சமையலில் இந்த ஒரு பூவை சேர்த்தால் போதும்! உணவின் சுவையை உயர்த்தும் ஜாதிக்காய் பூவின் 5 மாயாஜால வழிகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
ஜாதிக்காயை விட அதிகம் அறியப்படாத மசா எனும் ஜாதிக்காய் பூ, உங்கள் சமையலில் எதிர்பாராத மாற்றங்களை கொண்டு வரும் ஒரு அற்புதமான மசாலாப் பொருள். ஜாதிக்காய் விதைகளின் வெளித்தோலாக இருக்கும் மசா, உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும். லேசான இனிப்பு மற்றும் இதமான சுவையுடன், இனிப்பு மற்றும் கார உணவுகள் இரண்டிலும் மசாவை பயன்படுத்தலாம். அதிகம் அறியப்படாத இந்த மசாலாவை உங்கள் சமையலை மேம்படுத்த எப்படி பயன்படுத்தலாம் என்று பார்ப்போம்.
குறிப்பு 1
இனிப்பு வகைகளுக்கு இதமான சூடான சுவை
மசாவின் லேசான சூடான சுவை, கஸ்டர்ட் மற்றும் புட்டிங் போன்ற இனிப்பு வகைகளுக்கு ஒரு சிறந்த சேர்க்கை.
ஒரு சிட்டிகை அளவு சேர்த்தாலே போதும், இனிப்பின் சுவையை கெடுக்காமல் ஒட்டுமொத்த சுவையை மெருகேற்றும்.
குறிப்பாக, கிரீம் அடிப்படையிலான இனிப்புகளுடன் இது மிகச்சிறப்பாகப் பொருந்தும், சுவைக்கு ஆழத்தையும் புதுமையையும் சேர்க்கும்.
பாரம்பரியமான ரெசிபிகளில் ஒரு புதிய திருப்பத்தை விரும்பினால், உங்களுக்குப் பிடித்த இனிப்பு சாஸ்கள் அல்லது டாப்ஸ்-களில் மசாவை சேர்த்துப் பாருங்கள்.
குறிப்பு 2
கார உணவுகளுக்கு சுவை கூட்டுதல்
காரமான உணவுகளில் மசா சேர்க்கும்போது, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்ந்து ஒரு எதிர்பாராத சுவையை இது கொடுக்கும்.
சூப் மற்றும் ஸ்டூ போன்ற உணவுகளில் இது மாயாஜாலம் செய்யும்; இதன் மென்மையான சுவை மற்ற பொருட்களுடன் நேரம் ஆக ஆக நன்றாகக் கலந்துவிடும்.
சமைக்கும்போது ஒரு சிறிய அளவு சேர்த்தால், சாஸ்கள் அல்லது கிரேவிகளின் சுவையை மேலும் அதிகரித்து, அவற்றைப் பசியைத் தூண்டும் வாசனையுடன், சுவையாக மாற்றும்.
குறிப்பு 3
மசாலா கலவைகளை மேம்படுத்துதல்
வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படும் மசாலா கலவைகளுக்கு மசா ஒரு சிறந்த துணை. இது ஒரு தனித்துவமான திருப்பத்தை கொடுக்கும்.
ஏலக்காய், கொத்தமல்லி, சீரகம் போன்ற இந்திய சமையலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இது மிகச்சிறப்பாகப் பொருந்தும்.
உங்கள் மசாலா கலவைகளில் மசாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம், தனித்துவமான சுவை வடிவத்தை உருவாக்கி, உங்கள் உணவுகளை தனித்து நிற்கச் செய்யலாம்.
குறிப்பு 4
பானங்களுக்கு சுவை கூட்டுதல்
டீ அல்லது சூடான பானங்கள் போன்றவற்றுக்கு மசா ஒரு சுவாரஸ்யமான சேர்க்கையாகும்.
குளிர்காலங்களில் ஆப்பிள் அல்லது பியர் ஜூஸ்களுடன் ஒரு சூடான பானமாகத் தயாரிக்கும்போது, அதன் சூடான சுவை மிகச்சிறப்பாகப் பொருந்தும்.
ஒரு தனித்துவமான அனுபவத்திற்காக, உங்கள் காலை டீ அல்லது காபியில் சிறிதளவு மசாவை சேர்த்து, புத்துணர்ச்சியான நாளைத் தொடங்கலாம்.
குறிப்பு 5
பேக்கிங் ரெசிபிகளில் பரிசோதனை
பேக்கர்கள் தங்கள் கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பிரெட் போன்ற பேக்கிங் ரெசிபிகளில் மசாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு அற்புதமான சுவையை உருவாக்கலாம்.
அதன் லேசான இனிப்பு சுவை, வெண்ணிலா மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகளுடன் நன்றாகப் பொருந்தும், இது பேக்கிங் பொருட்களுக்கு ஒரு சிறந்த சேர்க்கையாகும்.
புதிய ரெசிபிகளை முயற்சிக்கும்போது, ஜாதிக்காய்க்கு பதிலாக மசாவைப் பயன்படுத்த தயங்காதீர்கள். இது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை ஆச்சரியப்படுத்தும் ஒரு புதிய மாற்றமாக இருக்கும்.