நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மைக்ரோவேவ் சமையல்: 5 எளிய மற்றும் சத்தான உணவுகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
மைக்ரோவேவ் (Microwave) அடுப்பு என்பது சமையல் நேரத்தையும் மின்சாரத்தையும் மிச்சப்படுத்த உதவும் ஒரு நவீனக் கருவியாகும். இதனைக் கொண்டு மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும். எனினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்கக்கூடிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உண்பது அவசியமாகும். அத்தகைய சூழலில், இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காமல், அதே சமயம் சத்துக்கள் நிறைந்த சில உணவுகளை மைக்ரோவேவ் முறையில் எவ்வாறு விரைவாகத் தயாரிக்கலாம் என்பதற்கான செய்முறைகளை இக்கட்டுரையில் காண்போம்.
#1
தலியா உப்புமா
தலியா உப்புமா என்பது சத்தானதும், சுவையானதுமான ஒரு உணவாகும். இதை காலை உணவாகவோ அல்லது மதிய உணவாகவோ சாப்பிடலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் தலியாவை வறுத்துக்கொள்ளுங்கள். பிறகு, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, அதில் சீரகம், வேர்க்கடலை, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும். இப்போது, பொடியாக நறுக்கிய கேரட், பச்சை பட்டாணி, குடை மிளகாய் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அடுத்து, வறுத்த தலியாவைச் சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி மென்மையாகும் வரை வேகவிடவும். சுடச்சுட பரிமாறவும்.
#2
பாலக் பன்னீர் அல்வா
பாலக் பன்னீர் அல்வா என்பது ஒரு புதுமையான இனிப்பு வகையாகும். இதை வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யலாம். இதற்கு, முதலில் பாலக்கீரையை வேகவைத்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். பிறகு, அதை ஒரு மைக்ரோவேவ் பாத்திரத்தில் வைத்து, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். இப்போது, துருவிய பன்னீர், சிறிது பால், தேவையான அளவு வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து, சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கடைசியாக, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து சுடச்சுட பரிமாறவும்.
#3
கடலைப்பயறு கிச்சடி
கடலைப்பயறு கிச்சடி ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான உணவாகும். இதை சுலபமாக செய்யலாம். இதற்கு, முதலில் கடலைப்பயறை ஊறவைத்து தனியாக வைக்கவும். அரிசியையும் கழுவி தயார் செய்யவும். இப்போது, ஒரு மைக்ரோவேவ் பாத்திரத்தில் நெய் சூடாக்கி, அதில் சீரகம், பிரிஞ்சி இலை, பெருங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும். அடுத்து, ஊறவைத்த கடலைப்பயறு மற்றும் அரிசியைச் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பிறகு, தண்ணீர் ஊற்றி, மைக்ரோவேவ்வை அதிக வெப்பநிலையில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
#4
பாசிப்பயறு கிச்சடி
பாசிப்பயறு கிச்சடி ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான உணவாகும். இதை சுலபமாக செய்யலாம். இதற்கு, முதலில் பாசிப்பயறை ஊறவைத்து தனியாக வைக்கவும். அரிசியையும் கழுவி தயார் செய்யவும். இப்போது, ஒரு மைக்ரோவேவ் பாத்திரத்தில் நெய் சூடாக்கி, அதில் சீரகம், பிரிஞ்சி இலை, பெருங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும். அடுத்து, ஊறவைத்த பாசிப்பயறு மற்றும் அரிசியைச் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பிறகு, தண்ணீர் ஊற்றி, மைக்ரோவேவ்வை அதிக வெப்பநிலையில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
#5
பாலக் பன்னீர்
பாலக் பன்னீர் மிகவும் பிரபலமான ஒரு உணவாகும். இதையும் மைக்ரோவேவ்வில் செய்யலாம்.இதற்கு, முதலில் பாலக்கீரையை வேகவைத்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். பிறகு, ஒரு மைக்ரோவேவ் பாத்திரத்தில் அரைத்த பாலக்கீரையுடன் தயிர், இஞ்சி-பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், தனியா தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலந்து சமைக்கவும். இப்போது, துருவிய பன்னீரைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கடைசியாக, சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து சுடச்சுட பரிமாறவும். இந்த எல்லா உணவுகளையும் செய்ய அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் சுவையாகவும் இருக்கும்.