தினசரி கொத்தமல்லி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் 5 நன்மைகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
உலகம் முழுவதும் உள்ள சமையலறைகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் கொத்தமல்லி, வெறும் சுவைக்காக மட்டும் இல்லை, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தன்னகத்தே கொண்டுள்ளது. சமையலுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையைக் கொடுப்பதோடு, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் அற்புதமான விஷயங்களைச் செய்யும். தினமும் கொத்தமல்லி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் ஐந்து அசத்தலான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும், இந்த எளிமையான கீரை எப்படி உங்கள் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறலாம் என்பதையும் தெரிந்துகொள்ள தொடர்ந்து படியுங்கள்.
#1
செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
பாரம்பரியமாகவே கொத்தமல்லி செரிமானத்தை மேம்படுத்தப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. உணவை இன்னும் திறமையாக உடைக்க உதவும் செரிமான என்சைம்களின் (enzyme) உற்பத்தியைத் தூண்டும் சேர்மங்கள் (compound) இதில் உள்ளன. இது வயிறு உப்புசம், அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைக்க உதவும். மேலும், கொத்தமல்லியில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்கி, ஒட்டுமொத்த செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கும் துணைபுரிகிறது.
#2
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது
கொத்தமல்லியில் ஏராளமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (antioxidant) நிறைந்துள்ளன, இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை (oxidative stress) எதிர்த்துப் போராட மிகவும் முக்கியமானவை. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், செல்களைப் பாதித்து நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை (free radical) நடுநிலையாக்குகின்றன. உங்கள் உணவில் கொத்தமல்லியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஆக்ஸிஜனேற்றப் பாதிப்பிலிருந்து உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் செல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.
#3
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவு
தொடர்ந்து கொத்தமல்லி சாப்பிடுவது உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. சில ஆய்வுகளில், இது கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) அளவைக் குறைத்து, நல்ல கொலஸ்ட்ரால் (HDL) அளவை அதிகரிப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. அதன் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் (anti-inflammatory properties), ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்து, இருதய நோய்களின் (cardiovascular diseases) அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
#4
நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கிறது
கொத்தமல்லியில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளன, இவை இரண்டும் வலுவான நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கு அவசியமானவை. வைட்டமின் ஏ ஆரோக்கியமான சளி சவ்வுகளை (mucous membrane) பராமரிக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் சி வெள்ளை ரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டை அதிகரித்து, உடலை நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக சிறப்பாகப் போராட உதவுகிறது. தொடர்ந்து கொத்தமல்லி சாப்பிடுவது உங்கள் நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கு இயற்கையான ஊக்கத்தைக் கொடுக்கும்.
#5
ரத்த சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்தலாம்
சில ஆய்வுகள் கொத்தமல்லி இன்சுலின் சென்சிட்டிவிட்டியை (insulin sensitivity) மேம்படுத்துவதன் மூலம் ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று தெரிவிக்கின்றன. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் அல்லது அந்த நோய் வருவதற்கான ஆபத்தில் உள்ளவர்களுக்கும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக உணவில் கொத்தமல்லியைச் சேர்ப்பது, ரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்திற்கு ஆதரவளிக்கும் ஒரு எளிய, ஆனால் பயனுள்ள வழியாக இருக்கலாம்.