இந்த அசத்தலான மாம்பழ உணவுகளைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்
செய்தி முன்னோட்டம்
பழங்களின் ராஜா என்று அழைக்கப்படும் மாம்பழம், அதன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்புச் சுவைக்காக உலகம் முழுவதும் அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது. நம்மில் பெரும்பாலானோர் மாம்பழத்தை அப்படியே சாப்பிடுகிறோம் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் சேர்த்து குடிக்கிறோம். ஆனால், மாம்பழத்தை வைத்து இன்னும் பலவிதமான புதுமையான உணவுகளைச் செய்யலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இனிப்பு முதல் காரம் வரை, இந்த உணவுகள் உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு ஒரு புதிய அனுபவத்தைத் தரும். நீங்கள் கட்டாயம் முயற்சிக்க வேண்டிய ஐந்து புதுமையான மாம்பழ உணவுகள் இதோ.
உணவு 1
மாம்பழ ஸ்டிக்கி ரைஸ் மகிழ்வு
தாய்லாந்தின் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு வகை இது. பசை அரிசி, நன்கு பழுத்த மாம்பழம், தேங்காய்ப் பால் ஆகிய மூன்றின் அருமையான சேர்க்கைதான் இந்த மாம்பழ ஸ்டிக்கி ரைஸ்.
நன்றாக வேகவைத்த பசை அரிசியுடன், இனிப்பு கலந்த தேங்காய்ப் பாலைச் சேர்த்து, கிரீமியாக மாற்றுவார்கள்.
நறுக்கிய புதிய மாம்பழத் துண்டுகள் சுவையை மேலும் கூட்ட, வறுத்த எள் அல்லது பாசிப்பயறு சேர்த்தால், மொறுமொறுப்பான சுவையும் கிடைக்கும்.
இனிப்புடன், லேசான சுவைகளை விரும்புபவர்களுக்கு இந்த உணவு மிகவும் பிடிக்கும்.
உணவு 2
காரமான மாம்பழ சாலட் ட்விஸ்ட்
காரமான மாம்பழ சாலட் என்பது சுவைகளின் மற்றும் மொறுமொறுப்புத் தன்மையின் ஒரு புதுமையான கலவை.
இந்த சாலட்டில், பழுத்த மாம்பழத் துண்டுகளுடன், வெள்ளரி மற்றும் குடமிளகாய் போன்ற புதிய காய்கறிகள் சேர்க்கப்படும்.
எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகாய் துருவல் (சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்), மற்றும் மீன் சாஸ் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு டிரஸ்ஸிங், இந்த சாலட்டுக்கு காரத்தையும் புளிப்பையும் கொடுக்கும்.
இது க்ரில் செய்த உணவுகளுடன் நன்றாகப் போகும் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட். தனியாக ஒரு லேசான உணவாகவும் இதை சாப்பிடலாம்.
உணவு 3
மாம்பழ சல்சா கொண்டாட்டம்
மாம்பழ சல்சா என்பது வழக்கமான சல்சாவுக்கு ஒரு வண்ணமயமான புதுமையான வடிவம்.
இதில், பொடியாக நறுக்கிய மாம்பழத்துடன் தக்காளி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச் சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு காரமான சுவைக்குத் தயார் செய்வார்கள்.
இந்த உயிர்ப்புள்ள சல்சா டார்ட்டிலா சிப்ஸ் உடன் மிகச் சரியாகப் பொருந்தும் அல்லது டகோஸ் மற்றும் க்ரில் செய்த காய்கறிகளுக்கு டாப்ஸாகப் பயன்படுத்தலாம்.
மாம்பழத்தின் இனிப்புச் சுவை, ஜலபீனோ மிளகாயின் காரத்தை (சேர்த்தால்) சமன் செய்து, அதை ஒரு தவிர்க்க முடியாத அப்பிடைசராக அல்லது சைடு டிஷ்ஷாக மாற்றுகிறது.
உணவு 4
கிரீமியான மாம்பழ லஸ்ஸி ஆனந்தம்
பாரம்பரிய இந்திய பானமான மாம்பழ லஸ்ஸி, தயிர் மற்றும் பழுத்த மாம்பழ கூழின் கிரீமியான கலவையாகும்.
பால் அல்லது தண்ணீருடன், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் (தேவைப்பட்டால்) சேர்த்து கலக்கும்போது, இந்த பானம் புத்துணர்ச்சியையும், வயிற்றை நிரப்பும் உணர்வையும் தரும்.
வெப்பமான நாட்களில் அல்லது காரமான உணவுகளுடன் சேர்த்து குடிக்க இது மிகச்சிறந்தது, ஏனெனில் இது வாயின் சூட்டை அழகாக தணிக்கும்.
உணவு 5
க்ரில் செய்த மாம்பழ ஸ்கியூவர்ஸ் அனுபவம்
க்ரில் செய்த மாம்பழ ஸ்கியூவர்ஸ் என்பது பார்பிக்யூ அல்லது பிக்னிக் போன்ற வெளிப்புறக் கொண்டாட்டங்களின் போது இந்த பழத்தை அனுபவிக்க ஒரு புதுமையான வழியாகும்.
நன்கு பழுத்த ஆனால் கெட்டியான மாம்பழத் துண்டுகளை, ஜூக்கினி அல்லது குடமிளகாய் போன்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, ஸ்கியூவர்ஸில் கோர்த்து, லேசாக கருகும் வரை க்ரில் செய்வார்கள்.
இப்படி க்ரில் செய்யும்போது, அவற்றின் உள்ளே ஒரு புகை வாசனை உருவாகி, மாம்பழத்தின் இயற்கையான இனிப்பை அதிகரிக்கும்.
சூடாகப் பரிமாறப்படும் போது, அதன் மேல் கொஞ்சம் தேன் விட்டுச் சாப்பிட்டால், இது ஒரு சிறந்த ஸ்நாக்ஸ் ஆக இருக்கும்.