மைக்ரோவேவ் சமையல்: 10 நிமிடங்களில் தயாராகும் 5 சுவையான சாட் வகைகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
சாட் என்பது அனைத்து வயதினரும் விரும்பி உண்ணும் ஒரு சுவையான உணவாகும். தற்போது மைக்ரோவேவ் உதவியுடன் சாட் வகைகளைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதாகிவிட்டது. இம்முறையில் சமைப்பது உங்களின் நேரத்தைச் சேமிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவின் சுவையையும் அபாரமாக மாற்றும். இக்கட்டுரையில், மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தி மிக எளிதாகச் செய்யக்கூடிய சில சாட் வகைகளைப் பற்றி விரிவாகக் காண்போம். இத்தகைய சுவையான சாட் வகைகளைத் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் அதிக அளவில் சிரமப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.
#1
ஆலு டிக்கி சாட்
ஆலு டிக்கி சாட் என்பது பலராலும் பெரிதும் விரும்பப்படும் ஒரு சுவையான உணவாகும்; இதனை மைக்ரோவேவ் உதவியுடன் மிக எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். முதலில் உருளைக்கிழங்குகளை வேகவைத்து, அவற்றை நன்கு மசித்துக் கொள்ள வேண்டும். மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் தேவையான அளவு உப்பு, மிளகாய்த் தூள் மற்றும் பிணைப்பிற்காகச் (Binding) சிறிதளவு கடலை மாவு சேர்த்துச் சிறு வட்ட வடிவிலான 'டிக்கி'களாகத் தட்டிக் கொள்ளவும். தயார் செய்த டிக்கிகளை ஒரு தட்டில் அடுக்கி, அதன் மேல் சுவைக்காகத் தயிர், புளிப்புச் சட்னி மற்றும் காரமான பச்சைச் சட்னி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இறுதியாக, அதன் மேல் மாதுளை முத்துக்கள் மற்றும் மொறுமொறுப்பான வறுத்த நிலக்கடலை ஆகியவற்றைத் தூவிப் பரிமாறவும்.
#2
பாப்படி சாட்
பாப்படி சாட் என்பது மொறுமொறுப்பான சுவையும், காரசாரமான தன்மையும் கொண்ட ஒரு பிரபலமான சாட் வகையாகும். இதனை நுண்ணலை அடுப்பைப் பயன்படுத்தி மிக எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். முதலில், பாப்படிகளை நுண்ணலை அடுப்பில் (Microwave) வைத்துச் சற்றே சூடுபடுத்தி, கூடுதல் மொறுமொறுப்பாக்கிக் கொள்ளவும். பின்னர், அவற்றை ஒரு தட்டில் அழகாக அடுக்கி, அதன் மேல் தேவையான அளவு தயிர், புளிப்புச் சட்னி, காரமான பச்சைச் சட்னி மற்றும் பொரித்த கடலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இறுதியாக, இதனுடன் வறுத்த சீரகப்பொடி, மிளகாய்த்தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு தூவிப் பரிமாறவும். இந்தச் சுவையான சாட், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரின் மனதையும் கவரும் விதத்தில் அமையும்.
#3
சமோசா சாட்
உங்களிடம் ஏற்கனவே தயாராக உள்ள சமோசாக்களைக் கொண்டு இந்தச் சாட் வகையை மிக விரைவில் செய்துவிடலாம். முதலில், சமோசாக்களை மீண்டும் சூடுபடுத்த நுண்ணலை அடுப்பைப் (Microwave) பயன்படுத்தவும். அதன் பிறகு, சமோசாக்களைச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இப்போது இதன் மேல் தேவையான அளவு தயிர், இனிப்பான புளிப்புச் சட்னி, காரமான பச்சைச் சட்னி மற்றும் பொரித்த ஓமப்பொடி (Sev) அல்லது கடலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இறுதியாக, மாதுளை முத்துக்களையும், வறுத்த நிலக்கடலையையும் மேலே தூவிப் பரிமாறவும். இந்தச் சாட் உங்கள் விருந்து உபசரிப்பிற்கு ஒரு தனிச் சிறப்பை அளிப்பதுடன், நாவிற்கு நல்ல சுவையையும் கூட்டும்.
#4
தஹி வடா சாட் (தயிர் வடை)
தஹி வடா சாட் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒரு சிற்றுண்டியாகும். இதனை நீங்கள் நுண்ணலை அடுப்பைப் பயன்படுத்தியும் எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். இதற்கு முதலில் உளுத்தம் பருப்பை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் காலையில் அதனை நன்றாக அரைத்து வடைகளாகச் செய்து, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும் (மென்மையாகச் சூடுபடுத்த நுண்ணலை அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம்). இப்போது இந்த வடைகளைக் குளிர்ந்த நீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும்; இது வடைகளை மேலும் மென்மையாக்க உதவும். அதன் பிறகு வடைகளைத் தட்டில் அடுக்கி, அவற்றின் மேல் கெட்டியான தயிர், இனிப்புப் புளிப்புச் சட்னி, காரமான பச்சைச் சட்னி மற்றும் பொரித்த ஓமப்பொடி அல்லது கடலை சேர்த்துப் பரிமாறவும்.
#5
பேல் பூரி சாட்
பேல் பூரி என்பது மும்பையின் புகழ்பெற்ற தெருவோர உணவுகளில் (Street Food) மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். இதனை நீங்கள் வீட்டிலேயே மிக எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். இதற்கு முதலில் பொரியை (Puffed rice) நுண்ணலை அடுப்பில் (Microwave) வைத்துச் சற்றே சூடுபடுத்தி, நன்றாக மொறுமொறுப்பாக்கிக் கொள்ளவும். பின்னர் அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரிக்காய், வறுத்த வேர்க்கடலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லித் தழைகளைச் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றுடன் புளிப்புச் சட்னி, காரமான பச்சைச் சட்னி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இறுதியாக, இதன் மேல் ஓமப்பொடி (Sev) தூவிப் பரிமாறவும். இந்தச் சுவையான சாட் அனைவரின் மனதையும் கவரும் என்பதில் ஐயமில்லை.