கோடைகாலத்தில் சபேனா அருந்தலாம்! செய்வது எப்படி? மேலும் சில முக்கிய தகவல்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
கோடைகாலத்தில் நமது உடலைச் சோர்வின்றிப் பராமரிப்பது மிகவும் அவசியமாகும். இதற்குப் புதிய பழச்சாறுகள் அல்லது இளநீர் அருந்துவது மிகச் சிறந்த பலனைத் தரும். அதனுடன், நமது பாரம்பரியப் பானமான சபேனாவையும் தயாரித்து நீங்கள் பருகலாம். இந்தப் பானம் நாவிற்குச் சுவை அளிப்பதுடன், உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. இதனைத் தயாரிக்கும் முறையும் மிக எளிமையானது. இன்று நாம் சபேனா செய்யத் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அதனைத் தயாரிக்கும் முறை குறித்துக் காணலாம். சில நிமிடங்களிலேயே இதனைச் சுவையாகத் தயாரித்து மகிழலாம்.
பொருட்கள்
சபேனா செய்யத் தேவையான பொருட்கள்
1) ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் 2) 3 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு 3) 5-6 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை 4) அரை டீஸ்பூன் கருப்பு உப்பு 5) 6-7 மிளகு (ஒன்று இரண்டாக உடைத்தது) 6) 1 டீஸ்பூன் வறுத்த சீரகம் 7) 2-3 சிட்டிகை வறுத்த கருப்பு உப்பு 8) 2-3 சிட்டிகை மிளகுத்தூள் 9) 2-3 டேபிள்ஸ்பூன் காய்ந்த ரோஸ் பவுடர் 10) சில புதினா இலைகள் 11) ஐஸ் கட்டிகள்
செய்முறை
சபேனா செய்யும் முறை
முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நன்றாகக் கொதிக்க வைத்து, பின்பு அடுப்பை அணைத்துவிட்டுத் தண்ணீரை ஆறவிடவும். தண்ணீர் ஆறியதும், அதனை ஒரு கண்ணாடி குவளையில் (Glass) ஊற்றவும். அதில் எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, கருப்பு உப்பு, வறுத்த சீரகம், வறுத்த கருப்பு உப்பு, மிளகுத்தூள், ரோஸ் பவுடர் மற்றும் உடைத்த மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கடைசியாக, இந்தக் கலவையில் ஐஸ் கட்டிகளையும், புதினா இலைகளையும் சேர்த்து உடனே பருகலாம்.
பலன்கள்
சபேனா குடிப்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
சபேனா செய்ய எலுமிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் வைட்டமின்-C (Vitamin-C) அதிகளவில் உள்ளதால், இது நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அத்துடன், கருப்பு உப்பும் வறுத்த சீரகமும் செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகின்றன. ரோஸ் பவுடர் சருமத்தைப் புத்துணர்ச்சியோடும், பளபளப்பாகவும் வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது. மிளகுத்தூள் வாய் துர்நாற்றத்தைப் போக்க உதவியாக இருக்கும்.
முக்கிய குறிப்புகள்
சபேனா செய்வதற்கு முன் கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய விஷயங்கள்
சபேனா செய்யும்போது, உடைத்த மிளகு, வறுத்த சீரகத்தூள் மற்றும் கருப்பு உப்பு ஆகியவற்றை மிகவும் நைஸாகப் பொடியாக அரைக்க வேண்டாம். அவ்வாறு அரைத்தால், அதன் உண்மையான சுவை மாறிவிடும். அதேபோல், ரோஸ் பவுடர் மிகவும் நுண்ணிய பொடியாக இருந்தால் அதனைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்; ஏனெனில், அது சபேனாவின் நிறத்தை மாற்றிவிடும். இந்த முக்கியமான குறிப்புகளை மனதில் வைத்துச் சபேனா தயாரித்தால், அதன் அருமையான சுவையை நீங்கள் முழுமையாக அனுபவிக்கலாம்.