50 நாட்களில் ரூ.15 லட்சம் வருவாய்: குருகிராமில் கலக்கும் 21 வயது கல்லூரி மாணவி அனன்யா அகர்வால்
செய்தி முன்னோட்டம்
கல்லூரிப் பருவத்தில் வழக்கமான வகுப்புகள் மற்றும் தேர்வுகளில் மட்டும் கவனம் செலுத்தாமல், தொழில்முனைவோராகக் களமிறங்கி வெறும் 50 நாட்களில் ரூ.15 லட்சம் வருவாய் ஈட்டி இளம் கல்லூரி மாணவி அனன்யா அகர்வால் புதிய சாதனை படைத்துள்ளார். இளங்கலை மேலாண்மைப் படிப்பின் (BMS) இறுதியாண்டு பயின்று வரும் 21 வயதான அனன்யா, ஹரியானா மாநிலம் குருகிராமில் 'லூம் அண்ட் லைம்' (Lume & Lime) என்ற பெயரில் பிரத்யேக சைவ கஃபே உணவகத்தைத் தொடங்கி வெற்றிகரமாக நடத்தி வருகிறார். படிப்பு ஒருபுறம் இருந்தாலும், தனக்குத் தொழில்முனைவின் மீதுள்ள தீவிர ஆர்வமே இந்த வெற்றிக்குக் காரணம் என்று அவர் உற்சாகத்துடன் கூறுகிறார்.
அசல் சுவை
இந்திய மசாலா கலக்காத அசல் சர்வதேச சுவை
இந்திய உணவகங்களில் பரிமாறப்படும் இத்தாலிய, மெக்சிகன் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் (Mediterranean) உணவு வகைகளில் அதிகளவில் இந்திய மசாலாக்கள் சேர்க்கப்பட்டு அவற்றின் அசல் சுவை மறைக்கப்படுவதாக அனன்யா குறிப்பிட்டார்.
இதனை மாற்றி, அந்தந்த நாடுகளின் அசல் சுவை மாறாமல் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்க வேண்டும் என்ற உன்னத நோக்கத்துடனேயே இந்த உணவகத்தை அவர் வடிவமைத்துள்ளார்.
செங்கல் அடுப்பில் சுடப்படும் பிரத்யேக பீட்சாக்கள், கைகளால் தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தா, டகோஸ், மெஸ்ஸே பிளாட்டர்ஸ், சிறப்பு பிரெட் வகைகள், பல்வேறு வகையான பிரைஸ் மற்றும் உயர்தர காபியுடன் கூடிய வீகன் (Vegan) உணவு வகைகளும் இங்கு காலை 9 மணி முதல் இரவு 11 மணி வரை தினமும் பரிமாறப்பட்டு வருகின்றன.
குடும்பத்தின் ஆதரவு
குடும்பத்தின் ஆதரவும் கள மேலாண்மைப் பயிற்சியும்
தனது தந்தை டாக்டர் விஷால் அகர்வால் மற்றும் தாய் பிரீத்தி அகர்வாலுடன் இணைந்து ஒரு குடும்பத் தொழிலாகவே அனன்யா இதனைத் தொடங்கியுள்ளார்.
வணிகத்துறையில் பத்தாண்டுகளுக்கும் மேலாக அனுபவம் கொண்ட தனது தந்தையிடமிருந்து, வகுப்பறைக் கல்வியைத் தாண்டி பிராண்ட் உருவாக்கம், வணிகச் சந்திப்புகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் மேலாண்மை போன்ற நடைமுறை உத்திகளை அவர் நேரடியாகக் கற்று வருகிறார்.
படிக்கும் காலத்திலேயே வணிக யோசனைகளைத் துணிச்சலாகச் செயல்படுத்தி வெற்றி பெற முடியும் என்பதற்கு இன்றைய தலைமுறை இளைஞர்களுக்கு அனன்யா அகர்வாலின் இந்த சாதனை ஒரு சிறந்த முன்மாதிரியாகத் திகழ்கிறது.