கோடைகால இளநீர் ஸ்பெஷல்: தேங்காய் தண்ணீரில் செய்யக்கூடிய 5 அசத்தலான உணவுகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
கோடை காலத்தில் இளநீர் பருகுவது உடலுக்குக் குளிர்ச்சி அளிப்பதோடு, ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் அளப்பரிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. பொதுவாக நாம் இளநீரை அப்படியே பருகவே விரும்புவோம்; ஆனால், இதனைக் கொண்டு பல புதுமையான மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இளநீரை அடிப்படையாகக் கொண்டு மிக எளிதாகச் செய்யக்கூடிய ஐந்து சிறப்பான உணவுகள் குறித்து இக்கட்டுரையில் விரிவாகக் காண்போம். இவை உங்கள் உணவிற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிப்பதுடன், உங்களின் அன்றாட உணவு முறையில் ஒரு சுவையான மாற்றத்தையும் ஏற்படுத்தும்.
#1
தேங்காய் தண்ணீரில் சுவையான பாயாசம்
தேங்காய் தண்ணீரில் செய்யும் பாயாசம் ஒரு சிறப்பான மற்றும் சுவையான இனிப்பு வகையாகும். இதை நீங்கள் எந்த விசேஷ நாட்களிலும் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் அரிசியைத் தேங்காய் தண்ணீரில் நன்கு வேகவிட வேண்டும். பின்னர் அதனுடன் பால், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். கடைசியாக, அதன் மேலே நறுக்கிய உலர் பழங்களைச் சேர்க்கலாம். இந்த பாயாசம் சுவையாக இருப்பதுடன், உடல் நலத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. ஏனெனில் இதில் பால் மற்றும் தேங்காய் தண்ணீர் இரண்டுமே இருப்பதால், இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது.
#2
தேங்காய் தண்ணீர் சாதம்
புதிதாக ஏதாவது ஒரு உணவைச் செய்ய விரும்பினால், தேங்காய் தண்ணீர் சாதம் ஒரு அருமையான தேர்வாக இருக்கும். இதைத் தயாரிக்க, முதலில் அரிசியை லேசாக வறுத்து, பின்னர் அதனுடன் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, தேங்காய் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு சமைக்க வேண்டும். இந்த சாதம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இதில் உள்ள தேங்காய் தண்ணீர் உங்கள் உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான டேஸ்ட்டைக் (சுவையைக்) கூட்டும். இது சுவையாக இருப்பதுடன், உடல் நலத்திற்கும் நல்லது. இதைத் தயாரிப்பதும் மிகவும் சுலபமான காரியம்.
#3
தேங்காய் தண்ணீர் சப்ஜி
தேங்காய் தண்ணீர் சப்ஜி ஒரு தனித்துவமான உணவாகும். இதை நீங்கள் எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். இதற்காக, காய்கறிகளை முதலில் லேசாக வறுத்து, பின்னர் அதனுடன் தேங்காய் தண்ணீர் சேர்த்து சமைக்க வேண்டும். இதில் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து சுவையை அதிகரிக்கலாம். இந்த சப்ஜி சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இதில் உள்ள தேங்காய் தண்ணீர் உங்கள் உணவுக்கு ஒரு புதுமையான டேஸ்ட்டைக் (சுவையைக்) கூட்டும். மேலும், இந்த சப்ஜி உடல் நலத்திற்கும் நல்லது. இதைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.
#4
தேங்காய் தண்ணீர் குளிர்ச்சி தரும் இனிப்பு
கோடைக்காலத்தில் குளிர்ச்சியான இனிப்புகள் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அப்படியானால், ஏன் இதைத் தேங்காய் தண்ணீரைக் கொண்டு தயாரிக்கக்கூடாது? இதற்காக, தேங்காய் தண்ணீரைச் சர்க்கரை மற்றும் பாலுடன் கலந்து ப்ரீசரில் வைத்து உறைய வைக்கவும். அது முழுமையாக உறைந்ததும், அதை வெளியே எடுத்து நன்றாகக் கலக்கவும். இப்போது அதை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து வைத்து, மேலே நறுக்கிய பழங்கள் அல்லது உலர் பழங்களைச் சேர்த்துப் பரிமாறலாம். இந்த இனிப்பு சுவையாக இருப்பதுடன், உடல் நலத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.
#5
தேங்காய் தண்ணீர் சிக்கன் கிரேவி
நீங்கள் அசைவ உணவுகளை விரும்புபவராக இருந்தால், தேங்காய் தண்ணீர் சிக்கன் கிரேவியை ஒருமுறை கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டும். இதற்காக, சிக்கனை முதலில் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து நன்கு ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர், ஒரு கடாயில் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து கிரேவி தயாரித்து, அதில் ஊறவைத்த சிக்கனைச் சேர்க்கவும். இறுதியாக, தேங்காய் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் வேகவிடவும். இந்த கிரேவி ரொட்டி அல்லது சாதம் என இரண்டிற்குமே அருமையாக இருக்கும். இதன் சுவை மிகவும் அருமையானது. இந்த உணவுகள் அனைத்தையும் தயாரிப்பது சுலபம் என்பதால், இவை உங்கள் உணவுக்கு ஒரு புதிய உயிரூட்டலை அளிக்கும்.