ஜூக்கினி விரும்பிகளே, இந்த சமையல் குறிப்புகளை ஒருமுறை முயற்சி செய்து பாருங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஜூக்கினி காய்கறிகளில் மிகவும் பல்துறை பயன்பாடு கொண்டது. ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பல உணவு வகைகளை தயாரிக்க இதை பயன்படுத்தலாம். காரமான உணவுகள் முதல் இனிப்பு உணவுகள் வரை, ஜூக்கினியைப் பல புதுமையான வழிகளில் பயன்படுத்தி உங்கள் உணவுகளைச் சத்தானதாக மாற்றலாம். ஜூக்கினியின் பன்முகத்தன்மையைக் காட்டும் ஐந்து புதிய சமையல் குறிப்புகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த காய்கறியை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள இது உங்களுக்கு புதிய யோசனைகளைத் தரும்.
டிஷ் 1
ஜூக்கினி நூடுல்ஸ் பெஸ்டோ சாஸுடன்
ஜூக்கினி நூடுல்ஸ், அதாவது 'ஜூடல்ஸ்', வழக்கமான பாஸ்தாவிற்கு ஒரு சிறந்த குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மாற்று. ஃப்ரெஷ் ஜூக்கினியை நூடுல்ஸ் வடிவத்தில் வெட்டி, வீட்டிலேயே செய்த பெஸ்டோ சாஸுடன் கலந்து விடுங்கள். பெஸ்டோ சாஸில் உள்ள பேசில், பூண்டு, பைன் நட்ஸ் மற்றும் ஆலிவ் ஆயில் ஆகியவை ஜூக்கினியின் இயற்கையான சுவையை மறைக்காமல் ஒரு வெடிப்பான சுவையைக் கொடுக்கும். இந்த உணவை விரைவாகத் தயாரிக்கலாம், மேலும் இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவுத் தேர்வாக அமையும்.
டிஷ் 2
ஸ்டஃப்ட் ஜூக்கினி போட்ஸ்
ஸ்டஃப்ட் ஜூக்கினி போட்ஸ் காய்கறிகளை முதன்மை உணவாகவோ அல்லது சைட் டிஷ் ஆகவோ சாப்பிட ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி. ஜூக்கினியை நீளவாக்கில் இரண்டாக வெட்டி, உள்ளே இருக்கும் சதைப்பகுதியை சிறிது நீக்கி, உங்களுக்குப் பிடித்தமான பூரணம் சேர்க்க இடம் உருவாக்குங்கள். பிரபலமான பூரணங்களில், தக்காளி, குடைமிளகாய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்த குயினோவா அல்லது அரிசி மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் கலவை ஆகியவை அடங்கும். அனைத்தும் நன்றாக வேகும் வரை பேக் செய்து, சுவைத்து மகிழுங்கள்!
டிஷ் 3
மூலிகைகளுடன் ஜூக்கினி ஃப்ரிட்டர்ஸ்
ஜூக்கினி ஃப்ரிட்டர்ஸ் வெளியில் மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும். இதற்கு, துருவிய ஜூக்கினியை டில் அல்லது பார்ஸ்லி போன்ற மூலிகைகளுடன் கலப்பதுதான் காரணம். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சேர்க்க மாவு சேர்த்து, சிறிய வட்டமாகத் தட்டி, ஆலிவ் ஆயிலில் இருபுறமும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை பொரிக்கவும். இந்த ஃப்ரிட்டர்ஸை எந்த உணவு நேரத்திலும் ஸ்நாக்ஸ் ஆகவோ அல்லது சைட் டிஷ் ஆகவோ பரிமாறலாம்.
டிஷ் 4
சாக்லேட் ஜூக்கினி பிரட்
சாக்லேட் ஜூக்கினி பிரட் என்பது காய்கறிகளை இனிப்பு வகைகளில் சுவை கெடாமல் சேர்ப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி. கோகோ பவுடர், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, வெண்ணிலா எக்ஸ்ட்ராக்ட் மற்றும் தேவைப்பட்டால் நட்ஸ் போன்ற மற்ற பொருட்களுடன் செய்யப்பட்ட மாவில், ஃப்ரெஷ் ஜூக்கினியை துருவி சேர்க்கவும். நன்றாக பேக் செய்து, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி, மிருதுவான மற்றும் சுவையான இனிப்பு ஸ்நாக்ஸ் ஆக சாப்பிடலாம்.
டிஷ் 5
மசாலா ஜூக்கினி சிப்ஸ்
ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸ் தேடுபவர்கள், வீட்டிலேயே ஜூக்கினி சிப்ஸ் செய்து பாருங்கள். ஜூக்கினியை ஒரு மண்டோலின் ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஆலிவ் ஆயில் மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்தமான சீசனிங் பொருட்களான சீ சால்ட், பெப்பர், பப்ரிகா அல்லது கார்லிக் பவுடர் போன்றவற்றில் கலந்து விடுங்கள். ஒரு பேக்கிங் ஷீட்டில் சமமாகப் பரப்பி, குறைந்த வெப்பநிலையில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை பேக் செய்யுங்கள். இந்த சிப்ஸ் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.