பால்கனியில் தக்காளி, துளசி செடிகளை ஒன்றாக எப்படி வளர்ப்பது?
செய்தி முன்னோட்டம்
உங்கள் பால்கனியில் தக்காளி மற்றும் துளசிச் செடிகளை ஒன்றாக வளர்ப்பது ஒரு சிறந்த அனுபவமாக இருக்கும். இந்த இரண்டு செடிகளும் சமையலில் ஒன்றோடொன்று இணைவது மட்டுமல்லாமல், ஒன்றாக நடும்போது ஒன்றின் வளர்ச்சிக்கு மற்றொன்று துணையாகவும் இருக்கும். அவற்றின் தேவைகளையும், அவை எவ்வாறு ஒன்றுக்கொன்று உதவிக்கொள்கின்றன என்பதையும் புரிந்துகொண்டால், இரண்டிற்கும் ஏற்ற ஒரு சிறந்த சூழலை உங்களால் உருவாக்க முடியும். உங்கள் பால்கனியில் இந்தச் செடிகளை வெற்றிகரமாக வளர்க்கச் சில எளிய குறிப்புகள் இங்கே வழங்கப்பட்டுள்ளன.
குறிப்பு 1
சரியான தொட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது
தக்காளி மற்றும் துளசிச் செடிகளை ஒன்றாக வளர்ப்பதற்குச் சரியான தொட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் அவசியம். இரண்டு செடிகளின் வேர்கள் படர்வதற்கும் போதுமான இடம் கிடைக்கும் வகையில், குறைந்தது 12 அங்குல ஆழம் கொண்ட தொட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். தொட்டிகளில் தண்ணீர் தேங்காமல் இருக்க, அடியில் நீர் வெளியேறுவதற்கான துளைகள் இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள். தண்ணீர் தேங்கினால் வேர்கள் அழுக வாய்ப்புள்ளது. பிளாஸ்டிக் அல்லது ரெசின் (Resin) போன்ற எடை குறைவான பொருட்களால் ஆன தொட்டிகளைப் பயன்படுத்தினால், தேவைப்படும்போது அவற்றை எளிதாக நகர்த்த முடியும்.
குறிப்பு 2
மண் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள்
தக்காளி மற்றும் துளசிச் செடிகள் ஆரோக்கியமாக வளரச் சத்து நிறைந்த மண் அவசியம். நல்ல தரமான தொட்டி மண் கலவையைப் (Potting Mix) பயன்படுத்துங்கள். அத்துடன் இயற்கை உரம் அல்லது நன்றாக மக்கிய தொழு உரம் போன்றவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். இது செடிகளுக்குத் தேவையான சத்துக்களை வழங்குவதோடு, மண்ணின் தரத்தையும் மேம்படுத்தும். மண்ணின் ஈரப்பதத்தை அடிக்கடி சரிபார்த்து, தேவைப்படும்போது தண்ணீர் ஊற்றுங்கள். மண் எப்போதும் ஈரப்பதத்துடன் இருக்க வேண்டும். ஆனால், அதிகப்படியான நீரால் சேறாக மாறிவிடக்கூடாது.
குறிப்பு 3
சூரிய ஒளி தேவை
தக்காளி மற்றும் துளசி ஆகிய இரண்டுமே நல்ல சூரிய ஒளியில் செழித்து வளரக்கூடியவை. எனவே, உங்கள் செடித்தொட்டிகளை தினமும் குறைந்தது ஆறு மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளி படும் இடத்தில் வைக்கவும். உங்கள் பால்கனிக்கு போதுமான சூரிய ஒளி வரவில்லை என்றால், பகல் வெளிச்சத்தை அதிகரிக்க ஒளியைப் பிரதிபலிக்கும் பொருட்கள் அல்லது செடி வளர்ப்பு விளக்குகளைப் (Grow Lights) பயன்படுத்தலாம்.
குறிப்பு 4
தண்ணீர் ஊற்றும் முறைகள்
தக்காளி மற்றும் துளசிச் செடிகளின் ஆரோக்கியத்திற்குச் சரியான முறையில் தண்ணீர் ஊற்றுவது மிக முக்கியமாகும். மண் எப்போதும் ஈரப்பதமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, வாரம் ஒருமுறை ஆழமாகத் தண்ணீர் ஊற்றுங்கள். வானிலை மிகவும் வெப்பமாகவோ அல்லது காற்றோட்டமாகவோ இருந்தால், அடிக்கடி நீர் பாய்ச்சலாம். இருப்பினும், அளவுக்கு அதிகமாகத் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டாம்; இது வேர் அழுகலுக்கு வழிவகுக்கும். செடிகள் ஆரோக்கியமாக வளர, ஒவ்வொரு முறை தண்ணீர் ஊற்றுவதற்கும் இடையில் மண்ணின் மேல்பகுதி ஒரு அங்குலம் வரை காய்ந்திருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியமாகும்.
குறிப்பு 5
ஒன்றாக வளர்ப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
தக்காளி மற்றும் துளசிச் செடிகளை ஒன்றாக வளர்ப்பது, சிறந்த சுவை மற்றும் இயற்கையான பூச்சி எதிர்ப்புத் திறன் உள்ளிட்ட பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. தக்காளிச் செடிகளைப் பொதுவாகத் தாக்கும் அசுவினி (Aphids) மற்றும் வெள்ளை ஈக்கள் போன்ற பூச்சிகளைத் துளசி விரட்டும் ஆற்றல் கொண்டது. மேலும், இந்த இரண்டு செடிகளையும் ஒன்றாக வளர்ப்பது, உங்கள் பால்கனித் தோட்டத்தில் இருந்து புதிய விளைபொருட்களை நேரடியாக வழங்கி, உங்கள் சமையல் அனுபவத்தைப் புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யும்.