மாம்பழ பிரியர்களே, இந்த வீகன் ரெசிபிகளை இன்றே முயற்சித்து பாருங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
மாம்பழம் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பழம். எந்தவொரு வீகன் டிஷ்க்கும் இது ஒரு ட்ராபிக்கல் சுவையைக் கொடுக்கும். அதன் இயற்கையான இனிப்பும், அழகான நிறமும் பலவிதமான ரெசிபிகளுக்கு இதை ஒரு சிறந்த பொருளாக்குகிறது. நீங்க ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட் செய்ய நினைக்கிறீர்களா அல்லது சுவையான டெசர்ட் தயார் செய்ய விரும்புகிறீர்களா, மாம்பழங்கள் நிச்சயம் அந்த உணவின் முக்கிய அம்சமாக இருக்கும். இந்த விருப்பமான பழத்தின் தனித்துவமான குணங்களை வெளிப்படுத்தும் ஐந்து வீகன் ரெசிபிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. ஒவ்வொரு வேளை உணவுக்கும் ஏற்றச் சுவையான தேர்வுகள் இதில் உண்டு.
டிஷ் 1
மாம்பழ அவகாடோ சாலட்: அட்டகாசமான சுவை
இந்தப் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட், பழுத்த மாம்பழங்களையும், கிரீமியான அவகாடோவையும் ஒன்றாகச் சேர்க்கிறது. இது சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளில் ஒரு சரியான சமநிலையை உருவாக்குகிறது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்கள் மற்றும் அவகாடோவுடன், ஃப்ரெஷ் எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இதைக் குளிர்ச்சியாக, ஒரு லேசான ஸ்டார்டராகவோ அல்லது சைட் டிஷ் ஆகவோ பரிமாறலாம். மாம்பழத்தின் இனிப்புச் சுவை, அவகாடோவின் செழுமையான சுவையுடன் அருமையாக இணைகிறது. இது வெயில் கால உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
டிஷ் 2
கிரீமியான மாம்பழ தேங்காய் ஸ்மூத்தி
பழுத்த மாம்பழ துண்டுகள், தேங்காய் பால் மற்றும் ஒரு வாழைப்பழத்தை ஒன்றாக சேர்த்து அரைத்தால், சத்தான மற்றும் திருப்தியான ஒரு கிரீமியான ஸ்மூத்தி கிடைக்கும். இந்த ஸ்மூத்தி காலை உணவுக்கோ அல்லது மதிய நேர சிற்றுண்டிக்கும் ஏற்றது. மாம்பழம் மற்றும் வாழைப்பழத்தில் உள்ள இயற்கையான இனிப்பு, கூடுதல் சர்க்கரை தேவையை நீக்குகிறது. அதே நேரத்தில், தேங்காய் பால் பால் பொருட்கள் சேர்க்காமல் ஒரு செழுமையான சுவையைக் கொடுக்கிறது. கூடுதலாக, துருவிய தேங்காய் அல்லது புதினா இலைகளைக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
டிஷ் 3
காரசாரமான மாம்பழ க்வினோவா பௌல்
சமைத்த க்வினோவா இந்தக் காரமான பௌலுக்கு ஒரு திருப்தியான அடிப்படையாக இருக்கிறது. அதன் மேல் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்கள், கருப்பு பீன்ஸ், சோளம் மற்றும் அவகாடோ துண்டுகள் சேர்க்கப்படும். உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், சில்லி ஃபிளேக்ஸ் அல்லது ஜலபெனோஸ் சேர்த்து மசாலா செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை வினிகிரெட்டை இதன் மேல் ஊற்றலாம். இந்த டிஷ் இனிப்பு மற்றும் கார சுவைகளின் சரியான கலவையாகும். இது மதிய உணவுக்கோ அல்லது இரவு உணவுக்கோ ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
டிஷ் 4
மாம்பழ சியா சீட் புட்டிங்
மாம்பழ கூழ் கலந்த சியா சீட் புட்டிங், பால் பொருட்கள் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு சுவையான இனிப்பு தேர்வாக அமைகிறது. சியா சீட்களை பாதாம் பாலுடன் கலந்து, இரவு முழுவதும் பிரிட்ஜில் ஊற வைக்கவும். குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறுவதற்கு முன், மாம்பழ கூழை சேர்த்து கலக்கவும். உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், ஃப்ரெஷ் பழ துண்டுகள் அல்லது நட்ஸ்களை மேலே தூவி அலங்கரிக்கலாம்.
டிஷ் 5
கிரில் செய்யப்பட்ட மாம்பழ ஸ்கீவர்ஸ்
மாம்பழங்களை கிரில் செய்வதன் மூலம், அவற்றில் உள்ள இயற்கையான சர்க்கரைகள் வெளிப்பட்டு, இந்த ஸ்கீவர்ஸ்களை ஒரு சுவையான உணவாக மாற்றுகிறது. பழுத்த மாம்பழங்களை கன சதுர துண்டுகளாக வெட்டி, ஸ்கீவர்ஸில் கோர்த்து, லேசாகக் கருகும் வரை கிரில் செய்யவும். இந்த ஸ்கீவர்ஸ்களை பார்ட்டிகளில் ஸ்டார்டர்ஸ் ஆகவோ, அல்லது எந்த நேரத்திலும் ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகவோ சாப்பிடலாம்.