பெருங்காயம்: நமக்குத் தெரியாத சில ஆச்சரியப்படுத்தும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
பெருங்காயம், பொதுவாக 'ஹிங்' என்று அறியப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருள். இது பல நூற்றாண்டுகளாக நமது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பெரும்பாலும் அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், பெருங்காயத்திற்கு அதிகம் பேசப்படாத பல ஆரோக்கிய நன்மைகளும் இருக்கின்றன. இந்தக் கட்டுரையில், பெருங்காயத்தின் அதிகம் அறியப்படாத ஆரோக்கிய நன்மைகளையும், அதை எப்படி நம் உணவு முறையில் சேர்த்துப் பலன் பெறலாம் என்பதையும் பார்க்கப் போகிறோம்.
குறிப்பு 1
செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
பெருங்காயம் அதன் செரிமான பண்புகளுக்காகவே மிகவும் பிரபலமானது.
இதில் உள்ள சில கலவைகள், செரிமான என்சைம்களை தூண்டி, வயிறு உப்புசம் மற்றும் வாயுத் தொல்லையைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இதனால், அஜீரணம் அல்லது வயிறு சரியில்லாதவர்களுக்கு இது ஒரு பயனுள்ள மசாலாப் பொருளாகும்.
உங்கள் உணவில் பெருங்காயத்தை சேர்ப்பது, ஒட்டுமொத்த செரிமானத்தையும், சாப்பிட்ட பிறகு ஏற்படும் அசௌகரியத்தையும் போக்கி, வசதியை மேம்படுத்தும்.
குறிப்பு 2
அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்
பெருங்காயத்தின் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளுக்கு, அதில் உள்ள செயல்படும் கூறுகளே காரணம்.
இந்தக் கூறுகள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை குறைக்க உதவலாம். பல நாள்பட்ட நோய்களுக்கும் இந்த அழற்சிதான் காரணம்.
தொடர்ந்து பெருங்காயத்தை உட்கொள்வது, அழற்சி சம்பந்தப்பட்ட நிலைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும், மூட்டுகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
குறிப்பு 3
சுவாச ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்
ஆஸ்துமா மற்றும் ப்ரோன்கைட்டிஸ் போன்ற சுவாசப் பிரச்சனைகளுக்கு, பெருங்காயம் பாரம்பரியமாக ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
அதன் எக்ஸ்பெக்டோரண்ட் பண்புகள், சுவாசக் குழாயில் உள்ள சளியை வெளியேற்றி, மூச்சு விடுவதை எளிதாக்குகின்றன.
சுடுநீரில் பெருங்காயத்தைச் சேர்த்து, அதன் ஆவியை சுவாசிப்பது இருமல் மற்றும் மூக்கடைப்புக்கு நிவாரணம் அளிக்கும்.
குறிப்பு 4
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நன்மைகள்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த பெருங்காயம், உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் செல்கள் பாதிப்படைவதற்கும், வயதாவதற்கும் தொடர்புடையது என்பதால், இது மிகவும் முக்கியமானது.
உங்கள் உணவில் பெருங்காயத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் இயற்கையான பாதுகாப்பு அமைப்புகளை மேம்படுத்தலாம்.
குறிப்பு 5
ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்
சில ஆய்வுகள், பெருங்காயம் இன்சுலின் சென்சிட்டிவிட்டியை மேம்படுத்துவதன் மூலம் ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவலாம் என்று தெரிவிக்கின்றன.
இயற்கையான முறையில் ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்பும் மக்களுக்கு, இது உணவு முறையில் ஒரு சாத்தியமான கூடுதலாக அமைகிறது.
ஆனால், குளுக்கோஸ் மெட்டபாலிசத்தின் மீது அதன் முழுமையான விளைவுகளைப் புரிந்துகொள்ள இன்னும் அதிகமான ஆய்வுகள் தேவை.