ரோஜா இதழ்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் 5 சுவையான உணவுகள் - எளிய செய்முறை
செய்தி முன்னோட்டம்
ரோஜா இதழ்கள் நறுமணம் கொண்டவை மட்டுமல்லாது, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகுந்த நன்மை பயக்கக்கூடியவை. பொதுவாக நாம் இவற்றை அழகுப் பராமரிப்பிற்கே பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால், இந்த இதழ்களைக் கொண்டு சுவையான உணவுகளையும் தயாரிக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இன்று நாம் ரோஜா இதழ்களைப் பயன்படுத்திச் செய்யக்கூடிய சில தனித்துவமான உணவுகளைப் பற்றி காண்போம். இவை மிக எளிமையாகத் தயாரிக்கக் கூடியவை என்பதோடு, உங்கள் உணவிற்கு ஒரு புதிய சுவையையும் நறுமணத்தையும் வழங்கும்.
#1
ரோஜா ஷர்பத்: புத்துணர்ச்சி தரும் பானம்
ரோஜா ஷர்பத் என்பது மிகுந்த புத்துணர்ச்சி அளிக்கக்கூடிய ஒரு பானமாகும். இது கோடை காலத்தின் வெப்பத்தைத் தணித்து, உங்களுக்கு இதமான உணவைத் தரும். இதனைத் தயாரிக்க, தூய்மையான புதிய ரோஜா இதழ்களை நீரில் இட்டு நன்கு கொதிக்க வைத்து, அதன் சாற்றினைப் பிரித்தெடுக்க வேண்டும். பின்னர் அதனுடன் தேவையான அளவு சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சைச் சாற்றினைச் சேர்க்க வேண்டும். இதனை நன்கு குளிரூட்டிய பின்னரே பரிமாற வேண்டும். நீங்கள் இதனுடன் சிறிதளவு புதினா இலைகளைச் சேர்த்தால், அதன் சுவையும் மணமும் மேலும் கூடும். இந்தப் பானம் சுவையானது என்பது மட்டுமல்லாமல், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் உகந்தது.
#2
ரோஜா கீர்: நறுமணம் மிக்க இனிப்பு
ரோஜா கீர் என்பது ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு வகையாகும். வழக்கமாகத் தயாரிக்கப்படும் பாயசத்துடன் ரோஜாவின் சிறப்பான சுவையையும் மணத்தையும் இணைத்து இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இதனைத் தயாரிக்க, முதலில் அரிசியைப் பாலில் இட்டு நன்கு வேக வைக்க வேண்டும்; பின்னர் தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்த்துத் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். இறுதியாக, தூய்மையான புதிய ரோஜா இதழ்களைச் சேர்த்து, அனைத்துச் சுவைகளும் ஒன்றிணையும் வரை மிதமான தீயில் சிறிது நேரம் கொதிக்க விட வேண்டும். சிறப்பான விழாக்கள் மற்றும் விசேஷ நாட்களில் இந்த இனிப்பினைத் தயாரிக்கலாம். இதனுடைய அலாதியான சுவை அனைவரையும் கவரும்.
#3
ரோஜா அல்வா: சுவையும் எழிலும் நிறைந்த இனிப்பு
ரோஜா அல்வா ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பு வகையாகும். இதனைச் சிறப்புத் திருவிழாக்களிலும் விசேஷ நாட்களிலும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம். இதனைச் செய்ய, முதலில் ரவையை நெய்யில் இட்டுப் பொன்னிறமாக வறுக்க வேண்டும். பின்னர் அதனுடன் பாலும் சர்க்கரையும் சேர்த்து நன்கு வேக வைக்க வேண்டும். இறுதியாக, அதனுடன் ரோஜாச் சாற்றினைச் சேர்த்து, புதிய ரோஜா இதழ்களைக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். இந்த அல்வா உண்பதற்குச் சுவையாக இருப்பதுடன், காண்பதற்கும் மிக அழகாக இருக்கும். இதனைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது; இதன் தனித்துவமான சுவை அனைவரையும் கவரும்.
#4
ரோஜா சப்ஜி: நறுமணம் மிக்க ஒரு தனித்துவமான உணவு
ரோஜா சப்ஜி என்பது சற்றே மாறுபட்ட மற்றும் தனித்துவமான ஒரு உணவாகும். இதில் ரோஜா இதழ்கள் முதன்மைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதனைத் தயாரிக்க, முதலில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கொண்டு ஒரு விழுதினை (Gravy) தயார் செய்ய வேண்டும். பின்னர் அதனுடன் தூய்மையான புதிய ரோஜா இதழ்களைச் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும். இந்தச் சப்ஜியைத் தயிர் அல்லது பாலாடை (Cream) கொண்டு அலங்கரித்துப் பரிமாறலாம். சிறப்புச் சந்தர்ப்பங்களிலும் விசேஷ நாட்களிலும் இந்த உணவைத் தயாரிக்கலாம். இதனைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது; இதன் தனித்துவமான சுவை அனைவரையும் கவரும்.
#5
ரோஜா ராய்தா: புத்துணர்ச்சி அளிக்கும் துணை உணவு
ரோஜா ராய்தா என்பது மிகவும் புத்துணர்ச்சி அளிக்கக்கூடிய ஒரு துணை உணவாகும். இதனை நீங்கள் அனைத்து வகையான முதன்மை உணவுகளுடனும் இணைத்து உட்கொள்ளலாம். இதனைத் தயாரிக்க, தயிருடன் தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். பின்னர் அதனுடன் தூய்மையான புதிய ரோஜா இதழ்களைச் சேர்த்து மென்மையாகக் கிளற வேண்டும். இறுதியாக, நறுமணத்திற்காகச் சிறிதளவு ஏலக்காய்த் தூளைத் தூவ வேண்டும். இந்த ராய்தா சுவையாக இருப்பதுடன், உங்கள் விருந்தையும் மேலும் சிறப்பானதாக மாற்றும். இதனைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது; இதன் தனித்துவமான சுவை அனைவரையும் கவரும்.