ஒரு நிமிடத்தில் சுவையான லட்டு செய்து சாப்பிடலாம், செய்முறை இங்கே!
செய்தி முன்னோட்டம்
இந்திய இனிப்புகளில் லட்டு மிகவும் புகழ் பெற்றது. திருவிழாக்களிலும் விசேஷ நாட்களிலும் இது முக்கிய இடம் பெறுகிறது. ஆனால், மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி வெறும் ஒரு நிமிடத்தில் லட்டு தயாரிக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது உண்மையானது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது; உங்கள் நேரத்தையும் பெருமளவு மிச்சப்படுத்தும். மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் லட்டு செய்யும் எளிய முறையை இனி காண்போம்.
#1
தேவையான பொருட்களைச் சேகரிக்கவும்
மைக்ரோவேவ் லட்டு செய்வதற்கு முதலில் சில பொருட்கள் தேவைப்படும். இதில் முக்கியமாகக் கடலை மாவு, சர்க்கரை, நெய், உலர் பழங்கள் (பாதாம், பிஸ்தா), ஏலக்காய்த்தூள் மற்றும் பால் ஆகியவை தேவை. உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு இந்தப் பொருட்களை மாற்றிக்கொள்ளலாம். உதாரணமாக, சர்க்கரை அளவைக் கூட்டவோ குறைக்கவோ செய்யலாம், அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த உலர் பழங்களைத் தேர்வு செய்யலாம். இதோடு சேர்த்து, உங்களுக்குப் பிடித்த கேசரி (Kesar) அல்லது கோக்கோ பவுடர் (Coco Powder) போன்ற சுவைகளையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
#2
கடலை மாவை வறுக்கவும்
முதலில் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றிச் சூடுபடுத்தவும். பின்னர் அதில் கடலை மாவைச் சேர்த்து, மைக்ரோவேவ் அடுப்பை அதிக வெப்பநிலையில் (High Power) வைக்கவும். மாவு லேசாகப் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும். மாவு கருகாமல் இருக்க, அதனை அடிக்கடி கிளறி விட வேண்டும். வறுக்கும்போது கடலை மாவிலிருந்து வெளிப்படும் நறுமணம் லட்டுக்குச் சிறந்த சுவையை அளிக்கும்.
#3
சர்க்கரை மற்றும் பாலை சேர்க்கவும்
கடலை மாவு நன்கு வறுபட்டவுடன், அதில் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பின்னர் சிறிது சிறிதாகப் பால் ஊற்றிக் கலக்கவும். இந்த நிலையில், மாவு உருண்டைகளாகக் கட்டியாகாமல், ஓரளவு கெட்டியான பதம் வரும் வரை கிளற வேண்டும். கலவை மிக அதிகமாகக் கெட்டியாக இருந்தால், சிறிதளவு பால் சேர்த்துச் சரியான நிலைக்குக் கொண்டு வரலாம். இதன் மூலம் லட்டு தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை கலவை தயாராகிவிடும். அடுத்த நிலைகளுக்கு இது ஏதுவாக இருக்கும்.
#4
உலர் பழங்கள் மற்றும் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கவும்
தற்போது இக்கலவையுடன் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட உலர் பழங்கள் மற்றும் ஏலக்காய்த்தூளைச் சேர்த்துக்கொள்ளவும். ஏலக்காய்த்தூள் லட்டுக்கு ஒரு தனித்துவமான மணத்தையும் சுவையையும் அளிக்கும். உலர் பழங்கள் சேர்ப்பதன் மூலம் லட்டுக்கு ஒரு மொறுமொறுப்பான தன்மை கிடைப்பதுடன், சுவையும் கூடும். இப்பொருட்கள் அனைத்தும் ஒன்றாக இணையும் வகையில் மாவை நன்கு கலக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, உருண்டைகள் பிடிப்பதற்கு ஏதுவாக மாவினைச் சிறிது நேரம் ஆறவிடவும்.
#5
லட்டு செய்து பரிமாறவும்
மாவு ஆறியதும், கைகளில் சிறிதளவு நெய் தடவிக்கொண்டு சிறு உருண்டைகளாகப் பிடிக்கவும். இப்பொழுது உங்கள் மைக்ரோவேவ் லட்டு தயாராகிவிட்டது! இந்த லட்டைப் பண்டிகை காலங்களிலோ அல்லது அன்றாட உணவிலோ சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இது சுவையாக இருப்பதுடன், புரதச்சத்து, நார்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளதால் மிகுந்த சத்துடையதுமாகும். எனவே, விரைவாக ஏதேனும் இனிப்பு செய்ய விரும்பினால், இந்த எளிய முறையைத் தவறாமல் முயற்சி செய்து பாருங்கள்.