இரவு 7 மணிக்கு மேல் உணவு உட்கொள்வது உடல் நலத்திற்குத் தீங்கானதா? உண்மை நிலவரம் என்ன?
செய்தி முன்னோட்டம்
இரவு 7 மணிக்கு மேல் உணவு உட்கொள்வது குறித்துப் பலரிடையே பல்வேறு கருத்து முரண்பாடுகள் நிலவுகின்றன. சிலர் இதனால் உடல் எடை அதிகரிக்கும் எனக் கருதுகின்றனர்; வேறு சிலரோ இது செரிமான மண்டலத்தைப் பாதிக்கும் என்று கூறுகின்றனர். இந்தக் கட்டுரையில், இத்தகைய ஐயங்களுக்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியல் ரீதியான உண்மைகளை ஆராய்வோம். இரவு நேரத்தில் காலதாமதமாக உணவு உட்கொள்வது உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்குத் தீங்கு விளைவிக்குமா இல்லையா என்பது குறித்து விரிவாகப் புரிந்துகொள்வோம்.
#1
குழப்பம்-1: இரவு காலதாமதமாக உணவு உட்கொண்டால் உடல் எடை அதிகரிக்கும்
இரவில் காலதாமதமாக உணவு உட்கொள்வதால் உடல் எடை அதிகரிக்கும் என்பதுதான் பலரிடையே நிலவும் மிக முக்கியமான ஒரு குழப்பமாகும். ஆனால், அறிவியல் ரீதியாகப் பார்க்கையில் இது முழுமையான உண்மை அல்ல. உடல் எடை அதிகரிப்பதற்குக் அடிப்படைத் தூண்டுதலாக இருப்பது, நீங்கள் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவும், அவற்றை நீங்கள் உடல் உழைப்பின் மூலம் செலவிடும் விதமுமே ஆகும். பகல் முழுவதும் உங்கள் உடலின் தேவைக்குக் குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டுவிட்டு, இரவில் மிதமான அளவில் உணவு அருந்தினால் உடல் எடை அதிகரிக்காது. இதற்கு மாறாக, நாள் முழுவதும் உங்கள் உடலுக்குத் தேவைப்படுவதை விட அதிகப்படியான கலோரிகளை உட்கொண்டால் மட்டுமே உடல் எடை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.
#2
குழப்பம்-2: இரவு உணவு உட்கொள்வது செரிமான மண்டலத்தைப் பாதிக்கும்
இரவு நேரத்தில் உணவு உட்கொள்வது வயிற்றிற்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பலரும் கருதுகின்றனர். ஆனால், இதுவும் முற்றிலும் சரியான கருத்து அல்ல. நீங்கள் எளிதில் செரிமானமாகக்கூடிய, ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொண்டால், உங்கள் செரிமான மண்டலம் அதனை எளிதாகச் செரித்துவிடும். அதிகக் கொழுப்பு நிறைந்த அல்லது காரமான உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது மட்டுமே செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. மாறாக, வழக்கமான சத்தான உணவுகளை மிதமான அளவில் உண்பதால் அத்தகைய பாதிப்புகள் ஏதும் ஏற்படாது.
#3
குழப்பம்-3: இரவு உணவு உட்கொள்வது உறக்கத்தைப் பாதிக்கும்
இரவில் உணவு உட்கொள்வதால் உறக்கம் பாதிக்கப்படும் என்பது மற்றுமொரு பரவலான ஐயமாகும். உண்மையில், இதன் தாக்கம் நபருக்கு நபர் மாறுபடக்கூடியது. நீங்கள் அதிகக் கொழுப்பு அல்லது மாவுச்சத்து நிறைந்த கனமான உணவுகளை உட்கொண்டால், அது உங்கள் உறக்கத்தைப் பாதிக்கக்கூடும். ஆனால், வழக்கமான அளவில் மிதமான உணவை உண்பதால் எத்தகையச் சிக்கலும் ஏற்படாது. பழங்கள் அல்லது தயிர் போன்ற எளிதில் செரிமானமாகக்கூடிய லேசான உணவுகளை உட்கொள்வது உங்கள் உறக்கத்திற்கு எவ்விதத் தீங்கையும் விளைவிக்காது.
#4
குழப்பம்-4: இரவு உணவு உட்கொள்வதால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும்
இரவு நேரத்தில் உணவு உட்கொள்வதால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரித்துவிடுமோ என்ற அச்சம் பலரிடையே நிலவுகிறது. உண்மையில், நீங்கள் சமச்சீரான மற்றும் குறைந்த அளவு சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை உட்கொண்டால், இரத்தச் சர்க்கரை அளவில் பெரிய அளவிலான மாற்றங்கள் ஏதும் ஏற்படாது. அதுமட்டுமன்றி, தினசரி உடற்பயிற்சிகளை மேற்கொள்வதன் மூலமும் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்பாட்டுக்குள் வைத்திருக்க இயலும். எனவே, முறையாக உணவு உட்கொள்ளும் பட்சத்தில் இரவு உணவால் இரத்தச் சர்க்கரை அளவில் பெரிய பாதிப்புகள் ஏதும் உண்டாகாது.
#5
குழப்பம்-5: இரவு உணவு உட்கொள்வதால் உடலுக்குப் போதிய ஊட்டச்சத்து கிடைக்காது
பகல் பொழுதில் கிடைப்பதைப் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இரவில் கிடைப்பதில்லை என்றும், அதனால் இரவு உணவின் மூலம் உடலுக்குப் போதிய சத்துக்கள் சேருவதில்லை என்றும் சிலர் நம்புகின்றனர். உண்மையில், மனித உடல் எந்த நேரத்திலும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சிக்கொள்ளும் இயற்கைத் திறன் கொண்டது. மிக முக்கியமானது என்னவென்றால், உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு சமச்சீரான உணவை உட்கொள்வதே ஆகும். எனவே, இரவு நேரத்தில் உணவு உட்கொள்வதால் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து கிடைக்காது என்று கருதுவது தவறானதாகும்.