ரோஜா இதழ்களில் இத்தனை இனிப்புகளா? நறுமணம் கமழும் 5 ஸ்பெஷல் ரெசிப்பிகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
ரோஜா இதழ்கள், அவற்றின் அழகான நிறத்திற்காகவும் மனதை மயக்கும் நறுமணத்திற்காகவும் பெயர் பெற்றவை. இவற்றில் இருக்கும் சத்துக்கள் உடலுக்கும் நன்மை பயக்கும். இந்த ரோஜா இதழ்களைக் கொண்டு பல சுவையான, புதுமையான இனிப்பு வகைகளைச் செய்யலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இன்று, ரோஜா இதழ்களிலிருந்து செய்யப்படும் சில இனிப்பு வகைகளின் செய்முறைகளை உங்களுக்குச் சொல்கிறோம். இவற்றை நீங்களும் வீட்டில் எளிதாகச் செய்து பார்க்கலாம்.
#1
ரோஜா ஹல்வா
ரோஜா அல்வா ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு வகை. முக்கிய விசேஷ நாட்களில் இதனைத் தயாரிப்பார்கள். இதைச் செய்வதற்கு, முதலில் ரவையை நெய்யில் வறுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு அதில் ரோஜா சாறு சேர்க்கவும். அடுத்து, பால், சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கிய பருப்பு வகைகளைச் (நட்ஸ்) சேர்த்து நன்கு சமைக்கவும். கடைசியாக, குங்குமப்பூ மற்றும் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கவும். இந்த அல்வா சுவையானது மட்டுமல்ல, அதன் நறுமணமும் மிகவும் கவர்ச்சியாக இருக்கும். எந்தவொரு விசேஷ நிகழ்வுக்கும் இதனை நீங்கள் செய்யலாம்.
#2
ரோஜா பர்ஃபி
ரோஜா பர்ஃபி என்பது ஒரு வித்தியாசமான இனிப்பு வகை. உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு இதைப் பரிமாறலாம். இதைச் செய்வதற்கு, கோவாவை (பாலாடைக்கட்டி) வறுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு அதில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு சமைக்கவும். இப்போது இந்தக் கலவையில் ரோஜா சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இந்தக் கலவையை நெய் தடவிய தட்டில் பரப்பி, குளிர விடவும். பிறகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த பர்ஃபி சுவையானது மட்டுமல்ல, பார்ப்பதற்கும் மிக அழகாக இருக்கும்.
#3
ரோஜா கீர்
ரோஜா கீர் என்பது ஒரு சிறப்பு வகையான பாயசம். இதில் அரிசி, பால் மற்றும் ரோஜா சாறு சேர்க்கப்படும். இதைச் செய்வதற்கு, அரிசியைக் கழுவி ஊறவைக்கவும். பிறகு பாலைக் கொதிக்க வைத்து, அதில் அரிசியைச் சேர்க்கவும். அரிசி முழுமையாக வேகும் வரை மிதமான தீயில் வேகவிடவும். இப்போது சர்க்கரை, ஏலக்காய்த்தூள் மற்றும் ரோஜா சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கடைசியாக, நறுக்கிய பாதாம் பருப்புகளால் அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
#4
ரோஜா மிட்டாய்
ரோஜா மிட்டாய் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு வகை. முக்கிய விசேஷ நாட்களில் இதனைத் தயாரிப்பார்கள். இதைச் செய்வதற்கு, கோவாவை (பாலாடைக்கட்டி) வறுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு அதில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு சமைக்கவும். இப்போது இந்தக் கலவையில் ரோஜா சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இந்தக் கலவையை நெய் தடவிய தட்டில் பரப்பி, குளிர விடவும். பிறகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த மிட்டாய் சுவையானது மட்டுமல்ல, பார்ப்பதற்கும் மிக அழகாக இருக்கும்.
#5
ரோஜா லட்டு
ரோஜா லட்டு ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு வகை. இதில் கடலை மாவு அல்லது ரவையைப் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்வதற்கு, கடலை மாவு அல்லது ரவையை நெய்யில் வறுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு அதில் சர்க்கரை, ஏலக்காய்த்தூள் மற்றும் ரோஜா சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்தக் கலவையைக் கைகளால் உருண்டைகளாகப் பிடித்துக் குளிர விடவும். இந்த லட்டுகள் உண்பதற்கு மிகவும் சுவையாகவும், மனதை மயக்கும் நறுமணத்துடனும் இருக்கும். இந்த இனிப்புகள் அனைத்தையும் செய்வது எளிது; இவற்றை வீட்டிலேயே சுலபமாகச் செய்யலாம்.