சிலோன் இலவங்கப்பட்டை: 5 உடல்நலப் பயன்கள்
செய்தி முன்னோட்டம்
சிலோன் இலவங்கப்பட்டை என்பது உண்மையான இலவங்கப்பட்டை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது எல்லோருக்கும் பிடித்த ஒரு மசாலாப் பொருள். அதன் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் உடல்நலப் பயன்களுக்காக இதை விரும்புவார்கள். சாதாரணமாகக் கிடைக்கும் கசியா இலவங்கப்பட்டை போல இல்லாமல், சிலோன் இலவங்கப்பட்டை குறைவாகவே கிடைக்கும். இது இனிப்பாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். இது பல நூறு ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும், சமையலிலும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. சிலோன் இலவங்கப்பட்டையின் தனிச்சிறப்புகளையும், பயன்களையும் சொல்லும் ஐந்து முக்கிய விஷயங்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
#1
தோற்றமும் சாகுபடியும்
சிலோன் இலவங்கப்பட்டை பெரும்பாலும் இலங்கையில் வளர்க்கப்படுகிறது. அங்கே நிலவும் சூடான தட்பவெப்பநிலை இதற்கு ஏற்றது. மரங்களின் உள்ளிருக்கும் பட்டையை உரித்து, காயவைத்து, சுருள்களாக உருட்டி இதை அறுவடை செய்கிறார்கள். இந்த வேலைக்கு நிறைய ஆட்கள் தேவைப்படும். அதனால், மற்ற இலவங்கப்பட்டைகளை விட இதன் விலை அதிகம். ஆனால், நல்ல தரமான பொருளை இது உறுதி செய்கிறது.
#2
சுவையைத் தாண்டி உடல்நலப் பயன்கள்
சிலோன் இலவங்கப்பட்டையில் நிறைய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் சோர்வைப் போக்க மிகவும் அவசியம். இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, வீக்கத்தைக் குறைத்து, மொத்த உடல் நலத்தையும் பாதுகாக்கின்றன. அதுமட்டுமல்லாமல், கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவுகளைக் குறைத்து, இதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகின்றன. உங்கள் உணவில் சிலோன் இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்ப்பது இந்த உடல்நலப் பயன்களைத் தரலாம். இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு ஒரு நல்ல சேர்க்கை.
#3
குறைவான குமாரின் அளவு
சிலோன் இலவங்கப்பட்டையின் முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று, அதில் மிகக் குறைந்த குமாரின் அளவு இருப்பதுதான். இந்த குமாரின், அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் உடலுக்குக் கெடுதல் செய்யும் ஒரு இயற்கையான பொருள். கசியா இலவங்கப்பட்டையில் நிறைய குமாரின் இருக்கும். அதைத் தொடர்ந்து அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் உடலுக்குக் கெடுதல் வரலாம். சிலோன் இலவங்கப்பட்டையில் குமாரின் குறைவாக இருப்பதால், நச்சுத்தன்மை ஏற்படும் ஆபத்து இல்லாமல் தினமும் பயன்படுத்த இது பாதுகாப்பானது.
#4
சமையலில் பலவிதப் பயன்பாடுகள்
சிலோன் இலவங்கப்பட்டையின் லேசான சுவை, இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் இரண்டுக்கும் ஏற்றது. கேக், பேஸ்ட்ரி போன்ற இனிப்பு வகைகளிலும், கறிகள், குழம்புகளிலும் சுவையை அதிகரிக்க இதைச் சேர்க்கலாம். பல வழிகளில் இதைச் சமையலில் பயன்படுத்தலாம். அதனால், உலகம் முழுவதும் உள்ள பல சமையலறைகளில் இது ஒரு முக்கியமான மசாலாப் பொருளாக உள்ளது.
#5
உண்மையான சிலோன் இலவங்கப்பட்டை வாங்குவதற்கான குறிப்புகள்
சிலோன் இலவங்கப்பட்டை வாங்கும்போது, லேசான பழுப்பு நிறத்திலும், பல மெல்லிய அடுக்குகள் ஒன்றாகச் சுருண்டிருக்கும் குச்சிகளைப் பாருங்கள். கடினமான அல்லது எளிதில் உடையக்கூடிய குச்சிகளை வாங்க வேண்டாம். அவை தரமற்றவையாக அல்லது போலியானவையாக இருக்கலாம். நம்பகமான கடைகளில் வாங்குவதன் மூலம், உண்மையான சிலோன் இலவங்கப்பட்டையையும் அதன் அனைத்துப் பயன்களையும் பெறலாம்.