பப்பாளி அல்வா செய்ய இந்த சுலபமான வழியைப் பின்பற்றுங்கள், சுவையாக இருக்கும்
செய்தி முன்னோட்டம்
பப்பாளி ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான பழம். இது ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. பொதுவாக, இதை சலாட் ஆகவோ அல்லது ஜூஸாகவோ தான் சாப்பிடுவோம். ஆனால், பப்பாளியிலிருந்து அல்வா செய்யலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆமாம், பப்பாளி அல்வா ஒரு புதுமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான இனிப்பு. இதை எந்த விசேஷ நேரத்திலும் செய்யலாம். பப்பாளி அல்வா எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போமா?
பொருட்கள்
பப்பாளி அல்வா செய்யத் தேவையான பொருட்கள்
1. ஒரு பெரிய பப்பாளி (தோல் நீக்கி, விதைகள் அகற்றப்பட்டது)
2. ஒன்றரை கப் பால்
3. ஒரு கப் சர்க்கரை
4. அரை கப் நெய்
5. நான்கு முதல் ஐந்து பாதாம் மற்றும் பிஸ்தா (நன்றாக நறுக்கியது)
6. கால் டீஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி
7. சிறிதளவு குங்குமப்பூ (விருப்பப்பட்டால்)
8. சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு (விருப்பப்பட்டால்)
#1
பப்பாளியை எப்படித் தயார் செய்வது?
முதலில், பப்பாளியை நன்கு கழுவி, தோலை நீக்கி, அதிலுள்ள விதைகளை அகற்றவும்.
இப்போது அதை சின்ன சின்ன துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளுங்கள் அல்லது மிக்ஸியில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
மிக்ஸியைப் பயன்படுத்தினால், பப்பாளியை தண்ணீர் விடாமல் கொரகொரப்பாக அரைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
அப்போதுதான் அல்வா இன்னும் சுவையாக இருக்கும். அரைத்த பப்பாளியை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொண்டு, பாலுடன் சேர்த்து சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
#2
பப்பாளியை பாலில் வேகவைத்தல்
இப்போது ஒரு நான்-ஸ்டிக் பான்-ஐ எடுத்து, அதில் பாலை கொதிக்க வையுங்கள். பால் கொதித்ததும், அரைத்து வைத்துள்ள பப்பாளி துண்டுகளை அதில் சேர்க்கவும்.
இதை மிதமான தீயில் வைத்து, பப்பாளி பாலுடன் நன்றாகக் கலக்கும் வரை இடையில் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும்போது, பப்பாளி நன்கு வெந்துவிட்டது என்று அர்த்தம்.
இந்த கட்டத்தில், கொஞ்சம் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பப்பாளி முழுமையாகக் கெட்டியாக சிறிது நேரம் ஆகும்.
#3
நெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து அல்வாவுக்கு இறுதி வடிவம் கொடுத்தல்
பப்பாளி கலவை முழுமையாகக் கெட்டியானதும், அதில் நெய் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்துவிட்டு, சர்க்கரை முழுமையாகக் கரையும் வரை மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.
இந்த கட்டத்தில், உங்களுக்குப் பிடித்தபடி சர்க்கரையின் அளவைக் கூட்டவோ குறைக்கவோ செய்யலாம்.
அதுமட்டுமல்லாமல், அல்வாவுக்கு ஒரு சிறப்பான நிறத்தையும் கூடுதல் சுவையையும் கொடுக்க விரும்பினால், குங்குமப்பூவையும் சேர்க்கலாம்.
#4
அலங்கரித்து பரிமாறும் முறை
அல்வா இப்போது தயாராகிவிட்டது! இதை ஒரு தட்டில் எடுத்துக்கொண்டு, மேலே பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாவைத் தூவி, சூடாகப் பரிமாறவும்.
இந்த இனிப்பு சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட. ஏனென்றால், இதில் இருக்கும் பப்பாளியின் சத்துக்கள் உங்கள் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.
இப்படி, வீட்டில் இருந்தபடியே சுலபமாக சுவையான பப்பாளி அல்வாவைச் செய்யலாம், இது எல்லா வயதினருக்கும் பிடிக்கும்.