புதினா இலைகள் வீணாகாமல் தடுக்க இந்த வழிகளைப் பின்பற்றுங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
புதினா ஒரு செடி வகையாகும். இது உணவுக்கு சுவையைத் தருவதுடன், நம் ஆரோக்கியத்திற்கும் பல நன்மைகளைத் தருகிறது. பலர் புதிதாகப் புதினா இலைகளை வாங்கி வருவார்கள், ஆனால் அவற்றைச் சரியாகப் பாதுகாக்கத் தெரியாததால், சீக்கிரமே கெட்டுப்போய்விடுகிறது. இந்தப் பதிவில், புதினா இலைகளை நீண்ட நாட்கள் ஃப்ரெஷ்ஷாக வைத்திருக்கும் சில எளிய மற்றும் பயனுள்ள வழிகளைப் பற்றிப் பார்க்கலாம்.
#1
தண்ணீரில் வைக்கலாம்
புதினா இலைகளை நீண்ட நாட்கள் ஃப்ரெஷ்ஷாக வைத்திருக்க மிக எளிய வழி, அவற்றை தண்ணீரில் வைப்பதுதான்.
இதற்காக, ஒரு கிளாஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் பாத்திரத்தில் புதினாவின் தண்டுப் பகுதியை மட்டும் வெட்டிப் போட்டு, குளிர்ந்த தண்ணீரை நிரப்ப வேண்டும்.
இப்படிச் செய்வதால் புதினா பச்சை நிறத்துடன் வாடாமல் இருக்கும், அதன் நறுமணமும் மாறாமல் அப்படியே இருக்கும்.
முக்கியமாக, தண்ணீரை தினமும் மாற்ற வேண்டும். அப்போதுதான் புதினா இலைகள் சீக்கிரம் கெட்டுப் போகாது.
#2
ஃபிரிட்ஜில் வைக்கலாம்
புதினா இலைகளை நீண்ட நாட்கள் ஃப்ரெஷ்ஷாக வைக்க விரும்பினால், அவற்றை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கலாம்.
முதலில் புதினா இலைகளை நன்றாகக் கழுவி சுத்தம் செய்து, பின்னர் ஒரு காட்டன் துணி அல்லது டிஷ்யூ பேப்பர் மூலம் ஈரம் இல்லாமல் துடைத்து எடுக்கவும்.
இப்போது, அவற்றை ஒரு காற்றுப் புகாத டப்பாவில் போட்டு ஃபிரிட்ஜில் வைக்கவும்.
இந்த முறையில் புதினா இலைகள் 7-10 நாட்கள் வரை ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும். உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தலாம்.
#3
காய்ந்த இடத்தில் வைக்கலாம்
புதினா இலைகளை ஒரு காய்ந்த இடத்தில் வைப்பதும் ஒரு நல்ல வழியாகும்.
இதற்காக, முதலில் புதினா இலைகளைக் கழுவி சுத்தம் செய்து, ஒரு காய்ந்த துணியால் துடைத்து, சிறிது நேரம் வெயிலில் காய வைக்கவும்.
இப்போது, அவற்றை ஒரு காட்டன் துணியில் சுருட்டி, சமையலறை அலமாரி (கிச்சன் கேபினட்) அல்லது டிராயர் போன்ற உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
இப்படிச் செய்தால், புதினா இலைகளில் ஈரம் படியாமல் காய்ந்த நிலையில் இருக்கும். இதனால் நீண்ட நாட்கள் ஃப்ரெஷ்ஷாக கெட்டுப் போகாமல் இருக்கும்.
#4
ஃபிரிட்ஜின் கீழ் பகுதியில் வைக்கலாம்
ஃபிரிட்ஜின் கீழ் பகுதி பொதுவாக மிகவும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
புதினா போன்ற மென்மையான இலைகளைப் பாதுகாக்க இது மிகவும் ஏற்ற இடம்.
முதலில் புதினா இலைகளைக் கழுவி சுத்தம் செய்து, பின்னர் ஒரு காட்டன் துணியால் துடைத்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போடவும்.
இப்போது, இந்தப் பையை ஃபிரிட்ஜின் கீழ் பகுதியில், குளிர்ச்சியாக இருக்கும் இடத்தில் வைக்கவும்.
இந்த முறையில் புதினா இலைகள் 10-15 நாட்கள் வரை ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும். உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தலாம்.
#5
காய்ந்த துணியின் மேல் வைக்கலாம்
புதினா போன்ற மென்மையான இலைகளை ஒரு காய்ந்த துணியின் மேல் வைப்பதும் ஒரு நல்ல வழியாகும்.
இதற்காக, முதலில் புதினா இலைகளைக் கழுவி சுத்தம் செய்து, ஒரு காய்ந்த துணியால் துடைத்து, சிறிது நேரம் வெயிலில் காய வைக்கவும்.
இப்போது, அவற்றை ஒரு காய்ந்த துணியின் மேல் பரப்பி வைக்கவும், இதனால் அவற்றின் ஈரம் முழுவதும் நீங்கிவிடும்.
இப்படிச் செய்தால், புதினா இலைகள் காய்ந்த நிலையில் இருந்து, ஈரம் இல்லாமல் நீண்ட நாட்கள் ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்.