எடமாமே மற்றும் பார்லி: அருமையான முழு சைவ காம்போ!
செய்தி முன்னோட்டம்
எடமாமே மற்றும் பார்லி இரண்டும் தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள். இவற்றை சுலபமாகச் சேர்த்து சுவையான மற்றும் சத்தான வீகன் ஸ்நாக்ஸ் தயாரிக்கலாம். இளம் சோயா பீன்ஸ்களான எடமாமேவில் புரதச்சத்தும் நார்ச்சத்தும் நிறைந்துள்ளன. பார்லி என்பது முழு தானியம். இதில் வைட்டமின்களும் தாது உப்புகளும் அதிகம் இருக்கின்றன. இவை இரண்டும் சேர்ந்து வயிறு நிரம்பும் உணவை வழங்கும். இதை பல ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் ஸ்நாக்ஸ்களில் இவற்றை எப்படி எல்லாம் பயன்படுத்தலாம் என்பதற்கான சில வழிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
டிஷ் 1
எடமாமே பார்லி சாலட்
எடமாமே பார்லி சாலட் இந்த பொருட்களை சுவையாக சாப்பிட ஒரு புத்துணர்ச்சியான வழியாகும். சமைத்த பார்லி இந்த சாலட்டின் அடிப்படையாக இருக்கும். அவித்த எடமாமே நிறத்தையும், மென்மையான தன்மையையும் சேர்க்கும். சிறிது செர்ரி தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் ஒரு லேசான வினிகிரெட்டை சேர்த்து கூடுதல் சுவை ஊட்டலாம். இந்த சாலட் பார்ப்பதற்கு அழகாக இருப்பதுடன், கார்போஹைட்ரேட்கள், புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த ஒரு சமச்சீர் கலவையையும் வழங்குகிறது.
டிஷ் 2
பார்லி எடமாமே பட்டீஸ்
பார்லி எடமாமே பட்டீஸ் ஒரு வயிறு நிரம்பும் ஸ்நாக்ஸ் தேர்வாக அமையும். சமைத்த பார்லியுடன் மசித்த எடமாமே, பிரட் க்ரம்ஸ், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து பட்டீஸ்களை உருவாக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை பேன்-ஃப்ரை செய்யவும் அல்லது பேக் செய்யவும். இதனால் வெளிப்பகுதி மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். இந்த பட்டீஸ் தாவர அடிப்படையிலான புரதச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரம். இதை தனியாகவோ அல்லது ஒரு பெரிய உணவுடன் சேர்த்தோ சாப்பிடலாம்.
டிஷ் 3
எடமாமே பார்லி சூப்
மனதுக்கு இதமான ஸ்நாக்ஸ் தேர்விற்கு, எடமாமே பார்லி சூப் செய்து பார்க்கலாம். முதலில், சமைத்த பார்லியை வெஜிடபிள் பிராத்துடன் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்கவிடவும். புதிய எடமாமேவுடன், கேரட் அல்லது கீரை போன்ற காய்கறிகளையும் சேர்த்து கூடுதல் ஊட்டச்சத்தைப் பெறலாம். சுவையை மேம்படுத்த தைம் அல்லது பேசில் போன்ற மூலிகைகளைச் சேர்க்கவும். இந்த சூப் வயிறை நிரப்புவதுடன், ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.
டிஷ் 4
வறுத்த எடமாமே பார்லி மிக்ஸ்
வறுத்த எடமாமே பார்லி மிக்ஸ், நாள் முழுவதும் சாப்பிட ஏற்ற, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு ஸ்நாக்ஸ் ஆகும். சமைத்த பார்லியை மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுத்து, பின்னர் வறுத்த எடமாமே பீன்ஸ், பாதாம் அல்லது வால்நட் போன்ற நட்ஸ் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் போன்ற விதைகளுடன் கலக்கவும். புரதம் நிறைந்த பருப்பு வகைகளையும், நார்ச்சத்து மிகுந்த தானியங்களையும் கொண்ட இந்த கலவை, ஒரு எனர்ஜி பூஸ்டை வழங்கும்.