? அது பாதுகாப்பானதா?
செய்தி முன்னோட்டம்
தெருவோர உணவுகளை விரும்பிச் சாப்பிடுபவர்கள் பலர் இருக்கிறார்கள். இந்த உணவுகள் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், எளிதாகவும் கிடைக்கின்றன. ஆனால், பலருக்கும் தெருவோர உணவுகளைப் பற்றி ஒரு சந்தேகம் இருக்கும். அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, அசுத்தமானவை என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இது உண்மையா? இந்தக் கேள்விக்கு விடை தேடி, தெருவோர உணவுகள் பாதுகாப்பற்றவையா என்பதைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்வோம்.
#1
சுகாதாரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்
தெருவோர உணவுக் கடைகள் பெரும்பாலும் திறந்தவெளியில்தான் இருக்கும். அதனால், தூசு, மண், அசுத்தம் சேரும் வாய்ப்பு அதிகம். எனவே, நீங்கள் தெருவோர உணவுகளை வாங்கும்போது, முதலில் கடைக்காரரின் சுத்தத்தைக் கவனிக்க வேண்டும். கடை சுத்தமாக இல்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றினால், அங்கிருந்து உணவு வாங்காதீர்கள். அதோடு, கடைக்காரர் கைகளைக் கழுவி, சுத்தமான ஆடைகளை அணிந்து வேலை செய்கிறாரா என்பதையும் கவனியுங்கள். இது உங்களுக்குச் சுகாதாரத்தின் மீதான நம்பிக்கையைக் கொடுக்கும்; மேலும் நீங்கள் பாதுகாப்பாக உணரலாம்.
#2
உணவின் புதிய தன்மையைக் கவனியுங்கள்
தெருவோர உணவுகளின் புதிய தன்மை மிக முக்கியம். பழைய உணவுகள் அல்லது சரியாக வேகாத உணவுகளைத் தவிர்த்துவிடுங்கள். ஏனெனில், அவற்றில் பாக்டீரியாக்கள் உருவாகும் வாய்ப்பு அதிகம். எப்போதும் புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட உணவையே வாங்குங்கள்; மேலும், உணவு நன்றாகச் சமைக்கப்பட்டிருக்கிறதா என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள். புதிதாக இருக்கும் உணவு சுவையாக இருப்பதுடன், அதிக ஊட்டச்சத்துகளையும் கொண்டிருக்கும்; மேலும், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.
#3
மசாலாப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சிலர் தெருவோர உணவுகளில் அதிக மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்துச் சாப்பிடுவார்கள். இதனால், வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் வரும் ஆபத்து உண்டு. அதனால், மசாலாப் பொருட்களைக் கவனமாகத் தேர்ந்தெடுங்கள். உங்களுக்கு அதிக மசாலா பிடிக்கவில்லை என்றால், மசாலா இல்லாத உணவை அல்லது குறைவான மசாலா உள்ள உணவைத் தேர்ந்தெடுங்கள். மேலும், பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் புதிதாகவும், சுத்தமாகவும் இருக்கின்றனவா என்பதையும் கவனியுங்கள். அப்போதுதான் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் எந்தப் பாதிப்பும் ஏற்படாது. இதனால் நீங்கள் பாதுகாப்பாக உணரலாம்; உணவு சுவையாகவும் இருக்கும்.
#4
தண்ணீரில் கவனம் செலுத்துங்கள்
தண்ணீரில் கவனம் செலுத்துங்கள் தண்ணீர் குடிக்கும்போதும் கவனமாக இருங்கள். சில சமயங்களில் தெருவோர உணவுக் கடைக்காரர்கள் சுத்தமற்ற தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவார்கள். இதனால் நோய்த்தொற்று ஏற்படலாம். எனவே, எப்போதும் பாட்டில் தண்ணீரை (Bottled water) மட்டுமே குடியுங்கள். பாட்டில் தண்ணீர் கிடைக்கவில்லை என்றால், காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரைக் குடியுங்கள். மேலும், தண்ணீர் சுத்தமாக இருக்கிறதா, அதில் எந்த அசுத்தமும் இல்லையா என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள். இதனால் நீங்கள் பாதுகாப்பாக இருக்கலாம்; நோய்த்தொற்றுகளில் இருந்தும் தப்பிக்கலாம்.
#5
ஊட்டச்சத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்
தெருவோர உணவுகள் சுவையாக இருப்பதுடன் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்க முடியும். காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது புரதம் நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உதாரணமாக, சமோசா, பக்கோடா போன்றவற்றுடன் பச்சை சட்னி அல்லது தயிர் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இது உங்கள் வயிறை நிரப்பும்; மேலும் உங்களுக்கு ஆற்றலையும் கொடுக்கும். இதன் மூலம் நீங்கள் சுவையான உணவை அனுபவிப்பதுடன், உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் கவனிக்க முடியும். இந்த அனைத்து விஷயங்களையும் மனதில் வைத்து, நீங்கள் தெருவோர உணவுகளைப் பாதுகாப்பான முறையில் சுவைத்து மகிழலாம்.